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上野 藪
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せいろう 大盛 1,000円
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おかめ 1,219円
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とっくり
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せいろう
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蕎麦湯
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冷たい
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温かい
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蕎麦前
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内観
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藪
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2015/12 初訪
札幌へ帰る日となり、京成線で成田まで行くため、上野に行きました。
昼呑みも考えましたが、少々呑み過ぎの東京行脚。
上野のお山を散策前に、昼食をとるために寄りました。
「上野 藪」
本当は「蕎麦前」をしなければならないお店なんでしょうねぇ。
しかしながら、これから帰途につかなければならず、お食事だけ。
「せいろう」大盛 1,000円
端正なお蕎麦です。
この日は北海道産の蕎麦粉使用と出ています。
薬味も繊細なねぎと本わさび。
全体的に歴史を感じる佇まい。褒めすぎか。
「つゆ」がとっくりで供されますが、正真正銘の「辛汁」。
少量つけて手繰る蕎麦には、香りが立ちました。
大分昔に神田に出張した折、「神田藪」に連れて行って貰った記憶も薄れています。
蕎麦湯は同時に供されましたが、銅製の蕎麦湯桶にて温度が下がりません。
とろりとした蕎麦湯。味わい深いですね。
「おかめそば」 1,219円
あまり顔を模してませんが、立派な具材。
かまぼこは流石に深い味わい。
厚焼きたまご。湯葉。椎茸の煮たの。三つ葉。
この具材なら、蕎麦前の期待は高いですね。
つゆは鰹が効いている、シャープです。
上野は昼呑みで楽しいお店が多く、誘惑もありますが、一度こちらでまったりと「蕎麦前」を楽しんでみたい。
「藪」の系譜ながら、比較的入りやすい佇まいも「上野」ならではなんでしょうか。
上野「藪」。何時までも続いて欲しい、老舗蕎麦の名店です。