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昼の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ]
極上のモーニングパンケーキ
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パンケーキ&フルーツ
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2016/05/25 更新
※2014年現在、モーニング営業はなさっていないようです。お訪ねの際はお店にご確認くださいませ。
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2013年12月の東京パンケーキ巡りの二日目です。
ようやく来たかったお店に来れました。
有楽町、シクスバイオリエンタルホテル。
ホテルと言っても、ホテルのダイニングがビルの一階に入っているのですね。もとは神戸のオリエンタルホテル。何故神戸にない?!
と、言いつつ入店。モーニングからパンケーキがやっていると事前に電話調査済みです!(-_-)b
内装が…海外…。フランスかイタリアか、ウィーンか…とにかく、海外のブルジョワジーを感じます。奥の、ソファとテーブルの並ぶゴッドファーザーみたいな空間(笑)に通されました。
お隣はどうやらタカラジェンヌ。楽屋入りの時間まで優雅なモーニングですね。
さて、もちろん私もパンケーキモーニングですよ。カフェタイムでは1200円ですが、モーニングではフルーツも付いて1000円です。お得ですよね。
少々お時間掛かります、と言われますが全く問題ありません。待ちましょうとも!先にカフェラテを頂きながら、待ちます。
30分ほどして、直径は15cm弱で厚みが2cm程のぷっくりしたパンケーキが二枚、香ばしい香りと共に運ばれて来ました!
なんて、なんて美しい!!
上にはたっぷりバターがワンスクープ。
じっくりその美しいビジュアルを拝見してから、いざ入刀…
はぅ♡(´Д` )
ナイフからもその柔らかさが伝わります。
ぱく…
これは……!!!
メレンゲのふわしゅわ感もありながら、小麦の風味と弾力も兼ね備えている。その両方を絶妙なバランスで保っているのです。
なので、最近流行っているスフレ系の、お口の中ですぐ溶ける…というパンケーキにいささか物足りなさを感じている方にうってつけです。
生地自体の甘さは控えめで、ほんのり塩気。メレンゲ生地の向こうに上質な小麦の風味。
これは衝撃の美味しさ…!!
メイプルシロップを掛けてもまた、一段と香りが増して味に奥深さが生まれます。
これはほぼ完璧に近いパンケーキです(私史上)。
接客も実にさり気なく、スマートですし、お店の雰囲気は一級品。
是非神戸にも開店して頂きたいものです。
必ずまた来ます。
ご馳走様でした。