satochina1123さんが投稿したらーめん龍の涙（北海道/近文）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん龍の涙近文/ラーメン、餃子

3回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2019/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

旭川市緑町　今旭川で一番の「鶏出汁」では無いでしょうか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「らーめん　龍の涙」

2019/7　再訪

旭川で再訪したいお店は多数あるんです。
「塩っぱい」お店は勘弁だけど、端っからわかっている店なら「スープ薄め」コール出来るし。
「煮干し」の名店も2カ店ほどあるけど、ちょっと遠いしなぁ。
「旭川らーめん」本領の、「豚骨・魚介」も捨てがたいなぁ。

久しぶりに鶏で勝負している「らーめん　龍の涙」。
旭川では比較的少ない、「正統派鶏清湯」のお店です。

「塩」　650円

今回はこちらの鶏清湯をじっくり味わうべく「塩」にしました。
「白しょうゆ」「しょうゆ」は既食です。

じっくり引いた「鶏清湯出汁」。鶏の臭みはありません。
余分なものを感じない、鶏の直球。美味いスープです。
前回気になった「塩分」も今回は丁度。
折角美味しい鶏出汁ですから、不必要な塩分でぶち壊して欲しくないし。

しっかり下味をつけて仕事したメンマ。薄いけど大きい肩ロースチャーシュー。
このスープに寄りそうのは、地元須藤製麺さんの低加水中細麺。
これは高加水麺だとダメになるだろうなぁ。

今回は殊の外美味しく感じたのは、猛暑が続き、汗ばむ日も多いからだろうか。

もう、来れないだろう旭川。美味しい一杯だったから
店主さんに、「相変わらず美味いスープでした」と声をかけたら
満面の笑みで「ありがとうございました」と言われました。

間違いなく、今、旭川で一番の「鶏清湯」だと思います。

お店　2019/7

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塩　650円

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メニュー

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白しょうゆ

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メニュー

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セット

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チャーハンかぁ。

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来たれ変態倶楽部

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お店

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2019/09/18 更新

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2回目

2017/01 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

旭川緑町　鶏が香る一杯　「龍の涙」

2017/1　再訪

前日に日本酒を呑み過ぎました。
そんな次の日はらーめんです。

ライト系が良いよな。
昔は呑んだ次の日はガッツリとした「味噌」にたっぷり「一味」を効かせて食べれば午後からは完全復活したものです。
今は悲しいかな、そんなパワフルな「味噌らーめん」は胃が受け付けません。^^;

ということで、職場近間に「鶏」の澄んだ一杯が脳裏に浮かびました。
今日は社食はキャンセルだ。

「白しょうゆ」　750円

どう転んでも「鶏ガラ」というスープ。
しみじみと旨いです。ちょっと塩分高めです。
以前は丁度良かったのですが。
麺は旭川の硬め。旨いです。このスープに合います。
大ぶりの肩ロースチャーシューですが、ちょっと豚の癖があるのが残念。
具材は幅広メンマとねぎ。「生姜」が別皿で提供されますが、ちょっと出来の悪い生姜でした。
らーめん自体は塩分以外は文句ありません。
〆のおじやと思いましたが、満腹になり今回も断念。

豚由来と鯵節のWスープ主流の旭川でも「鶏」に拘ったお店です。

きっとまた来ちゃいそうな「鶏」の良店です。

お店　2017/1

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白しょうゆ　750円

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つけあわせの生姜

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旨味つまってます

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旭川低加水

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限定

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メニュー　2017/1

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メニュー

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2017/02/23 更新

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1回目

2016/05 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

旭川市緑町　鶏が香る清湯　「龍の涙」

2016/5　初訪

旭川に車で行きました。
高速を降りて、一番近いラーメン店だと思って入店。

旭川では基本「しょうゆ」と勝手に決めています。
独断と偏見です。
多分、「みそ」も「しお」も美味しいと思いますが。

「しょうゆ」　650円

鶏が香る一杯。旭川の特徴である魚介は感じません。
凄く丁寧な感じがするスッキリスープです。
塩分丁度。美味しい清湯です。
麺は旭川須藤製麺さんの低加水中細麺。
このスープとベストマッチかな。
具材はメンマ・ねぎ、そしてもも肉の大きなチャーシューです。

飛び込み訪問でしたが、後で検索すると、旭川の主「kitadora」さんのレビューで
何とも美味しそうな「〆の一杯」が。
事前に学習すべきでした。
ちょっと満腹になりそうですが、次回の課題とします。

飛び込みの訪店でしたが、良店でしたね。

店主さん一人で切り盛り。昼時は大変です。
「らーめん」激戦地旭川にあって、「鶏」を全面にした「清湯」のお店。
いつまでも頑張って欲しいお店です。

お店

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しょうゆ　650円　2016/5

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大きいチャーシュー

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鶏清湯

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メニュー　2016/5

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締めの一杯

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2016/07/24 更新

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