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大ロース エビ定食 2700円
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大ロース エビ定食 2700円
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大ロース この厚さで全く硬くなく美味しい。
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最初に来る突き出し。
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定数到着時に来るおしんこ
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塩三種 私はアルペンザルツが好みでした。
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馬刺し 890円
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こぢんまりした店内
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座敷もあります。
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メニュー
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昨年、長野に出張に行くハナシがあり、地元グルメ探しをしたところヒットしたのがコチラ。
結局、出張はキャンセルになりまして…
春頃たまたま長野に行く用事。
今度こそ… と思ったのですが、時間が無く諦め…泣
で、先日、どうしても長野へ行かなければならない用事が出来まして…
時間的余裕はあまりなかったのですが、今度こそ行くぞー と、最優先してスケジュールを立てました。
土曜日の夜、念のため電話で営業時間を確認。
確認しといて良かったー
食べログには21時までと書いてありましたが、実際には20時まででした。
ちなみに席の予約が出来ないのは食べログの情報通りでした。
レンタカーで来たので駐車場へ
北の方、そこそこ離れたところに駐車場4台分があります。
一番北側が空いていたのですがそこはかなり狭く、なんとかかんとかクルマ（ミドルサイズのSUV）を入れたのですが、降りる事は不可能。（ほぼ軽四専用サイズです）
諦めてお店に聞きに行ったら前に停めても良いと教えていただいたのですが、そのタイミングで隣のクルマが出たのでそちらに停めることが出来ました。ホッ
注文は…
もうメニューを見る必要が無い程予習してきました。
『大ロース エビ定食』
夢に見るほど来たかったお店ですから、後悔しないよう一番満足出来るモノをチョイス。
「大ロースは揚げるのに少々お時間がかかりますー」
それならばと馬刺しも注文。
この馬刺しはけっこう美味しかったです。
確かに時間がかかりました。
注文から30分ほどしてようやくの到着です。
それではさっそくソースを…
いや待て待て。
こういう上等のトンカツは塩も合いますよね。
最初は塩で。
3種ありますから楽しいですね。
私はアルペンザルツという塩が好みでした。
ソースはやや酸味が強く好みが別れるかもしれませんね。
でも、辛子と合わせると絶妙なバランスに感じられました。
いやしかし美味い！
さすが食べログ100名店に選出されただけのことはあります。
というか、私がこれまで行ったトンカツ屋さんの中でもトップかも。
肉は分厚いですが。全く硬くありません。
肉の味もとても素晴らしい。
私がロースで重視する脂身も程良い量で付いており、食感を楽しむことが出来ます。
また海老はかなり大きく、プリップリのとても美味しいモノでした。
そして衣。これが一番衝撃的！
サクサクが最後まで続くのです！
一般的な衣はキャベツの水分やソースで最後はベチャベチャになるのが普通で、他店では網の上に乗せてそれを防いだりしていますが、コチラはお皿に直に置いているのに最後の最後までサクサク！
最後の一切れをキャベツの残りとソースの混ざったものでくるんでご飯とともにソースカツ丼状態にして頂きましたが、そのようなことをしてもサクサク感が残っているのです。
いったいどうやったらこんな衣を着せられるのでしょうかね〜
いやはや大満足。
遅めに入ったので最後の客になってしまいましたが、イヤな顔一つされません。
というか、お店の方皆さんとてもお優しいのです。
電話の対応もとても優しかったり、駐車場が狭いことをお詫びされたりと、とても温かい対応をされるのです。
お腹だけじゃなく、心までまんぷくになって帰りました。
今度来る時はいつの事になるのでしょう。
ああ、家の近くにあったらなあ〜