たろすけちゃんさんが投稿したサンルーカルバー（東京/神楽坂）の口コミ詳細

こちらのバーテンダーの竹内さんが、PBO(NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構)主催のカクテルコンペ「バーテンダーズ・コンペティション2022」で優勝したカクテルを頂くために伺いました。
優勝カクテルは以下です。

・ Bergroad(ベルクロード)
ラグーンを思わせる淡いグリーンが印象的なカクテルですね。一口頂きます。おっと、これはまた西アジアと言うかMiddle Eastなスパイシーさを感じるカクテルですね。美味しい！
キュンメル(キャラウェイ、アニス、クミンなどを用いたドイツのリキュール)を使ってベルク(ドイツ語で山や丘)ロード。まだまだ道半ばとのカクテル名なのでしょうか。なるほど、味と名前の合点がいきます。

レシピは以下です。
オルデスローエキュンメル3/6
シャルトリューズ・ヴェール1/6
シュペヒトパンプルムーゼ1/6
フレッシュライムジュース1/6
ペパーミントジェット27 1tsp

これからが更に楽しみですね。

今夜も夕食の前にアペリティフを頂きに伺いました。
寒さが本格的になりましたので暖かいものでも飲みたいなあと思いながらの訪問です。
カウンターに腰掛けて先ずは、

・ ドライマティーニ
五臓六腑に染み渡りますね。

・ MANZANILLA 2021 EN RAMA SANLÚCAR
シェリーを頂きました。2021年度のヌーボーです。爽やかな飲み口で美味しかったです。

・ 響 21年
ストレートで頂きました。やっぱり美味しいですね。

さて、夕食に参りましょう。
評価を4.5から4.6に引き上げたいと思います。

夕食の前に立ち寄りました。12月に入ってから寒さが身に染みるようになりました。こんな時は暖かい飲み物やアルコール度数の高いものを頂きたいですね。

今回頂いたお酒は、

・ ドライマティーニ
頂く度に生き返りますね。、まさに eau de vie です。
あー、美味しい。

・ シャンパンカクテル
何か泡ものが欲しくなりましたので久しぶりにお願いしました。やはりシャンパンは華やかですね。ビターズのほろ苦さと角砂糖の発泡感が堪りません。

・ ロイヤルハウスホールド
今宵はロックで頂きました。毎回思うことなのですが、同じウイスキーなのに自宅で飲む時より３倍は美味しく感じます。

さて、食事に出かけましょう。

夕食のあとに伺いました。
この時期には楽しみがあります。そろそろフレッシュグレナデンシロップが出来ている頃だと思います。
カウンターに腰掛けて聞いてみると「出来ていますよ。」との事、今年も頂けて嬉しいですね。

今回頂いたお酒は、

・ ドライマティーニ
定番です。

・ ジャックローズ
今年のグレナデンは酸味が強めですね。しかし、甘味もしっかりあります。いや、美味しい。もう一杯お願いしました。

・ ニコラシカ
ブランデーはコルドンブルーです。ナイトキャップに最適な一杯です。

さあ、家に帰りましょうか。

緊急事態宣言の解除後に伺いました。

長いお休みでサンルーカルバーでお酒を頂きたいと言う禁断症状が出ておりましたので、僅かな時間しかありませんでしたが足が勝手に神楽坂に向かっていました。

店内はきっと同じ事を思っているお客さんで一杯でした。カウンターの端に腰を下ろして先ずは一杯。

・ ドライマティーニ
五臓六腑に染み渡るとは正にこの事ですね。美味しいです。

・ ロイヤルハウスホールド ソーダ割り
なぜでしょう。家で頂くソーダ割りと味に違いがあります。もちろん、バーで頂くとより美味しく感じます。

滞在時間は15分ほどでしょうか。心は充分満たされました。

1月の「サンルーカルバー」に伺いました。

今回も何杯か頂いたのですが、このとっておきのカクテルをアップしていませんでした。もちろん、このカクテルを今夜も美味しく堪能させて頂きました。

今夜頂いたとっておきのカクテルは以下です。

・ Arcadia
説明する事がとても難しくとても長くなるカクテルです。もし、まだ召し上がられた事の無い方がいらっしゃっいましたら是非お勧めしたい一杯です。

今夜も楽しくお酒を頂きました。ご馳走さまでした。

こちらのバーは何事においても日本を代表するお店に間違い無いのですが、シェリーを扱うバーとしても恐らく東京で5本の指に入ると思います。
毎回、様々な種類のシェリーを頂きますが、今回はとっておきの一杯を頂きました。

今回頂いたシェリーは以下です。

・ NOE pedro himènez 30
何というふくよかな味と香りでしょうか。一口で至福のひとときを味わえます。この余韻はChâteau d'Yquem にも引けを取らないでしょう。

素晴らしい一杯でした。

寒い日に頂きたいこの一杯。

今回は冬の寒さの中でホッとひと息つけるカクテルを頂きました。

今回頂いたカクテルは、

・ ホットワイン
ホッとひと息つけるカクテルホットワイン。決して駄洒落ではありません。
寒い夜にシナモンの香り漂う暖かいワインはなかなかよろしいですよ。
暖かいので少しづつ頂くことになるのですが、これがまた物思いに耽る時には最適です。

昼間の疲れを一人でのんびり癒すときにおススメです。

ティントレットを頂いてから数日後、約束通り舞い戻ってきました。
グレナデンシロップが出来上がっていることを確信しての再訪です。
目的はもちろん、ジャックローズです。正式にはジャックローズカクテルですね。
アップルジャックを使用して薔薇の花のように美しいからジャックローズと記憶しておりますが、映画タイタニックを観てからはジャックとローズでタイタニック号も関係あるのかなと考えるのは私だけでしょうか。

◯ ジャックローズ
ため息が出るほど美しく美味しいです。言葉にできません。

◯ 秘密のグレナデンカクテル
ただ名前を失念しただけです。こちらも美味しかったです。

今夜も飲み過ぎてしまいました。

評価を4.3から4.4に引き上げます。
ご馳走さまでした。

フレッシュグレナデンがあるほんの一瞬の間だけ楽しむ事ができるカクテル「ティントレット」。
私の好きな数あるシャンパンカクテルの中でも五本の指に入る特別なカクテルです。

穏やかな雰囲気に包まれているこちらのサンルーカルバーで、物思いにふけながら頂くカクテルとしては最高の一杯でしょう。
追加で一杯二杯とついつい長居をしてしまいそうです。

数日経てばフレッシュグレナデンからグレナデンシロップも出来る事でしょう。
今宵はジャックローズに想いを募らせて席を立ちましょうか。

仕事帰りに立ち寄りました。

喉が渇いておりましたので先ずは喉越しの良いものを頂こうとシャンパンにしようかハイボールにしようか悩んでおりましたところ、本日は巨峰があると言う事でしたので「ティッツァーノ」をオーダーしました。

・ ティッツァーノ
葡萄とシャンパンのカクテルです。糖度の高い巨峰がシャンパンに負けず一体となってハーモニーを奏でています。

・ ドライマティーニ

・ ランソン マール ド シャンパーニュ(VIEUX MARC DE CHAMPAGNE LANSON )
調和のとれた美味しいマールでした。

仕事帰りの一杯でリフレッシュ出来ました。

銀座で夕食の前に立ち寄りました。

今日はとても寒かったので暖かいものを所望すると、出てきた一杯は以下でした。

・ ホットウイスキー (USQUAEBACH:ウシュクベ)
温めたウシュクベは、より甘い香りが際立ち、麦芽系の匂いも強く感じますね。バランスの良さは相変わらずで冷えた身体の芯から温まりました。

・ ドライマティーニ

・ ギムレット

・ 響 17年
最近はなかなか入手が難しいようです。水割りで頂きました。バランスが本当に良いウイスキーですね。

やっぱりこちらは最高なバーです。

今夜は「鮨 なんば」で夕食を頂いた後に伺いました。

今夜頂いたカクテルは、

・ ドライマティーニ
定番ですね。まずはウイスキーのソーダ割りで喉を潤そうと思いましたが身体がドライマティーニを所望していました。二口三口で飲み干すと喉を伝うマティーニが刺激的です。「ああ、生きていて良かった」と実感します。まさに eau de vie ですね。

・ ニコラシカ
eau de vie という事で最後に頂きました。もちろんブランデーはマーテル コルドンブルーです。五臓六腑に染み渡ります。

今夜は良い夢を見れそうです。

今夜の夕食先の麻布十番「鮓 ふじなが」へ行く前に食前酒を頂くためにこちらへ寄りました。

夕刻にしてはとても暑かったのでなにを飲もうか迷いました。
やっぱり「マティーニ？」、あるいは「ギムレット」、喉越しなら「ウイスキー&ソーダ」や「シェリーソニック」もいいな。
どんなに考えても結局「ドライマティーニ」なんですが。

◎ ドライマティーニ
◎ ロイヤルハウスホールド&ソーダ
◎ ベリーニ

夕食前にちょっと飲み過ぎました。それでは行ってきます。

鮨さいとうで夕食の前に食前酒を頂きに伺いました。

久しぶりの再訪です。

今日は日中、ゴルフ場も暑かったので先ずはロイヤルハウスホールドのソーダ割りを頂きました。なんとも言えない旨味と清涼感が喉を伝います。ああ、生き返る！

これ一杯で終わりにしようと思っておりましたが目の前にはビーフィーターの瓶が・・・

我慢していたのですが仕方がありません、もう一杯、ドライマティーニを頂いてお店を後にしました。

やっぱりこちらのマティーニは美味しいですね。

[2016.10 再訪2]

「紀尾井町 三谷」の後に伺いました。

◎ ドライマティーニ
◎ ロイヤルハウスホールド ソーダ割り
◎ ティッツィアーノ
巨峰とシャンパンのカクテルです。口当たりが良くて美味しいですね。

友人ご夫妻と楽しい時間を過ごせました。

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[2016.10 再訪]

最近忙しかったのでリフレッシュするために伺いました。

◯ ドライマティーニ
・ オールドファッションド
数十年振りに頂きました。
こちらではウイスキー(バーボン)ベースにビターズを垂らした角砂糖とオレンジ、レモン、ライムのスライスを入れてあります。
たまにはいつもと違うカクテルもいいですね。

評価を4.3から4.4に引き上げます。

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[2016.9 再訪2]

「紀尾井町 三谷」で昼食後に伺いました。

◎ ドライマティーニ
○ シェリーソニック
初めて頂きましたが美味しいですね。シェリーは BERTLA fino が良いとのことです。暑い日には最高でしょう。

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[2016.9 再訪]

今回は大切なご夫妻と一緒に伺いました。

◎ ドライマティーニ
食後の一杯、美味し過ぎる・・・ またワンランク違うステージに上がったのでしょうか。恐るべし。
◎ ロイヤルハウスホールド 水割
○ Ficha Tecnica fino en rama Cruz Vieja
○ 黄桃のベリーニ

やっぱり美味しいですね。夕刻前に伺いましたが外に出るともう暗くなっていました。

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[2016.6 再訪2]

相変わらず暑いですね。

◎ ドライマティーニ
一口飲むだけで生きている実感が湧きますね。
○ ミントジュレップ
そう言えばもう直ぐダービーですね。だからこの一杯、たまにはバーボンも良いですね。

夕食前のひとときでした。

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[2016.6 再訪]

今日も暑いですね。こんな時には・・・

◎ ドライマティーニ
本当にいつ飲んでもここのマティーニは美味しいですね。きっとオーダーした人に合わせたマティーニなのかもしれませんね。

○ シェリー/マンサニージャサンルケーニャ
口当たりが良いので気を付けないと飲み過ぎそうです。
○ ダイキリ
○ ウシュクベーのソーダ割り
懐かしいウイスキーを見つけたので頂きました。

今宵も美味しく頂きました。

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[2016.5 再訪]

今宵は特に蒸し暑いのでキンキンに冷えたギムレットを頂きに伺いました。

◎ ギムレット
◎ ドライマティーニ
◎ ロイヤルハウスホールド ソーダ割り

久しぶりの昔話に花が咲きました。お互い歳をとりましたね。

今夜も美味しく頂きました。

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[2016.4]

東京メトロ東西線 神楽坂駅 1番出口を出て、道を挟んで右斜め向かいにあります。

お店の雰囲気は非常に優しさに溢れていて、オーナーバーテンダーである新橋さんの人柄がそのまま出ています。

カクテルの美味しさは言うまでも無いでしょう。特にマティーニの美味しさは格別です。優しさの溢れるマティーニですが決して緩くは無くジンの切れは立っています。しかし、トゲトゲしさは全く感じられず、その中からベルモットが香ってきます。
本当に素晴らしいマティーニです。

もちろん、師匠譲りのハードシェイクも申し分ありません。

ご馳走様でした。