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前菜
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お野菜
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ラビオローネ
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ラビオローネの切り口
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ラム肉
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様々なパスタ
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トロフィエ
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赤ワイン
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赤ワイン
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グラッパ
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チーズ
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デザート
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クリスマスディナー
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スパークリング
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前菜
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サラダ
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リゾット
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アニョロッティ
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仔牛
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＜2018/12/23再訪＞
クリスマスディナーを食べに行きました。
クリスマス用に気合の入ったメニュー構成。
前菜：馬肉のカルネクルーダ、サルモーネのペストジェネベーゼ、サツマイモとゴルゴンゾーラのクレま
サラダ：ホロホロ鳥とラディッキオ、イチゴ、ルーコラセルヴァティカのインサラータ
リゾット：魚介のトマトリゾット 赤座海老スカンピのインパデッラ
パスタ：数種のお肉を詰めたアニョロッティ、アルバ産白トリュフとローズマリーバターのソース
メイン：イタリア産仔牛ロース肉のアッロースト 煮詰めた赤ワインとトリュフのソース
デザート：温かいチョコレートケーキ”フォンドゥータ ディ チョコラータ”サルサインクレーゼ
カフェ・紅茶と小菓子
ペアリングを楽しんで、美味しいお料理を堪能！
素敵なクリスマスになりました。
＜2018/9/25＞
友人がInstagramでシェフのアカウントを見つけて
「絶対美味しいに違いない」と断言するので
2人で行ってきました。
六本木駅から1分のビル3階、
オシャレな空間の店内で
2人でカウンター席に。
広々としたカウンター席で
凄く落ち着いてお食事出来ました。
6800円のコースを食べました。
前菜から見た目もお味もクオリティ高いお皿が続々出てきます。
半熟卵の入ったラビオローネをリクエストしてあったので
楽しみにしていました。
そのラビオローネに、トリュフを糸のように細かくすりおろして頂きました。
トリュフの香りが最高、、、。
パスタはトロフィエという不思議な形をしたパスタで
ウサギのラグーソースで。ああ、、美味。
ワインも進み、ラムが出てきました。
奥で長い時間ジュージュー焼いているなぁと思っていたけど
2人分を固まりで焼いて、半分に切ってお皿にもられている。
切り口が美しいピンク色。
ナイフで切って口に入れるとやわらかくてジューシー♪
こんな美味しいラム肉、毎日食べたい。。。。
1kgぐらい食べられる気がしました。本当に。
その後は、デザート、チーズ、グラッパと
遅い時間まで居座ったのでした。
終電の無くなりそうなシェフが
ニコニコと話に付き合って下さり
申し訳なかったです。次回は気を付けよう。
不思議なことに、翌日は二日酔いもなく胃もスッキリ。
良いお食事に良いワインは、胃にも優しいのですね。
ご馳走様でした。
食べログを見ていると
毎回いろんなメニューが
展開されている模様。
近々、必ず再訪しますぞ。
※メニューの写真撮り忘れてしまって
写真の説明が雑ですいません！