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2019/05訪問
2回
久々に感動するお鮨に出会いました！ それなりに鮨屋さんにはいってるえりぞうですが、こんな感動したのは久々ですっ！ 神楽坂は、麻布より隠れた名店が多い そう感じます。 そんな中でも最高級の隠れた名店を発見してしまいました、、、 神楽坂から5分ぐらい、見つけにくい路地にその店はひっそり佇んでいます。見つけづらい！！ そこが通にはうけるのよね！ 特に港区女子なら。 ふくづか は絶品お鮨のお墨付き✨ こんなにお鮨ってエンターテイメントだったなんてー！ ふくづか は本当に誰にも教えたくない程のお店です。必ずしや近いうちにミシュラン星とりになり 今のうちに行くべきよ。すぐ予約一年にはなりますよ、、、 カウンター7席のこじんまりしたお店です。 店内はとっても暗い照明、 鮨屋って明るい店が多く、この年代にはつらいのですが、こちらの照明はありがたい！ 照明を暗くすることで五感で味を楽しむ そんな思考なのだそうです。 見ただけで伝わるであろう極上まぐろに、丹精込めて付け込んだ江戸前職人の真剣勝負の心意気が染み渡り 本気で仕上げた最高の逸品に仕上がっています。 マグロは豊洲一のやま幸より仕入れているそうです。 . 拘りぬいた3種類のまぐろ、3種類のシャリ 、3種類のガリなど、そこに最高のタイミングで食べれるように予約時間にあわせて仕込みだし最高の温度帯で食べれるように各ネタによって温度を分け、計算しつくされた香りと味を放つように、絶妙で最高の味を提供してくれます。 この店最大の特徴は温度。温度に拘っているんです。 . 口の中で溢れる美味しさにバランスをとって出される箸休めにも拘りがあり、一品一品が握り手の気合のかたまりなので、対抗すべく久しぶりにフル五感を研ぎ澄まし食し頂きました。 . まぐろの美味しさも絶品ながら、 北海道産、ウニの美味しさときたら、、、 普段から私の食べログ寿司率たかいけど、 間違いなくナンバー3には入る店です。 ちなみにコース25000円也、、 しかしながら納得のお値段です、 そして、何といってもワインとシャンパンの種類が豊富 シャンパンにもワインにも合うお鮨を提供してくれるんです。
2019/02訪問
1回
外苑前のおしゃれで高級感ある店内で、お鮨と串揚げで大満足っ。
2023/06訪問
1回
完全個室の内装は超バブリーゴージャス！お寿司も入った贅沢コース
2022/01訪問
1回
渋谷のカフェのようなおしゃれお寿司。朝3時まで営業中！
2022/08訪問
1回
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ミシュラン一つ星。ザギンのシースー。まさに思いの丈を全てぶつけた豪華絢爛お鮨の最高峰。