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夜の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
鹿児島ラーメンの王道
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ラーメン600円
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2015/09/20 更新
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二官橋通り山下小学校横にある深夜までやってるラーメン屋さん。連れて行ってもらった友人はさほどとはいっていたが、食べてみるとマイナス点が少ないラーメンだと思った。
店内はカウンターと小上がり。深夜0時、店員3名で運営されてました。
ラーメンとチャーシュー麺があり、ラーメンは大900円(1.5倍)、中600円(1倍)、小400円(0.5倍)となってます。中ラーメンの麺固めをオーダー。
麺は小麦麺、好きなタイプのやつだ。鹿児島らしい中太麺で固さもちょうど良い。固めで頼む価値のある麺だ。
具は焼豚に細モヤシ、青ネギに焦がしネギ。モヤシのシャキシャキ具合もちょうどよい。焼豚は小ぶりながらも3枚のっており、可もなく不可もなく。
スープは鶏ガラがしっかり効いた豚骨。一口食べて、あ、この味はどこかで食べたことがあるなと感じる。これはざぼんラーメンだ。
ざぼんラーメンのスープから具材を抑え、鶏ガラを少し強めにし、甘さを抑えた感じ。鹿児島ラーメンの王道だ。
ざぼん系のスープにくろいわ風の麺が合わさり、鹿児島らしさを出している。
スープと麺の絡みも問題ない。
やや麺が少ないとも思える。あと少しプラスで欲しいが大に900円払うのは勿体無い。