この口コミは、giants2002さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
私にとっての「原点」
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角長醤油「匠」 800円
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アップ
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店舗外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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近くの有田川
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2018/03/15 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
2015/11/27 更新
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とある休日。
青春18きっぷを使って
和歌山までラーメンを
食べに行くことにした。
かれこれ４年くらい前かな？
今のラーメンブームが
加熱し始める頃に訪問したが
世の中にこんなに美味しい
ラーメンがあるのか Σ(ﾟДﾟ)！！
と衝撃を受けたことを思い出す。
私がラーメンの魅力にハマる
きっかけとなったお店。
時は流れ、食べログを始めてから
様々なラーメンを食べてきた。
諸先輩方には敵わないが、
有名店や、新旧の名店、旅先などで、
かなり美味しいと思える
ラーメンも食べてきたつもりだ。
そんな中で、自分にはレジェンド的な
こちらのお店、現在の自分の中の位置付けも
改めて確認し、レビューしたいと
常々思っていた。
念願叶って、やっと訪問(^o^)
箕島駅から春の日差しのもと、
てくてくと歩くこと約20分。
11時35分到着、11人の行列。
もちろん私の後ろにも次々と行列が。
開店時には30人くらいになっていた(*ﾟДﾟ*)
ちなみに４年前は平日だったこともあり
行列なし、店内もお客さんはまばらだった。
いよいよ入店。
カウンターに座り、
角長(かどちょう)醤油「匠」800円を注文。
約分で着丼、いただきます！
ラーメンを食べるのに
こんなに緊張するのも久しぶりだ(^_^;)
具は厚切りだが柔らかいバラチャーシュー2枚。
過度な味付けではなく
豚の持つ素材としての味わいが楽しめ、
且つスープの美味しさを邪魔していない。
デフォの煮玉子にあまり味がついていないのも
同じことが言える。
あとは、メンマと多めの青ねぎ、
アクセントに青皮紅芯大根。
↑
レビュアーさんから教えてもらった(^_^;)
麺は平打ストレートの自家製麺。
固めでしっかりとしたコシと弾力、
小麦の風味も豊かで
麺自体に味わいがある感じ。
スープは鶏、魚介、豚と醤油。
メニュー名にも冠されている「角長」は
醤油発祥地・湯浅の中でも老舗の名店で
「美味しんぼ」で取り上げられたこともある。
雑味がなくスッキリと清々しくさえあるが
独特のコクをもしっかり感じられる！
店員さんも元気よくテキパキと動かれ
応対も良い(^O^)
で、評価。
もちろん悪いはずはないのだが、
以前程の感動はないというのが正直なところ。
例えるなら
子供の頃何度も読み聞かせてくれと
ねだったおとぎ話に、
いつの間にか感動しなくなったことに
似ているかも知れない。
それを人は「成長」と呼ぶのだろうか。
「美味しい」だけの言葉しかなかった私が
これだけ評論家気取りで
レビューを綴れるようになり、
コメントや「いいね」をいただけるようになった。
それは「成長」なのだろうと信じたい。
私のラーメンレビューの原点ともいえる
こちらのお店。
また何年か経ったら伺おうと誓い
店を後にした。
そして、これからも
さらなる美味しいラーメンを
追い求めていきたい。
目指すはオール５！
ごちそうさまでした