スライ・ワンカップさんが投稿した丿貫(神奈川/関内)の口コミ詳細

スライ・ワンカップのレストランガイド

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スライ・ワンカップ (50代前半・男性・神奈川県) 認証済

この口コミは、スライ・ワンカップさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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丿貫桜木町、関内、日ノ出町/ラーメン、バー・お酒(その他)

51

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999 ~¥999
51回目

2018/10訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

丿貫 ダブルヘッダー!!! ( `ー´)ノ

2018/10/09(火)18:00
(月)Twitterに サトウさんが「火曜の夜、立ちます」
火曜14時過ぎ 福富町で「黒イカレー」を食った
ダメ元で聞いてみた「夜、サトウさん立つんだべぇ 空いてる?」
確認してもらうと「空いてます」 なんとっ!!!「じゃー予約~~」
関内駅前のネカフェで3時間待機してから 丿貫 ダブルヘッダー!!! ( `ー´)ノ
おつまみ「とりあえず」280円 うずらと芽ネギ 日本酒は 残草蓬莱(ざるそうほうらい)緑ラベル 740円
隣には知り合いが座る ここ「丿貫 」で仲良くなった そういう知り合いが10数人いる^^
5番席なんで サトウさん の目の前 会話は弾む^^
さて 目当ての「豚そば」を~~~!!
「家系」のオマージュだという さて、汁を
サトウさんが「しょっぱいですか?」「いや、平気~~」「えーー??ヒデさん舌おかしくなった??」「なに!?」もう一口「あっ、しょぱいかも」
いやね、しょっぱいにはしょっぱいんだけど嫌な感じじゃない
旨味が勝ってるのじゃ! サトウさんが「ある程度しょっぱくないと、美味いと感じないですよぉー」ふむふむ・・
麺が良いっ!! 平打ちっ! これは美味いでぇーーー!!! ( `ー´)ノ
毎日この麺にしてくんないかのぉ~~~
にんにくと唐辛子が別皿で にんにく全部と唐辛子を半分投入ーーー
おおおっ!! 劇的に美味くなったでぇーーー!! ( `ー´)ノ

なんでも豚骨は使っていないという 肉から出汁を取る
ぬぅ~~~・・・ サトウマジック ((+_+))

「家系」のオマージュ 「オマージュ」は、オリジナルへの敬意や尊敬を理由として作られたもの。オリジナル、もしくは、オリジナルに独自のアイデアや表現のアレンジを加えたもの。
このへんの言葉遣いは 流石サトウさん
この男は インテリジェンスの塊じゃ

とっても 美味しかった^^ ☆☆☆

2018/10/10 更新

50回目

2018/10訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

【限定】がないから遅い時間でぇ~~

2018/10/9(火)14:15
並び無し いつもの三毛猫ちゃんがいた^^ 触るとちょっと逃げた ちょっとね
入ると2席空き タケオちゃんに近い7番席に 龍太が補助
今日 タケオちゃんが居るのはユウコちゃんから聞いていた
Twitter告知では【限定】じゃなかったがメニューには 【限定】「黒イカレー」(烏賊ワタ/烏賊墨)900円 「いりこバターの和え玉」 400円 両方ハーフで計1200円
おおお~~ 低温調理の豚肩ロースが 薔薇の花のように巻かれている やるのぉーー龍太^^
汁はカレーが香るが そんなに濃くない 烏賊墨との絶妙のバランスっ!!! これは美味いっ!!!
「いりこバターの和え玉」ピンボケしちゃった・・ 
混ぜてそのまま食う いりこにバターって面白いのぉ~~ 残しておいた汁に漬けてみる
うんうん 合うねぇーー!!
タケオちゃんに「今日夜 サトウさん立つんだべ もう予約でいっぱい?」「確認します」
しばらくして「空いてます」「よっしゃ!予約でーー!!」

ごちそうさん 会計して龍太に「仲良くやれよぉーー」タケオちゃん 苦笑い^^
14:44 出たら並び7人 14:30 ラストオーダーじゃが受けるかー 太っ腹じゃのぉーーー
美味しかった^^☆☆☆

夜18:00に予約したんで 関内駅近くのネットカフェに焼酎を持ち込んで3時間待機
フリードリンクと割って呑む^^


2018/10/12 更新

49回目

2018/10訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

サトウさんが立つっ!! 行くしかねぇーーべっ!!! ( `ー´)ノ

2018/10/02(火) 11:04
およよ?? 行列必至と思いきや 並び無し  しかし一人入った後に続くと、この時点で満席~~~ しばし並ぶ  龍太が来た「ヒデさんお待たせしました」「よぉ~~~^^」「サトウさんなんで緊張します」 はははっ^^
6番席 麺上げサトウさんからの絶好のポジション 
「カワハギの肝そば」~麦味噌仕立て~ 900円 うずら味玉 100円
「ヒデさんの麺 入りまーーす」
汁の見た目は 茶色くて濃そう さて・・ おおっ!! 濃いっ! 旨味が濃いっ!!! ( `ー´)ノ  出たっ!!超ハイパー サトウマジック炸裂っ!!!
「腕は鈍ってねぇーじゃん」「自転車に乗るのと一緒で、体に染みついてます」 流石っ!!!  偉そうに言ってゴメンね^^ サトウさん
麺の硬さも完璧っ!! 丿貫 は茹で時間にタイマーを使わない まさに自分の体内時計を駆使しとる!! 「ぱっつんぱっつん」が売りじゃが サトウさんのは究極  一度 龍太の麺上げで硬すぎて消化不良じゃった 「いいんだよ、龍太^^ 君はどんどん無限に成長するじゃろう」

カリスマ・サトウさんが立つから行列必至じゃろと思ったが 以外に静観
まぁーー(火)平日だからのぉ~~~ ワシは土日 仕事だから平日は嬉しい

こんなに美味いのを食えて幸せじゃ!!! ( ̄▽ ̄)
ありがとう サトウさん☆☆☆

いつもの 三毛猫ちゃんにも会えた^^

2018/10/03 更新

48回目

2018/09訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

【限定】を食いに早目に突撃~~~ ( `ー´)ノ

2018/9/20(木)11:05
並び覚悟で行ったが 並びなし 入ると2席ほど空いてた
「いらっしゃいませっ!!」元気な龍太 ゆうこちゃん 初めて見るおねぇーちゃん
【限定】海老海老トムヤムそば(オマール海老/甘海老)900円
うずら味玉 100円
鮮烈なオレンジ色の汁 辛味と酸味、複雑な香りが~~ しかしそんなに強烈ではない オマール海老/甘海老の旨味が濃いねぇーーー
「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビのこと 何故トムヤムクンそばではないのか??? 頭に 海老海老って付けたからか?
龍太が「塩分控えめにしましたけど、どうですか?」「おおーー!!バッチリやでぇ~~^^」龍太までもがこの「しょっぱいジジイ」に気を使ってくれる^^( `ー´)ノ ありがたいのぉ~~~

美味しかった^^ ごちそうさまでした☆☆☆

外に出ると いつもの三毛猫ちゃんが^^ 触れるでぇ~~ 可愛いのぉ~~

2018/09/21 更新

47回目

2018/09訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

カナダ産の蟹???

2018/9/4(火)13:45
並びなし 入るとタケオちゃんが「今いっぱいです~」
けっきょく並ぶ~~ 15分ほどして 龍太が呼びに来た---
タケオちゃん・タッキー・龍太 の布陣  昨日の夕方「黄金家」でゆうこちゃんに逢った その時、今日のメンツは聞いていた^^
【限定】冷や牡蠣 が売り切れ もうひとつの【限定】Rock Crab Soba 900円
うずら味玉 100円 いつも蕎麦と和え玉を両方ハーフで注文する
今回は 蕎麦のみ一玉  麺上げは タケオちゃん
さて汁は? ぬ~~~ 蟹~~~!!! しかし「丿貫 」の 海老・蟹にハズレなしっ!! ( `ー´)ノ まぁーーどれもハズレないんだけどよぉーーーー
これはタケオちゃんまたやってくれたのぉ~~~ 丁度いい塩分^^
やっぱ しょっぱいと蟹の味が活きないからーー
麺も丁度いいのぉーーー 先週の麺上げは龍太で ちと固すぎだったのを思いだした
低温調理の豚肩ロース 切り出しはタッキー 畳み方は ゆうこちゃんの方が綺麗かなぁ 広げてみると丼を覆い尽くすくらいの大きさ いやぁーー判がどデカいっ!!!
今日も 美味かった ( `ー´)ノ

龍太に お会計してもらい「めげずに頑張れよ」「はい ヒデさん ありがとうございます」 「んんっ!!」ってタケオちゃんが咳払い けけけ^^


2018/09/05 更新

46回目

2018/08訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

時間的に【限定】は無理じゃのぉーーー

2018/8/28(火)13:58
並びなし 一人出て来た客は、満席なんで並びに~~
それを見たワシは並びの1番手で  8分ほどで入店
【限定】ヒヤシハラペーニョシュリンプは品切れ
牡丹海老カレーそば ハバネロシュリンプの和え玉 両方ハーフで

麺上げは龍太 補助にゆうこちゃん 接客・会計は初めて見るおねぇーさん
龍太が元気じゃ! 声張ってる! それはね タケオちゃん(店長)がいないから^^ ぷぷぷp 帰り際いじってやろうと、ほくそ笑む ( ̄▽ ̄)

牡丹海老カレーそば 赤い・・・ なんじゃこりゃっ!!
7/17に 「香辣蝦麺」牡丹海老/シビ辛 を食った それと似た色目
案の定・・・辛いっ!!! ( `ー´)ノ 
もうねぇーー いちいちしょっぱいなんて言ってられねぇーーよっ!!
んーーー・・でも これじゃー牡丹海老の旨味が感じられないのぉ~~~
肩ロースのスライスは2枚を巻き込んで、綺麗なバラの花の様相
これは、ゆうこちゃんの仕業だね ナイス^^
ハバネロシュリンプの和え玉は そんなにハバネロは強くない
カレーが強烈で 舌が麻痺したか??
今後 カレーは遠慮しとこうかのぉ~~~

お会計して「龍太~~~ 弘明寺のほうがいいんじゃねぇーーかぁーー」
「ありがとうござうましたっ!!」かなり強め^^
いじられたくないのね ( `ー´)ノ

龍太  ごちそうさん☆☆☆

2018/08/29 更新

45回目

2018/08訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

愛すべき【丿貫】(へちかん) 福富町本店

2018/8/14(火)14:27
ぐえっ!! 12人ほど並んでるっ!  ラストオーダー 14:30じゃでぇ~~
思うに日差しの関係か? 早い時間帯では直射日光を浴びながら並ぶからのぉー
30分ほど待って入店~~~
【限定】の 冷や牡蠣・のどくろそば は売り切れ  これは想定内 だから閉店間際のこの時間に来た こんなに並んでるとは 想定外だったけどねぇーー
タケオちゃん(店長)と龍太くん シズカちゃんの布陣
伊勢海老の汐そば・900円 白レバーの和え玉・350円  両方ハーフで
ハーフは50円引き 計1150円 ハーフとは言え麺量が完全に半分ではない しかし儲かる価格設定
タケオちゃんが「ヒデさんの麺 入ります~~!」 こういうコールは嬉しいねぇーー^^ ちょっとした優越感
食べてるとタケオちゃんが「塩っけ抑えたんですけどどうですか?」
「あっ!! まさに今言おうと思ってたんだよぉーー ナイス!!」
【丿貫】で食べたモノは 毎回Twitterか食べログに投稿している
「ジジイのワシには しょっぱい」 この発言を何回かした
弘明寺店の ようすけちゃんにも「塩分抑えましたけど どうですか?」と聞かれた
福富町&弘明寺を総括する店長「タッキー」からの指示じゃろう 
いち早くワシの意見を尊重してくれた  ワシから「塩分控え目で」と言ったコトはない
SNS投稿から拡散するのを危惧してるのか? いやいや ワシごときの投稿では何の影響力は無い
白レバーの和え玉  伊勢海老の汐そばと合わせて食おうとは思わなかった 汐そばの残り汁につけないで そのまま混ぜて食う  いいねぇ~~~^^ 濃厚感はさほど無い 美味いっ!!!

退店後 斜め向かいのマンション前に、よく見る三毛猫が^^
可愛いのぉ~~~ (=゚ω゚)ノ  今じゃーもう触れるでぇ~~~☆☆☆

2018/08/15 更新

44回目

2018/07訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

並びは計算ずくで~~~

2018/7/26(木)10:57
14人並んでる 曇ってるんで日傘を使う人は無し^^
9席なんで11:00開店前に9人以内に並ばないと2巡目になる
1巡目の人がどんな注文するかは判らん しかし和え玉をプラスする人が多い
2巡目は開店から30分後くらいじゃろう 予測どうり開店前15番手 35分の並びで入店 
7/17(火)と同じ布陣  ゆうこちゃん・シズカちゃん・龍太くん^^

【限定】15食「ツメタイユーコ」900円 冷やしソーキそば
ゆうこちゃんに「なんじゃい、このネーミングは?」「嫌だったんですけど、タケオさんが許してくれませんでした」 ぷぷぷp タケオちゃん ナイス^^

弘明寺丿貫で食べた【限定】渡蟹の冷やし と同じ細麺じゃのぉーーー これ好きじゃっ!!! !(^^)!
汁は優しいねぇーー 出汁はワシのバカ舌では解らん 淡麗で美味いのは間違いないっ!!! ( `ー´)ノ  
煮干と節の清湯と豚清湯?? メニューに「ユーコのソーキそば」には そう書いてある 【限定】の冷やしと麺が違うだけなんじゃろか?
美味いねぇ~~~^^ 濃いのはギブなんで、これはスイスイ食べれる!
今日はそんなに暑くないけどね
メニューによっては、ワシに合わないのもある ジジイに濃いのはキツイ
どう選択するか、ワシ自身が決めればいい 
丿貫のバラエティー満載なるメニュー 若い客層が増えた感もある
しかし ワシみたいなジジイにも十二分に美味い一杯が必ずある
帰り際 久しぶりに見る いつもの猫ちゃんが^^

ありがとう 「丿貫」
来週は 順番的に 弘明寺だね^^ ( ̄▽ ̄)


2018/07/26 更新

43回目

2018/07訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

【限定】を狙って来店~~~

2018/7/17(火)13:00
いつも14時過ぎに行ってるが、それじゃー【限定】食えないじゃろうから早目に行ったーーー しかし品切れ・・・ 13時でもダメかぁーーー
【限定】真鯛兜の潮そば は食えなかった
「香辣蝦麺」900円 「牡蠣の和え玉」400円 両方ハーフで
ゆうこちゃん・シズカちゃん・若い男の子 この若い子が麺上げっ!!!
マジかっ!! 弘明寺で何回か見たことがある

「香辣蝦麺」おいおい・・ なんじゃいこの色目は~~~。。。
ぐえっ!!! ( `ー´)ノ か・か・辛いっーーー!!!!!
牡丹海老/シビ辛 半端ないっ!!!
「牡蠣の和え玉」 これは間違いない^^ よぉーーーーく混ぜて~~~ 
安定の極上 ( `ー´)ノ

おにぃーちゃんに「名前なんだっけ?」「龍太です」
夜 Twitterに「龍平」って書いた ワシの監視役のタッキーが「龍太」ってtweetしてきた 暇そうじゃのぉーーー タッキー ~~~
ドラゴンってみんなから呼ばれてるって~~ しかし読み方は「りょうた」
麺上げ は丿貫 に入ってから覚えたんじゃろうか?? だとしたら脅威っ!!

「香辣蝦麺」牡丹海老/シビ辛 ワシは辛いのそんあに得意じゃない
真鯛兜の潮そば売り切れでの選択 煮干そばにするべきじゃったか・・
食った後 めっさ喉が渇いた しゃーーない、そういう一杯なんじゃろう~

自分が好きそうな【限定】が出たら 開店前から並んじゃろかいっ!!!!! ( `ー´)ノ

2018/07/18 更新

42回目

2018/06訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

今日は福富町にすんべぇ~~~

2018/6/12(火)14:21
ぐえっ!! ラストオーダー間近いのに並び5人・・・
3人入った後、メニューが回ってきた  薫香 秋刀魚すだちそばのトコに「終3」の紙が貼られてる・・・ まぁーー時間的に、しゃーーない
10分ほど待って入店「うい~~~っす」「いらっしゃい!!」たけおちゃん元気じゃのぉーーー^^ ユースケちゃんとシズカちゃん シズカちゃんでいいんだよね? Twitterで3人の写真がupされたんでぇーーー たけおちゃん居るなら行くでぇーー!!! ( `ー´)ノ やはり秋刀魚は売り切れ 「牡丹海老そば」900円 ウズラの味玉 100円
5月に「The Scampi 」スカンピ を食ったが同じ色目 両方、海老だからねぇ~~~ オレンジ色の汁
ウズラが6個ある 先週、弘明寺で頼んでないウズラが3個 サービスかと思ったが定番でウズラが3個付いてくるようになったんじゃのぉーーー
濃厚な海老っ!! 当然「ミソ」も入っているじゃろう~~~
美味いっ!!!
しかし・・・ 残念。。。 けっこう「しょっぱい」ぬぅぅぅ~~~( `ー´)ノ

今月22日オープン予定の「米子さっかどう」 なんで「丿貫 」じゃねぇーーの?って聞いたが 3人とも答えられなかった^^

ユースケちゃんが、この日を最後に米子に向かう
最初はサトウさんと その後はどうなるのか何も決まっていないという
ユースケちゃん、頑張ってね^^

2018/06/13 更新

41回目

2018/05訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

Twitterで なっちゃんの写真がupされたんで~~~ 福富町へ

2018/5/24(木)14:45
今週は弘明寺と思ってたんじゃが なっちゃん福富町なんで~~~
ラストオーダーは14:30 遅くなってしまった 看板はもう出ていない
そっと開けると ゆうこちゃん「いい??」「はい 噂してました^^」
先週の木曜と同じ なっちゃん・ゆうこちゃん・ユースケちゃん
なっちゃんが「ヒデさん パクチーですよね?^^」「えーーー!!ワシ パクチー苦手・・」押し切られて注文しちゃったよぉー ( `ー´)ノ
【限定】~パクチニストに捧ぐ~パクチーそば 850円 ウズラの味玉 100円
かなり濃いっちゅうこっちゃが さて汁は?? ふむ・・濃い。。。でも普通に食える 葉っぱそのものはたぶん厳しいと思うが 液体化されれば大丈夫
良かった^^ ギブで残しちゃったら悪いからのぉ~~~

同じパクチーそばを食べた人がTwitterに写真をup それは鮮烈な緑色
ワシのは 茶色がかっていた・・・ 違いはなんなんだべぇ???

思い切ってチャレンジしてみて良かった~~ ( ̄▽ ̄)


2018/05/25 更新

40回目

2018/05訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

弘明寺店に行こうと思ってたんじゃが~~~

2018/5/17(木)13:40
ぐえっ!! 並び12人っ!!! 木曜のこの時間では珍しいじゃろ~
深夜に なっちゃんとTwitterで繋がって今日は福富町だと聞いた
前にも書いたが 福富町・弘明寺 2店舗になって社員も増えた 
サトウさんの考えで毎日同じ店じゃなくて 従業員同士の繋がりやオペレーションの違いなどを勉強させる為かと思われる 個人的な所要でのシフトってのもありえるけどねぇ~~
30分ちょい待って入店 
「The Scampi 」スカンピ 900円  ウズラの味玉 100円
麺上げは ゆうこちゃん  なっちゃんが注文されたのを大きな声で伝える
絶妙なコンビネーション!! トッピング・和え玉のニンニクの有無 
9席満席の状況で 滞りなく提供されている 素晴らしい^^

「The Scampi 」海老の頭胸部や殻を牛脂・豚脂等で炒めてうま味を出し、ニンニクやバターを加えて尾肉の部分を更に炒めて供する ぬぅぅぅ~~~・・・
濃いっ!!! なのに美味いっ!!!( `ー´)ノ  旨味が濃いならそりゃーー美味いべぇ~~~ ( ̄▽ ̄)
丿貫 の「海老&蟹」の調理法には毎回驚かされる 
旨味を一滴残らず抽出しているかのようじゃ~~
海老の甘味が堪能出来た^^

木曜のこの時間でこんなに並んでるとは 思わなかった
Twitterで開店間際 なっちゃんの写真がアップされたのが並びの原因か???
近隣住まいで休みの人なら Twitter見たら行くじゃろう~~~☆☆☆


2018/05/18 更新

39回目

2018/05訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

【限定】狙いで行ったんじゃが~~~

2018/5/8(火)14:30
時間帯的に並びなし 入ると9番席だけ空いてた
「ヒデさん ども」 あーー!! おにぎり!!!「昼に遇うのは初めてかぁ?」 ちょっと前に「夜な夜な」隣の「163」で遇った その時に昼も出てるって聞いたけどねぇーーー^^
「ヒデさん 煮干意外無くなっちゃいました」「にゃにおぉぉーーー!」
【限定】ヒラメの汐そばが食いたかったんじゃが 本店は閉店間際ではやっぱ厳しいかぁーーー。。。
そんじゃー帰るってわけにもいかず「煮干そばclassic」800円 ウズラの味玉 100円
思い起こせば 丿貫 N-1間借り営業に初訪問したのが 2015/1/31 最初に食べたのが「背脂煮干蕎麦」 当時は汁が 緑がかってた
基本の 灰汁中華丿貫 「煮干蕎麦」 間違いない^^
おにぎり の麺上げ 夜に初めてやった時はダメ出しした まぁーー最初は仕方ないじゃろう 今では完璧っ! 
うん! 美味いっ!! 少しだけ しょっぱいかも・・ ジジイの味覚
おにぎり は丿貫の夜専任じゃった 弘明寺店も出来て社員も増えた
サトウさんが 円滑に運営する為に采配を振る 曜日でこの日は誰がいるのか判らない 個人個人のプライベートな事情のシフトもあるじゃろう
まぁーー ワシ的には弘明寺に なっちゃんが居ればいいんだけどねぇ^^

お会計で シズカちゃん 「あっ 久しぶりじゃんけぇ」「今 週いちなんです」「あーー それじゃ逢えないのぉーー^^」

食べログ的に 味に関するコメントが少なく 個人に対してのコトが多くなりました 悪い癖・・・
自覚していながら またアップ。。。


2018/05/08 更新

38回目

2018/04訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ~¥999

めずらしくTwitterの告知が早朝じゃった

2018/4/26(木)14:08
【おはようございます。本日、福富町本店で キンキ のラーメンを提供させて頂きます。正直申し上げて、タケオ店長からメニューの申し送りが届いてビックリしました ホントに滅多に出せません。宜しくお願い致します】とのtweetを見たのが 朝6時くらい 行くしかねぇーーべぇ~~~

並びなし 入ると ようすけちゃん&ゆうこちゃん 初めて見るおねぇーさん
「あっ!」と発すると「たけおさんじゃなくてスミマセン」と ようすけちゃん^^ 弘明寺店で会うのが普通じゃが 隔週で福富町で会うコトもしばしば
相性良いのぉーーー ようすけちゃん^^
ゆうこちゃんに「キンキまだある?」「はい^^」
【限定】黄金魚そば(キンキそば)850円 ウズラの味玉100円
サトウさんのtweetで「滅多に出せません」からして相当高いんじゃろうと予測
しかしながら850円 流石に肉は乗らないけどねぇ~~^^ 当たり前~

黄金魚というだけある色合いの汁 さて・・ ふむ キンキの味わいはワシにはよう判らん んーーー ちと しょっぱいかのぉ~~~・・・
塩分の濃さでキンキの味が感じられないような気がする せっかくの高級食材
もったいないのぉーーー
タケオ店長からメニューの申し送りが届いてとサトウさんじゃが なんと ゆうこちゃんプロデュースだってっ!!!
ぬぅぅぅ~~~・・・ 余計にもったいない。。。

ジジイは繊細な味に敏感なのじゃ 
不味かったわけではない
汁は完飲した
しかし キンキは 感じられなかった


2018/04/26 更新

37回目

2018/04訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

丿貫 ・福富町本店  間借り営業開始

2018/4/9(月) 18:00開店前 17:15着 超フライング
本日より(月)(火)のみ 間借り営業を開始するという
間借りの場所はなんと 丿貫 の隣「おでんBar 163 hiromi」
メニューは 和えそば 1品  おゆまみ4種  日本酒 残草蓬莱 3種 洋酒3種 ビール赤星
和えそばの前に日本酒 残草蓬莱 純米「緑ラベル」480円 うん! スッキリと呑み口良いねぇー
さぁーー お待ちかねの「雲丹の和えそば」750円
おおお 美しい  中央にカイワレ 玉ねぎ微塵切り 玉ねぎスライス 肩ローススライス
麺が良いっ!!! 平打ち多加水麺 誰かが言った「これはパスタだ」 ワシもそう思う
雲丹は全然濃く感じなかった 旨味でしかない 麺量がけっこう多いんじゃが ペロっと完食!!! だってクソ美味いからっ!!! (''◇'')ゞ
昼営業のラーメン(蕎麦)に和え玉があるが(麺は細麺)お客さんに「ニンニク入れますか?」と聞いている 今回 素材が雲丹というのもあるが お酒に合わせるならニンニクは不要だという  流石じゃのぉ~~~
麺量も多く肉もたっぷり そんで雲丹!! 750円は お得っ!!!( `ー´)ノ

いやぁーーー こんな美味しいモノを食えて 幸せじゃ~~~☆☆☆


2018/04/12 更新

36回目

2018/04訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

今度こそ たけおちゃんにーーー ( `ー´)ノ

2018/4/3(火)14:16
並び4人 最近これくらいの時間は並んでないんじゃがのぉ~~
10分ほど待って入店 ゆうこちゃんが呼びにきた「あっヒデさんこんにちは どぞ^^」入ると ようすけちゃん!!! 
なんでも火曜は夜だって・・・ 
【限定】極濃伊吹いりこの鬼煮干蕎麦 800円 ウズラの味玉 100円
去年9月にこれを食べた「極濃鬼煮干」ビビったが普通に食えた 再度チャレンジっ!!!
黒い細かい泡が浮いてるよぉーーー ('◇')ゞ うんっ! 濃いっ!! ( `ー´)ノ しかし平気じゃ! 美味いからっ!!!
玉ねぎの微塵切りが口の中をサッパリしてくれる^^

ポンと肩を叩かれた「あん?」たけおちゃんっ!!! どっから出て来たんじゃいっ!!!!! 「おひさしぶりです」11月以来じゃから4か月ぶりかぁーー
夜に備えて早めに来てて ようすけちやんかゆうこちゃんに「ヒデさん来てます」って告げられたと思われる
たけおちゃんも店長になって1か月過ぎたのぉーーー
今日はゆうこちゃんは接客 社員はローテーションで麺上げをしてる模様
サトウさんの指示じゃろう

丿貫 は最強の軍団になる


2018/04/04 更新

35回目

2018/03訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

たけおちゃんに会いに~~~

2018/3/27(火) 14:00
並びなし 入ると9番席だけ空いてた
あれ? たけおちゃん居ない タッキー・・・
丿貫の昼に来れるのは 火・木だけ 木曜休みって聞いたんで今度こそって!
諸事情によりってーー・・ タッキーが嫌いなわけじゃないでぇ~~^^
ストーンクラブそば 900円
あっ シズカちゃん 髪バッサリ切った ( `ー´)ノ

ストーンクラブ 大西洋北西部で採れるカニ フロリダが有名
ふむ 特に濃厚という感じではない しかし旨味が強い 余韻が残る
あーーー これ良い ('◇')ゞ ジジイには丁度いい美味しさ^^
和え玉頼もうかと思ったが自嘲~~ マジ食えなくなったのぉーー

ゆうこちゃんが あっ ようこちゃん? 「ヒデさん 明日オーナー来ますよ」「へ?昼に??」「はい」「あーーー 仕事なんで無理~~」
サトウさんも5月に米子(鳥取県)に店を出す 1月3日に弘明寺で会えたけど この先会える機会もなかなか無いじゃろうーーー

福富町と弘明寺 そして米子 敏腕オーナーの快進撃はまだまだ続くじゃろう 

2018/03/28 更新

34回目

2018/03訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

やっぱり木曜は ニラ曜日~~~ ( `ー´)ノ

2018/3/1 14:30
並びなし 入ると3席ほど空席が
1か月前に「特濃浅蜊ニラそば」850円を食った 今回は「背脂ニラ蕎麦」850円 うずら味玉 100円
汁の色目は 特濃浅蜊ニラのほうがドギツかった 味は背脂のおかげでマイルド
平打ちだった麺は 通常の麺に 綺麗に畳まれてる~
前回はド肝を抜かれたが「背脂ニラ蕎麦」は食べやすい^^

先に「浅利の潮和え玉」ハーフを頼んだんじゃが お腹一杯になっちゃったんでキャンセル~~~・・・ (>_<)

たけおちゃんは 木曜休みだって聞いたーーー。。。

2018/03/02 更新

33回目

2018/02訪問

  • lunch:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

今週は 福富町だべぇ~~~

2018/02/20 14:28
並びなし この時間なんでね ラストオーダー ギリ
タッキーがいた たけおちゃんは3月から店長 夜が多いらしいが2月中は昼出ないのかのぉーーー
渡蟹そば 850円  四川式カレーの和え玉ハーフ 250円
麺上げはタッキー 3度目に遭った おねぇさんが「お肉厚めにしますか?」
「えっ!よく知ってるねぇーー お願い^^」 弘明寺で なっちゃんに厚く切ってくれるのか聞いたらOKだった 食べログにこのコト書いたんで見てくれたんだね~~ 有難い !(^^)! 以前なっちゃんに「あの女性はなんつーーの?」と聞いたら ゆうこ?ようこ?さんだったと思う 今度確認しよう~

渡蟹そば汁 うん!! 蟹の出汁いいねぇーー (>_<) タッキーが「どうですか?」って聞いてきた「あーー 蟹ならもっと濃くてもいいでぇー」
美味いっ!! 甲殻類は大好きなんでね アレルギーの人は こんな美味しいのが食えないなんて可哀そうじゃのぉーー
四川式カレーの和え玉ハーフ 混ぜてほとんどこのまま食べた 残りの汁につけたたのは少しだけ 他の和え玉も単品で食える秀逸なもの
いやぁーー ゆうこ?ようこ?さんが厚く切ってくれた 絶品低温調理豚肩ロースが最高だった!!(''◇'')ゞ 幸運なことにリブ側!!! 順番に切り出していくんで流石に指定は出来ない 厚くしてくれたから1枚だと思ったら 厚いのが2枚!! 値段が高くなるかと思ったらそのままっ!!! こんなコト書いたら他の人も真似して お店に迷惑かけるかな? まぁーワシの書き込みなんてそんなに見てる人は少ないからいいかぁーー^^

渡蟹 美味かったけど 厚め切ってくれた肉が最高だったっ!!!
ゆうこ?ようこ?さん 有り難うーーー ( `ー´)ノ

2周年記念で作った Tシャツ 2/17・18限定販売と聞いたが 聞いたらまだあるっていうんだ買ったでぇ~~~^^

2018/02/20 更新

32回目

2018/02訪問

  • lunch:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

丿貫 木曜は ニラ曜日らしい~~~

2018/02/01(木)13:55
未だ食していなかった「ニラ」を食いにーーー タッキー考案
当然タッキーが居て たけおちゃんも?って入ったら まさかの ようすけちゃん!!
聞くと今日はタッキーが弘明寺だって
「へぇーー これってサトウさんの指示?」「そうなんです」
ふむ・・ やはりあの男は出来る 別の環境で仕事して新しい発見があれば良いよね
「特濃浅蜊ニラそば」850円は限定30食 まだあるという んーー・・ 濃いのいらないんじゃが 平打ち手揉み麺が魅力なんで注文 ウズラの味玉・100円
しかしこの色目はどうよ?? 食欲わかないじゃろぉーー だから今まで避けていたんじゃ 恐る恐る汁を ぬおっ! 浅蜊じゃっ!! ニラはさほど感じない
それなのに この緑色っ!! むぅぅぅ~~~・・・ タッキーマジック電車道!!! 
濃い緑の汁が 混ぜると黄緑に変化!!
強烈インパクトの緑色の汁は 浅蜊主体で良い意味で期待を裏切る鮮烈な味じゃった!!!
麺上げしてた女性は年明けに初めて会った 今日2度目なんだけど 同じ「特濃浅蜊ニラそば」を注文した9番席 「ヒデさんと9番さん 麺入れます!」
この女性とはまだ会話かわしてないんじゃが ヒデさんって~~? タッキーから聞いたんじゃろう
この麺は 2度目 平打ち手揉み麺 美味しいねぇーーー!! 手間が掛かるから限定なんじゃろうが全てこの麺にしてもらいたいモンじゃ^^

いやぁーー こんな色目でインパクト抜群な一杯!! (*^^)v

2018/02/06 更新

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