「ラーメン・つけ麺」で検索しました。
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味噌を出したと聞いては行かないわけには(ﾟωﾟ)
2017/10訪問
5回
スープを強調したければ、あえて麺の個性を控えめにする。 そんなお店がありました。 スープは凄いのに、インスタントラーメンみたいな麺で、残念等と考えていましたが、通ううちに、これで良いのだと思えてきて、そう感じていました。 過去形なのは、店じまいされたのです。 夜のみの営業なので、そんなに通えませんでしたが、忘れられない一杯でした。 此方の塩ラーメンを頂いて、真っ先に感じた印象が、同じこと。 とても奥深い味わいのスープ。 優しい塩味。 に比べて、麺は冷麦の様な、しかも柔めに茹でられてます。 あくまでもスープを味わうために、スープ以外の全てが脇役に回っている。 そんな印象です。 味玉やチャーシューもしかり。 塩ラーメンには黒胡椒がオススメです なんて書いてあったので、早い段階で投入しました。 合いますね(^^♪ てか、いつも自宅で食べているサラダと同じ味です(^^) オリーブオイルと岩塩と黒胡椒のサラダ。 個人的に王道であり定番であり間違えの無いところ。 こういうスープを提供してくれるお店が、比較的近所にあることを知って、ほっとしながら帰りました。 また、明るい店内はとても綺麗に整えられていて、フロアで働く綺麗な女性の笑顔と心配りが素晴らしい点も、特筆物です。 こういうお店に間違えはないでしょう。 通うことになります。 (^o^)
2018/09訪問
1回
2回目は家内と。そして感謝される！
2019/11訪問
2回
牡蠣そば&いわし丼は、最強のコンビ！ 日曜日がお休みになりますよ。
2020/05訪問
8回
行列必至の名店と思います。
2019/08訪問
1回
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通い続けてます。