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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
4回
2021/10訪問
2022/04/07更新
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
26回
2022/06訪問
2022/06/18更新
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
5回
2019/08/06更新
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
7回
2022/01訪問
「天ぷらは蒸し料理」ーこの表現をここ7、8年よく耳にするようになった。
近藤さんや早乙女さんがよくおっしゃっていた言葉だが、近年は我々一般人にも
(高級な)天ぷらは衣を介して食材を脱水し、蒸しに近...
2022/04/07更新
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
4回
2018/02訪問
出汁の素晴らしさは他を圧倒(前回の口コミに書いた軽井沢店は2018年から閉店)
招福楼に伺うのはかなり久しぶりであったが、やはり出汁の吸い地の美味しさは
並みの日本料理店の遥か上を行くと感じる。
こちらの煮物椀は、昆布の旨味を前に出した力強い味わいでありながら昆布臭さは全くな...
2018/10/22更新
1回
2024/02訪問
2024/03/26更新
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
1回
2023/12訪問
2023/12/09更新
たきや
(麻布十番、六本木、赤羽橋/天ぷら)10回
2018/03訪問
唐突だが、私が天ぷらで好きなお店は、以下のとおりである。
野 菜:近藤、元吉
定番の魚:よこ田
海 老:深町
元吉を除いて、どれも長らく名人と言われる方ばかりである。
ここに個人...
2018/04/28更新
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
2回
2018/02訪問
たまに京都に行くと、色々と再訪したいお店が多いため、
こちらのお店も長く気になっていながら、ずっと未訪だった。
しかし初訪問を果たした今、未訪だったことを後悔している。
個人的には、久々に感動す...
2019/04/14更新
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
3回
2015/05訪問
【2015.9 修正&追記】
(修正分)
このお店のある佐那河内村は、夜は本当に真っ暗で、
こんなところに本当にお店があるのかと心配になるが、
徳島駅からタクシーで向かうと、意外にもそれほど遠...
2018/05/05更新
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
1回
2023/12訪問
2023/12/10更新
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2020/04訪問
2020/06/21更新
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
2回
2020/09訪問
味の組み立てもコース全体の調和も良いモダンイタリアン(〆のピッツァも美味しい)
私はいわゆるフュージョン料理が、あまり好きではない。
ルーツを同じくするイタリア料理とフランス料理との組み合わせなどは好相性だと思うが、
洋の東西をまたいだ組み合わせは、口に合わないことが多い。
...
2021/02/13更新
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
4回
2022/05訪問
2022/05/08更新
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
2回
2022/11訪問
素晴らしい料理人を多数輩出する和久傳で、料理長を務められた御主人のお店。
荒節、本枯節、鮪節をカウンターで削って食べさせる&お出汁をとる演出と、
そのお出汁の美味しさが評判となっているが、個人...
2023/01/29更新
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
1回
2015/03訪問
一度お伺いしただけだが、御主人も女将さんもとても人柄が良く、
誰でも安心して美味しい寿司を食べれる名店だと感じた。
ネタ質はなかなか高く、仕事もきっちりと施されており、
握りのほどけ具合もち...
2018/09/09更新
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2016/11訪問
2017/11/12更新
4回
2010/09訪問
桜田さんは、他の方の口コミにも書かれている通り、招福楼の神戸支店で
料理長をされていたと聞く。
他の招福楼出身者の方のお話では、入店後5年もたたない内にごぼう抜きで
料理長に抜擢された天才で、招...
2019/04/14更新
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
9回
2021/02訪問
素材を活かしたシンプル&クリアな御料理。蕎麦ランチはもちろん、昼会席もとてもリーズナブル
夜は4~5万円ほどの超高級割烹だが、昼は有名な蕎麦ランチ以外に、
8,000円(お椀なし)、12,000円(お椀あり)の昼会席がある。
料理はすっきりとしたクリアな味付けで、素材の質を活かした...
2021/02/13更新
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
1回
2023/05訪問
2023/05/28更新
【料理の特徴】
緒方さんのお料理はシンプルでありながら、
とても考えぬかれた内容だと感じる。
素材の持ち味を引き出したものがある一方で、
意外性ある組み合わせで楽しむものもある。
最近はやり...