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さんま醤油ラーメン
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麺リフト
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もみじ豚
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まぐろ塩つけ麺
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まぐろ塩つけ麺
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スープ割り
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スープ割りを入れたところ
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あさり醤油ラーメン
チーズトッピング
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角煮ライス
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外観
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のれん
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近くにあります
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券売機
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配列表
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メニュー
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メニュー
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告知
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今や、ラオタにとっては訪問しなくてもyoutuberとして認知されています。
いわゆる(広島市にある店)ふじもと系列です。
のれんわけした店がないように、師弟もだが兄弟弟子も交流が希薄です。
でも、メニューは似ていて普通グループのように思われます。
開店時間の11:00に待ち合わせたのですが、意外と時間が掛かってギリギリに来ると駐車場がいっぱいなので第二駐車場に置きます。
ここは、自家製麺、自家製スープです。
(ということは、ふじもとと材料などの類似点は有りません。)
小麦粉は国産、製麺後は3日寝かせます。
スープは、鷄ガラ豚骨魚介系をギリギリまで味を引き出しています。
すごく魚介の味を引き出しています。
昆布は羅臼。
チャーシューはもみじ豚、ふんだんに入っていますが煮ただけのものと炙ったものがあります。
これが美味しい。
さんま醤油ラーメン
麺の太さ、普通でオーダー。
切り歯20くらいか？
さんまが醤油が…濃い…
魚介系では、一番美味しい店でした。
連れは、あさり醤油のチーズトッピング
もう1人は私と同じ。
この席数でワンオペなんて無理ですう。
店を出る時には、来店後1時間経ってました。
これだけメニューが有って、1メニューで判断するのは失礼だと思って1人で14:30に戻って来ました。
まぐろ塩つけ麺。
麺のかたさも普通で。
タレ、ごっくん。
うまあ。
切り歯16の多加水の全粒粉ミックス麺。
なんとか食べ終わり、スープ割りをお願いしました。
よくあるジャーポットでなく、小鍋で作ってくれました。
久しぶりによく食べた日でした。