Mコーチさんが投稿した麺処篠はら（東京/要町）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店麺処篠はら要町、池袋、椎名町/ラーメン

2回

昼の点数：3.6
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/11 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ほとんど蕎麦！

お気に入りのお店の一つで機会があれば立ち寄るお店です。
日曜日、19時過ぎで待ち無し。
ここ最近、空席が目立っている気がします。

特製醤油そば1050円
以前よりも貝の旨味が前面に出た感じですが、とても複雑で奥が深いスープ。
なんだろう。飲み始めると止まらなくなる旨さ。

そしていただけないのは麺。いつからだろう。
前回つけそばを食べた時にも思ったけど、麺がかなり蕎麦寄り、と言うよりほとんど蕎麦。

これはぁ好みが真っ二つに分かれるかな…
やはりラーメンはラーメンらしくと思ってしまうのは私だけだろうか。
麺一つでだいぶ印象が変わってしまいますね。
また変化があれば訪問したいと思います。

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2018/11/12 更新

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1回目

2016/09 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

これは美味い！

急遽、池袋に仕事で向かうことになり、ん！そう言えば「しのはら」って駅からそんなに遠くはなかったよな…
ということで、仕事先から必死に歩きました。

と言うのも時間は11時40分過ぎ、のんびりしてるとここらのサラリーマンのお昼休みに当たってしまう(^^;;

到着すると、運良く一席空いてました。

こちらのラーメンのビジュアル、いかにも美味しそう。
特製醤油そば980円を購入です。

麺は細めの平打ち、ツルッとしてます。
そしてスープが美味い！醤油の味が美味い！
鯛の出汁を使ってるとのことで、上品ながら旨味がすごい。喉を通る瞬間貝の旨味がフワッと広がります。
低温調理のチャーシューはスープの旨味を吸い込み噛むほどに味が出ます。豚バラも脂がしつこくない。
上手に扱われてます。

やはり仕事はこうでなきゃ！

今度は嫁つれて来ないと(^^;;

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2017/10/22 更新

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Mコーチさんが投稿した麺処篠はら（東京/要町）の口コミ詳細

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