2回
2021/02 訪問
鶏の西京焼きとだし巻き卵セット定食 850円、黒鯛刺身と牛ステーキうす造り定食 1000円
2021/02/07 更新
2019/01 訪問
牛ステーキうす造りと肉汁定食900円、ハガツオタタキと〆サバ定食950円
以前から表のランチの看板が気になっていたお店です。
二人でシェアするつもりで13時ごろ訪問。
外のメニューで大まかにあたりをつけて
地下のお店に降り立ちました。
ドアを開けると狭い通路になっていて
その先に券売機があります。
券売機の対面の看板には
外看板以上に種類豊富なメニューの品々が。
定食は5,6種の基本料理の組み合わせで
トータルとしては30種類ぐらいあります。
いくつかはすでに売り切れに。
メニューは日替わりのおすすめと、固定とあるようで、
今日のおすすめは、ハガツオタタキ。
そして、固定の方は牛ステーキうす造りが
多分、フラグシップメニューでしょう。
そんなわけで、魚魚のハガツオタタキと〆サバ、
肉肉の牛ステーキうす造りと肉汁
の食券をぽちりぽちり。
食券を渡して、このときに、無料のご飯大盛でコールして
席に着きました。
先客4、後客2。
店内は居酒屋の雰囲気が色濃く、
マスター一人のワンオペ。
先客2人分をさばいて、10分程度で提供です。
牛ステーキうす造りは、生ハムと刺身の中間のような
歯ごたえで、上品なタレがかかっています。
肉汁は醤油ベースです。
素材は田舎風ですが、味わいは上品です。
そう、居酒屋料理というより、
きちんとした和食の感じがします。
魚の方は切り身が厚く、量がしっかりあって
ハガツオタタキは新鮮な歯ごたえと風味、
シメサバは柔らかさを残しながら上手に
仕事をしてありました。
肉魚、甲乙つけがたい。
ご飯は土釜で炊いたという貼り紙どおり、
やわらかく炊きあがっています。
千円近いランチですが高い感じはしません。
予想をいい意味で裏切られたお店です。
（2019.1.12）
牛ステーキうす造りと肉汁定食900円
牛ステーキうす造りのアップ
肉汁のアップ
ハガツオタタキと〆サバ定食950円
ハガツオタタキのアップ
〆サバのアップ
2019/01/13 更新
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二年ぶりの訪問となりました。
以前は土曜のランチはやっていなかったと思いますが、
時節柄でしょうか。
12時前の訪問で、先客数名、後客10名弱。
メニューは変遷はあるものの、
牛ステーキうす造りが軸となっているのは変わりありません。
券売機があるのも変わりありませんが、
配膳下膳はセルフになり、
ご飯大盛は有料になりました。
日替わりなのか、週替わりなのかな
というメニューも豊富で悩みます。
うぐぐ。
鶏の西京焼きとだし巻き卵、
黒鯛刺身と牛ステーキにしました。
やっぱりこの店はうまい。
＊＊＊
鶏の西京焼き。
西京焼きは鶏に旨味を与えている。
だし巻き卵は上品な出汁。
黒鯛は寝かせて柔らかさと旨味が出ている。
牛ステーキは安定。
青しそドレッシングのようなタレは
以前もそうだったっけ？
（2021年2月）