オビキンさんが投稿した寿司竜(北海道/稚内)の口コミ詳細

勝負ランチ

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寿司竜稚内/寿司

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2016/08訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

稚内漁港で上がった魚介と、ご主人のユーモアで一杯。常連になりたいなあ。

今日の一品 おまかせ握り ¥3,000
 稚内産の魚介をいただきたくて、こちら「寿し竜」に訪問しました。稚内の駅から少し離れて徒歩5分、一軒宿のような佇まいです。縄のれんをくぐると、人の良さそうなご主人がカウンター内で包丁をキラリと光らせています。
 カウンターに座らせてもらいました。まずは刺身盛り合わせを注文して、あとはそれをいただきながら決めましょう。お客さんがどんどん入店してきますが、ご主人は困ったご様子。「料理が追いつかねえな」と。「オレ」がやらない料理を注文して、と。奥で女将さんや娘さん?がスタンバッています。つまり鮮魚もの以外なら早く提供できるようです。ユーモアのあるご主人です。
 刺身は生蛸を中心に北寄貝やソイなど、日本最北端の港で上がった新鮮魚介が盛られています。文句無し。さすが稚内産、どれも身が引き締まって、味も濃い。シアワセ。
 次いで、奮発して「毛がに」をいただきましょう。殻つきは切れてしまったようで、殻なしをいただきます。いや、それで満足です。自分で剥かなくてすむのです。むっ。美味いっ。蟹の王者、毛がに様。しょうゆなんていりません。そのままでいい塩っ気。久しぶりの毛がにに気分が高まります。ああ美味い。日本酒、もらいます。もちろん國稀を。
 宗八もいただきます。小さい型のが2枚で500円。破格。淡白な肴ですがこの場には不可欠です。北の酒場で日本酒と宗八。オトナになったなあ、自分。
 そして、寿司屋ですから、お寿司をいただきましょう。ご主人、仕事を増やしてすみませんが「おまかせ握り」でお願いします。「ちょっと時間かかるけど、そのかわりウニスペシャル楽しみにしてて」だって。何なに、それ!?
 しばらくして、1種づつ、皿の上に供されていきます。
トロ、上品な脂。平目昆布締め、身が締まってプリプリ。えんがわ、トロットロ。かんぱち、甘い。甘えび、甘い。しゃこ、シャキシャキ。北寄貝ボイル、タレも美味い。ホタテ、舌でとろけます。アワビ、コリッコリ。いくら、ムフフ。で、最後にスペシャル、バフンとムラサキのハーフうに。そういうことか、なるほどスペシャル。甘みと苦みのアンサンブル。これはいい。ほんとはバフンだけでいただくのが贅沢なのでしょうが、ムラサキとのハーフを「スペシャル」と呼ぶあたり、ご主人のユーモアが光っています。今が最旬のウニ。稚内ではそろそろバフンは終わりが近いようです。ああ美味しかった。
 満足して外へ出ると、今夜は曇り。満天の星空は拝めませんが、こころは満足。ご主人、素敵な料理と時間をありがとうございました。

  • 毛がに ¥2,500

  • スペシャルハーフウニといくら

  • 一軒家の寿司屋さんです

  • トロとえんがわ

  • 貝づくし 帆立、北寄、あわび

  • 刺身盛り合わせ ¥1,500

  • 小さい宗八焼き2枚 ¥500

  • 國稀

  • ユーモアたっぷりのマスター

2016/08/17 更新

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