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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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スパイス担担麺専門店 香辛薬麺(こうしんやくめん)
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濃厚坦坦＋味玉
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2019/07/13 更新
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JR大阪環状線福島駅近くの担担麺専門店。
まずは外の券売機で食券を購入します。
今回は濃厚坦坦に味玉をトッピング。
辛さ・シビレの強さを5迄無料で選べます。
今回は両方とも3にしました。
席はカウンター７席と外にテーブルが1卓。
卓上には調味料が置かれています。
濃厚坦坦
水菜、神戸ポークの甘辛い肉味噌、カシューナッツロースト、淡路島産玉ねぎ、柴漬け等が盛り付けられています。
丼の淵にはレモン。
使用しているタレ・脂・スープ・スパイスを合計すると50種類近くになるそうです。
デフォの坦坦と比べ濃厚坦坦はゴマペーストが多めになるのでコクが強いです。
甘みと複雑な香辛料の刺激や風味があります。
3辛は中辛くらいで程よいシビレと辛さがあります。
麺はモッチリした中太麺。
途中で味玉を投入するとマイルドになりました。
美味しかったです。
※このレビューはブログ『カイロの食べある記』からの転載です。
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スパイス担担麺専門店 香辛薬麺
06-6454-1009
大阪府大阪市福島区福島5-5-9
営業時間 11:00～14:30 18:00～22:00
日曜 11:00～14:30まで。
定休日 無し