2回
2017/11 訪問
秋晴れのさわやかな日に、おいしいお寿司 (^^)！
ひらめ
いくらの醤油漬け
蒸し穴子
中トロ
剣先いか
鮪の漬け
シメサバの炙り
胡瓜巻き
鉄火巻き
烏賊と梅と大葉の巻き物
玉
かわはぎとじゅんさいのお味噌汁
2017/11/04 更新
2016/08 訪問
ちょっと贅沢して、元気になろう !
毎日、暑い日が続きますね。
何をするにも、暑いからと、気力が低下しているこの頃・・
こんな時は、おいしいものでもちょっと贅沢して、
元気になろうと、
お鮨屋さんを訪ねることにしました。
以前から、どうかな？と狙いをつけていたお店。
「まき田鮨」
食べログでは、甲子園口駅～となっていますが、
西宮北口のガーデンズの1Fフードコート横の出入り口から、
歩くことにしました。
山手幹線沿いで、甲子園学院に行くまでにあります。
15分ほどかかって到着・・暑かったです (><;)
頑張り過ぎたかも・・
さて、
お店に入ると、若い大将が迎えてくれました。
TEL で予約した時、お昼間だと、上にぎりのような
おまかせコース (\3,000) があると言われたので、
それを予約済。
L字カウンターの椅子に座ると、
ねたケースなどの遮るものがないので、
大将の鮮やかな手さばきを楽しませてもらえます。
さぁ、どんなお鮨かな？
楽しみです。
（お昼のおまかせコース）
めいたかれい
剣先いか
中トロ
シメサバ
はも
北海道産 塩水うに
子持ち昆布
お味噌汁（はも ジュンサイ）
蒸し穴子
烏賊と梅と大葉の巻き物
玉
（追加）
鉄火巻
（2人 税込合計 \7,000）
最初のコリコリしたメイタカレイに始まって、
どのにぎりも おいしい。
素材のいいものを使っておられますね・・
中でも、中トロ。
中トロと言っておられたのですが、
厚みもあり、口の中でとろけるトロで、ちょっと びっくり。
これ、中トロ？と思うくらい。
北海道産の塩水うには、ミョウバンを使わないで、
うに本来の味が楽しめるとの説明。
剣先イカは、細かい切り目が入って、おもしろい食感。
シメサバは、炙ってあるので、野性的な風味。
蒸し穴子も大きくて、おいしかったです。
それと、こちらは、
お茶やガリ、お味噌汁などの脇役も、手を抜かずに
提供しておられます。
これだけの内容のお寿司を楽しめて、このお値段！
とても お値打ちです (^^)OK
* * * * *
帰り道・・相方が、
「大将、誰かに似てると思わなかった？」と聞くのです。
「ほら、前大阪市長の・・」
私は、お寿司に夢中になっていたので、気付かなかったのですが、
そういえば、似てるかもしれない？
こちらは、ミシュランのおすすめのお店で、
大将は、お若いのですが、お寿司の腕は確か。
ホテル阪神で修業されたそうです。
暑い夏で、バテ気味で、
暑い中を歩いて、たどり着いたのですが、
おいしいお鮨に元気をもらいました。
相方と、「また行きたいね・・」と話しています。
ほんと おススメです (^^)OK
中トロ
めいたかれい
北海道産 塩水うに
蒸し穴子
剣先いか
子持ち昆布
はも
シメサバ
烏賊と梅と大葉の巻き物
玉
鉄火巻
お味噌汁（はも ジュンサイ）
2016/08/19 更新
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季節が良くなり、相方の体調もすっかり回復したので、
秋晴れのさわやかな日に、
おいしいお寿司をいただこうと出かけました。
「まき田鮨」
また行きたいね・・と、
我が家で、よく話題になったお店です。
一年以上たってからの再訪。
そうそう、こんなお店だったなぁ・・と思いながら、
ゆったりした席に座ります。
お昼のおまかせコースがあるので、
それをお願いしました。
* * * * *
ひらめ
鯛
剣先いか
鮪 漬け
中トロ
シメサバ 炙り
お味噌汁（かわはぎ ジュンサイ）
いくら 醤油漬
蒸し穴子
玉
烏賊と梅と大葉の巻き物
（追加）
鉄火巻
胡瓜巻
（2人 税込合計 \7,700）
* * * * *
ひらめは、コリコリ。
きれいな鯛には、煮切り醤油。
剣先いかや鮪の漬けは、
ネタで覆って、シャリが見えないように、
握ってあります。
中トロは蕩けます。
厚切りの炙ったシメサバは、こってり。
いくらの醤油漬は、今が旬で、新物だそう。
蒸し穴子は、大きくてふっくら。
あと、鉄火と胡瓜の巻物を追加して、
すべて おいしくいただきました。
大将が用意した旬のお魚を、
目の前でにぎってもらう・・
お寿司って贅沢なお料理ですね。
* * * * *
お寿司をいただきながら、
お寿司屋さんならではのお話も聞けました。
最後に胡瓜巻きがおいしかったことから、
胡瓜の話になり、
いろいろ教えてもらいました。
胡瓜には等級があり、おいしさはお値段なり・・
いいものは、お高いようです。
愛媛産のブランド胡瓜もあるらしい。
愛媛・・
今 両親が暮らしていますが、
胡瓜のことは知りませんでした。
良い胡瓜が栽培されているのですね。。
* * * * *
こちらのお昼は、予約は必須です。
ただ、暖簾が出ているときは、
開店しているので、入れるようです。
お若い大将が、おいしいにぎりを握ってくれます。
我々もまた、いただきたいと思います。