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菜る瀬落合南長崎、椎名町、中井/日本料理、居酒屋、日本酒バー
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夜の点数：4.8
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.5 ］
こだわり食材＆料理に感動☆
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牡蠣の酒蒸し
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お刺身の盛り合わせ
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お通しのサラダ（ふぐ入り）と自家製の紫蘇ジュース
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2016/02/16 更新
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長崎ぃ～はぁ～♪と唄いながら長崎県に一度も行ったことのない私ですが、ここは東京、豊島区の長崎。私の訪問時はほんとうに雨の日が多いですｗ。
目白通り沿いにあり、目白駅からも散歩がてら歩ける距離ですが、天候が悪ければ車・タクシーをお勧めします。地下鉄の落合南長崎駅からは割と近いみたいです。（使ったことはありませんが）
優しい大将、和服美人の女将さん、まじめな若大将の３人で経営されるお店です。テーブル席が４～５卓と小さめでファンも多いので、当日であっても予約を入れたほうが確実だと思います。
季節の食材を愉しむお店なので、メニューはありますが参考程度で大将や女将さんに今何が美味しいか伺いながら決めることが多いです。飲み物、食材、調理すべてにおいてこだわりを感じます。
四万十の天然鰻の白焼き、ワイン豚、ベイビーラムのシュウマイ、鮭児、天然クエ＆ハモ・・・ここで戴いたものは産地や名前は忘れてしまっても味覚の記憶としては鮮明に残っています。派手な食材だけでなく、天然舞茸などのキノコ類や、お野菜も刺身のツマまで美味しく、これが本当の贅沢だなぁと感じます。調味料などもすべて自家製のもの、体に優しい油を料理によって使い分け、甘みも白砂糖は使わない、など意識が高いので外食の目に見えない部分の心配が無いのが有難いです☆
私にとっては毎週ごとに行けるような価格のお店ではありませんが、夏はハモ、秋はジビエと季節ごとに思い出しては行きたくなり、もう何年お邪魔しているかな・・・
各地のお酒があるので日本酒に詳しい人はさらに楽しめると思います。甘党には果実酒もありますし、ハンドルキーパーには特製の紫蘇ジュースがおすすめです。フルートグラスで出して下さるんです＾＾
安全で美味しいものをアットホームな雰囲気で食べられるので大切な人ほど連れて来たくなるお店だと思います＾＾