たかさん＠福岡さんのマイ★ベストレストラン 2013

＜2回目＞
１２月にも訪れました。

■ お通し(3.9)
季節にあったお通しを頂くのですが
今回はスープでした。上品なお味です

■ ポテトサラダ(3.9)
定番のポテトサラダ。
相変わらずお芋の味が素晴らしい

■ インカのめざめのポテトフライ(3.8)
ポテトフライとか出さないお店だと思っていたので
思わず注文。
インカの目覚めってバター焼きにしても美味しいお芋でしたが
ポテトフライでも当然美味しいです

■ 玉子焼き(3.9)
こちらも定番の玉子焼き。
甘みが好みです。

■ 鰆の炙り(4.2)
ここは炙りが特に美味しいので
伺って注文。香ばしい風味がたまらないです

■ 馬刺しの炙り(4.1)
また炙りです。
馬刺しも炙るだけで一気に上質になります。

■ イベリコ豚の味噌漬け(4.1)
味噌漬け系はだいたい美味しかったので
今日はこちらを注文。やっぱり美味しい

■ えいひれ(3.8)
ちょっと箸休めです。
これで焼酎をたくさんいただけます

■ 穴子の天ぷら(4.2)
実力のある居酒屋は天ぷらも美味しいです。
穴子美味い

■ おにぎり(4.2)
２００円ぐらいですが、物凄い美味しいです。
今日はこれが締め

■ 総評
いつ来ても美味しいお店で助かります。
季節ごとに訪れたいお店です。


-------------
＜１回目＞
この居酒屋が福岡にあるお陰で福岡に住んでられます。

注文はこちら

■ お通し(4.2)
まさかのトマトが入った寒天？
生まれて初めて食べれました。
臭みがないとは恐れいった

■ ポテトサラダ(3.9)
見た目普通なのに美味いなぁ。
燕楽のポテトサラダがここクラスでびっくり

■ 刺身盛り合わせ(3.8)
相変わらず新鮮。
ただ炙りだともっと美味いので、今度は炙りを注文しよう

■ 蒸した野菜(4.2)
考えるとここの野菜はどれも美味いので
この注文は当たりでした。
京都っぽい

■ トウモロコシのバター焼き(4.3)
このクラスは北海道じゃないと食えない。
凄い

■ ３種のお麩(4.2)
お麩って京都で見なおしたけど
ここも美味い

■ チキン南蛮(4.1)
チキン南蛮は宮﨑の「粋仙」ってお店で食うまでは
そんなに美味しい料理じゃないと思ってましたけど
美味しいお店が作るとほんと美味いんですね。

■総評　
年末年始用に購入したもの４つ目
柳町一刻堂さん→めんとスープさん→laluconさんに続いてこちら
　
名店が集まる西中洲にあるお店です。
年末に取りに行きましたが似た感じにおせちを販売してるお店がありそうでした。
　
他と違いこちらは真空パックされていて
しばらくもつので年始以降で食べることが決まってましたね。
　
インスタにも公開されていないグルメセットで
常連さん用って感じですね。
　
素材の良さが光るグルメセットでした。
　
■イベリコ豚ベジョータ　
素材の良さを特に感じるのがこちら
なのに写真撮り忘れてるｗ
　
博多阪急で生ハム買うとこの量で2,000円ぐらいだと思うんですが
明らかにこちらの方が美味いです。
　
っていうか色々食べましたがここの生ハムが一番美味いんですよねぇ
原価高の影響でちょっと量減ったのはしゃーないところです
　
■北海道産真蛸とオリーブ
年間で一番オリーブ食べてるのがこれだよなぁって感じなんですが
これ基準なので微妙なオリーブを他のお店で食べると顕著です。
　
蛸も美味しい
　
■フォアグラとトリュフのプリン
フォアグラとトリュフ入りのここのスペシャリティですね。
このグルメセットで一番好きなのがこれです。
　
毎年変わらずうめぇ
　
入れ物の利用用途は毎年迷いますがｗ
年始にフォアグラって贅沢だなぁ
　
■キャビアセット

三大珍味揃い踏みです。
奥さんのお母さんの大好物ですｗ
　
ので、凄い勢いでなくなりますｗ
二人で食べてた時は２日ぐらいに分けてたんですが
キャビアの塩味と小さいパンとクリームのバランスが良いですね
　
■華味鳥と和牛とトリュフのガランティーヌ、鴨の低温調理
逆に奥さんのお母さんが食べれないのがこちら。茶色だな
しかし、アテとしては最高
ちびちびいけるのが良い。
　
■エスカルゴ
ラストはこちら
っていうかここ１０年で食べたエスカルゴはここだけのようなｗ
　
逆にサザエはなかなか食べる機会がないです。
2024年にかき小屋に行くので
その時食べるのだろうか
　
ごちそうさまでした

■総評　
記念日で来ました。
西中洲自体それほど来ないですが
年に一回ここに来ることで来てる感じになりますね。
　
ちなみに、２０２３年は以下行ったことになります。
・三原豆腐店
・パンストック
・GOLDCOAST
　
今回初めてランチで利用しました。
予約者限定でゆっくりいただけます。
　
どれも非常に美味しかったです。
　
■モルティ
まずはこちら
イタリア系ビールってまぁ飲む機会ないんですが
ここではこれですね。
　
料理との相性もいいなぁ。
ワインが一番良いんでしょうけど
あまり好きではなかったりするので
　
■ランチコース(オードブル盛り合わせ)
まずはこちら。
いつもは小鉢で提供
　
甘くないケーキとか生ハムとか
オリーブとかマグロとか南蛮漬けがあります。
　
どれも、美味しかったです。ビールに合うなぁ。
　
■ランチコース(平打麺のパスタ)
そしていきなりパスタ。
いつもだったらラストだったりするので
今回違う構成で楽しいです。
　
で、この平打麺がスープ込で美味しい
　
■ランチコース(ひらめのスープ)
次に魚料理。
スープと一緒になっていて
　
スープがうめぇ。
　
■ランチコース(雛鳥豚)
料理ラストがこちら
肉料理です
　
構成がフレンチぽいです。
肉が甘く感じます。
　
■ランチコース(プリン)

デザートでこちら。
いつもはショートケーキとかが多いですが
こういうスタンダードなのは意外ですね。
　
でも、美味しかった。
　
ごちそうさまでした

■総評

長くお付き合いのあるイタリアンがこちらですねぇ。
もう１５年くらいは付き合いあります。

で、いつからかやっているお節的なグルメセットが
年末年始の楽しみとして購入しているのですが

今年も購入しました。

■キャビア

しっかりキャビアを食べられるのが唯一の日って感じなんですが
これが美味しい

ちっちゃいパンを焼いて、そこにつけてもらったクリームをのせて
さらにキャビアを食べる感じです。

これを毎年食べているので
IKEAのビュッフェでキャビアぽいのをがっそり食べてるファミリーがいて
ちょっと食べましたが、「見た目だけがキャビア」という得体の知れないものであることが判断できますｗ

■みつせ鶏とトリュフのガランティーヌ

セットの中で一番好きなのがこちら
やっぱり鶏とトリュフ好きなんです。

酒のも合うなぁ

■近江鴨の低温調理

こちらは鴨料理です。
鴨肉って数枚ぐらいしか食べれないイメージですが
がっつり入ってますｗ

美味しい

■生ハム＋エスカルゴ＋真タコ

３つまとまってますが
これを別の親戚の人と食べると
かまぼこみたいな感じでバクバク食べるので
それ以来出さないようにしたやつなんですがｗ

一枚じっくり味わってほしいｗ
めっちゃ美味いです

■フォアグラとトリュフプリン

こちらもおなじみのメニューなんです。
なので毎年この瓶がめっちゃたまるというｗ

でもフォアグラとトリュフだから
美味しくないわけがない

コレステロールやばそうですがｗ

ごちそうさまでした

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■総評

年一回の白トリュフの時期といえばこちら。
今期の「トラベルナース」では入手超困難商品みたいな扱いなんですが
毎年食べてるのでその認識はなかったですねぇ

まぁ、くっそ美味いですが
なんか毎年値が上がってる気がしますが
今年は過去一で高かったですねぇ

それでも満足度は高いです。

■パン

以前はパンの上にオリーブオイルと岩塩を一緒にいただく感じでしたが
バージョンアップしてますね。
美味しい

■前菜

まずは前菜です。
水牛のモッツァレラとイベリコ豚とオリーブと蕪と柿ですね。
柿って苦手なイメージでしたが
調理次第では美味しくなるんですねぇ

■鯖のマリネ

ちょっと写真がぼけてしましたが
色彩がいいですね。

そして鯖がより美味しくなってました

■ホタテとヤリイカ

好みど真ん中な料理です。
福岡にいながら北海道のホタテを頂けるの贅沢ですねぇ

ホタテの甘みよ

■鰆ときのこ

考えると魚料理が続きますね。
コレステロールを落とした自分にとってはうれしいｗ

スープと鰆との相性がすばらしい

■白トリュフと目玉焼き

そして目的のこれ。
高くなってるだけあって
白トリュフくっそ美味いです。

他じゃ代用できない味ですよ。

■リゾット

こちらは秋トリュフですね。
白トリュフが凄いのが分かってしまうんですが
それでも美味しい。

こちらのリゾットより美味しいリゾットは食べたことないですねぇ

■ボルチーニ茸

なかなか見ない豪快な料理ですが
味は繊細。

どう味付けしたらこんな美味しくなるんだろうか

■鳥料理

このあたりから肉料理です。
しかも２つ。
これは豪勢。

最初は鶏を香ばしく焼いた料理です。
うっま

■牛料理

メイン２つ目。
シンプルな盛り付けですが
肉自体が美味い

■トマトパスタ

ラストがパスタです。
このお店はやっぱりパスタ締めが嬉しい

そういえば以前はパスタオンリーのコースがありましたが
あれ最高でしたねぇ

いやー美味しかった

ごちそうさまでした。
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■総評

11月の白トリュフの時期は
やはりマストでおとずれてしまうのこのお店。

やっぱり志向でした。

■前菜

生ハムとオリーブと大根？ですね。
やっぱりここの生ハムで美味しいです。

これだけで酒一杯いける

■キャビアとチーズ

去年も似た感じのキャビア料理ですが
水牛のモッツアレラチーズがうめぇ。

■カツオのマリネ

カツオってなかなか食べれないから美味しいなぁって思ったのですが
なんやかんやで今年４，５回食べてるんですよねぇｗ

サバより多くね？
でもやっぱり美味しいですよ。

■トリュフ入のスープ

これが実に美味しい。
スープ自体も美味しいですが
トリュフで倍増します
やっぱりトリュフ凄いなぁ

■白トリュフの目玉焼き

そしてこれ。白トリュフおなじみのスペシャリティです。
やっぱり美味すぎる。

■ハンバーグ

ここに肉料理が来るのが好きです。
やっぱりこのお店はパスタで締めたいので。

で、これはこれで美味しいのです。
トリュフかかってるし

■トリュフリゾット

トリュフ４連続最後がこちら。
最高すぎますね。

このリゾットがまじで凄い。
東京のミシュラン星付きイタリアンに引けを取らないです。

■トマトパスタ

ラストがこちらです。
やっぱりパスタで終わるのが嬉しいです。

ごちそうさまでした。
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■ 総評

ずっとお世話になっておるお店です。
夜でコースをいただくようなことが
だいぶなくなった訳ですが

こちらのお店だけは別ですね。

しかも、１１月は白トリュフを頂ける至高な月ですよ。
この日も美味かった

■ 生ハムとオリーブ

2020年で食べた生ハムは地味にこのお店だけな気がしますねぇ。
だけにすげーうめぇ。

去年より生ハムも多くて
長く楽しめます。

■ キャビアとムース

いきなりのキャビア料理。
ムースとの相性が素晴らしい。

喉を通る時の幸福感ですよ。
うめぇ

■ 水牛のモッツアレラチーズとジュレ。

モッツアレラチーズって美味しんだなぁって思ったのが
このお店きっかけですが

さらにジュレで進化され
めっちゃ複雑美味しい味になってました。
美味しい。

■ ムール貝とウニのソース

ムール貝だけでなく海鮮もしっかり入っていて
さらにそれをウニのソースでまとめた感じですが

ソースがとにかく美味いですねぇ。
よりムール貝が引き立ってます。

■ 魚料理

魚をバジルのソースで炒めて
さらに聖護院大根が添えられていて、
合わせて食べるとより美味しい料理ですね。

聖護院大根好きです。

■ 白トリュフの目玉焼き

白トリュフおなじみのスペシャリティです。
目玉焼きってご飯に載せちゃう派ですが
これはこれだけで完成された料理です。

トリュフが美味しすぎて
普通に購入できないかと調べてみたところ
楽天で９８０円で売ってましたが
安すぎてめっちゃ怪しいです。

■ キノコ料理

ぺろっと行ってしまって
なんのきのこか忘れましたが
イタリアンでおなじみにのボルチーニな気もしますが
聞いとけばよかった。

でも、美味しかった

■ トリュフと肉料理

こちらは黒トリュフですが
肉料理に合うなぁ。
ソースの旨味にさっらにプラスアルファされた感あります。

■ トリュフリゾット

白トリュフ目玉焼きと双璧をなすのがこちら。
ただでさえ美味しいリゾットが
一気にパワーアップですよ。

二倍の量ほしい

■ ボロネーゼ

ラストがこちらです。
やっぱりイタリアンってパスタ料理が一番好きなので
これで締めてくれるのが嬉しいですよ。

そして美味しい。

一年がそろそろ終わる感あります。

ごちそうさまでした。

■総評
１１月といえば白トリュフの時期。
この時期に美味しい白トリュフの料理が頂けるのが
こちらフィオーレさん。

値段はしますが、この時期には伺いたいってことで
久しぶりに来店しました。

やっぱり美味しいディナーですよ

■生ハムとオリーブ

まずは生ハムです。
生ハムが美味しかどうかってこのお店が
結構基準になってるところがあるんですよねぇ。

１枚１枚が凄い美味しい。

■いちじくと水牛のモッツァレラチーズ

この時期のフィオーレさんの楽しみの一つが
この水牛のモッツァレラ。

思ってたチーズと全然違い
とにかく美味い。

もはや別の食べ物

■蕪とマリネ

今度は蕪とマリネ。
マリネは美味しいですが。

この蕪が実に美味い。
大根ぽい造形なんですけどねぇ。

甘みが全然違う。

■スープ

たっぷりほしいメニューの一つが
イタリアンとかフレンチに出るスープ。

これはさらにトリュフが入ってるので
旨味が桁違いですよ。
うめぇ。トリュフうめぇ。

■白トリュフの目玉焼き

ここのスペシャリテの一つがこちら。
てつやとのりこという、福岡の高級スーパーボンラパスぐらいにしか売ってない
美味しい卵をチーズたっぷりで焼いて

さらに白トリュフをたっぷりかけた目玉焼きですが
知ってる目玉焼きで最強の目玉焼きですね。

これがえぐいくらい美味い。

■肉料理

今度は肉料理です。
白トリュフではないですが、黒トリュフが乗ってます。
白トリュフほどの香りはないですが
全然美味しいんですよねぇ。

３大珍味で一番美味しさを表現できないのがトリュフ。

■白トリュフのリゾット

もう一つのスペシャリテがこちら
東京で食べたミシュランのイタリアンでも
似た感じのリゾット食べましたが
遜色ないのが凄い。

まぁ、美味い。

■パスタ

最後がパスタです。
肉料理で終わるよりパスタで終わる方が
幸福感がやばいです。

いやぁー美味しかった。

ごちそうさまでした。

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値段は高くなってしまうのですが
やっぱり食べたい白トリュフ。

この時期でなんとか食べれるので行ってきました。

■ 生ハムとモッツアレラチーズ
生ハム１つ目です。
噛めば噛むほど味がでるので
ゆっくりいただきます。

水牛のモッツアレラチーズがまた美味い

■ イベリコ豚の生ハム
生ハムの食べ放題１０００円のお店を見つけたりしますが
このレベルだったら２０００円払うなぁ
それぐらい美味いです

■ 白トリュフのリゾット
このお店の代表作です。
やっぱり美味い

■ 白トリュフと目玉焼き
贅沢な目玉焼きです。
目玉焼きがあると御飯の上に乗せたくなりますが
さすがにこれは別の食べ物です。

■ 総評
なんかあまりメモれていないのですが
やっぱり美味しかった。

ちゃんとメモってれば良かった


11月は白トリュフがメニューの中心になります。
その為割高になるのですが

■ トリュフ＋ビシソワーズ
ビシソワーズにトリュフ入りのスプーンが入っているメニューです。
画的にも美しいですが
トリュフの風味が堪らないです。

■ トリュフ＋目玉焼き
最強の目玉焼きですねぇ。
トリュフとの相性が最高です。

■ トリュフ＋リゾット
そして、これ。
パスタの美味さに震えたICARO miyamotoのリゾットと
同じくらい美味しいのです。

渡部がトリュフ一個買う店をテレビでやってて、
貴様てめぇ。って思っちゃうぐらい
今やトリュフが好きです。

■ 総評
トリュフ三昧で最高でした。
やっぱり美味しい



一年の総決算のクリスマスディナーです。

■ 聖護院大根の冷たいスープ
初めての料理です。
クリスマスディナーではこういった
初めて食べる料理が結構でるのがまた良いです。

■ イベリコベジョータと柚子の香り
いつもはベジョータのみを提供してもらうのですが
今回凝ってました。
一緒に食べると美味さ倍増です

■ ３種のキャビア
値段が違うキャビアです。
全部美味いので、一番高いのはどれだ？クイズは多分当てられません

■ 白バルサミコを使ったライスサラダ
イタリア料理の米料理といえばリゾットぐらいしか知らなかったので
サラダにもなるとは奥深いです。

てか白バルサミコっていう調味料もあったのですね。
知らなかった

■ ミラノ風カツレツ
イタリアに行ったことがないので
ミラノ風がそもそも分かってないですが
美味しい料理です。

■ フォアグラのフラン
フォアグラが濃縮されています。
最高級のフォアグラを食べたことないので
比較できないですが、
この形式のフォアグラが今のところ一番好きです。

■ ウニとレモンのリゾット
ここのリゾットはトリュフかウニか。って感じですが
今回はウニでした。
ウニの塩見とレモンの塩梅がちょうどよいです

■ トリュフのタリアテッレ
トリュフ料理一つ目。
やっぱり年末はトリュフを頂かないと（贅沢）
パスタにもリゾットにもあうなぁ。

平打ち麺なのが良いです。

■ イベリコ豚の頬肉
メインです。
ワインのソースとトリュフと豚肉を一緒に食べたときの幸福たるや
最高です。

■ イチゴのティラミス
クリスマスディナーならではのデザートです。
美味しい

■ 総評
これで一年頑張ったなぁって思えます。
また来年！


10月くらいから白トリュフが入荷され
毎年この時期にお邪魔しています。

で、年末のクリスマスディナーに行く的な
※メニューごとの点数はメモれていません(´・ω・｀)

■ 生ハムとキャビア
二種類のキャビアと生ハムです。
キャビアの下のパンがまた美味いです。
キャビアは左側が好きです。

■ マグロのカルパッチョ
マグロだけでなく周りの野菜とソースと一緒に
食べる事で美味しさ倍増です。

■ フォアグラのフラン
クリスマスディナーに出てくる定番です。
普通のフォアグラよりも
こっちの調理の方が好きです

■ ムール貝
ムール貝が沢山！これは贅沢！
ぶっちゃけムール貝ってここでしかほぼ食べてないので
実は標準なのか分かってないですが
美味いんです

■ 目玉焼きトリュフ乗せ
トリュフ第一弾。
ものすご贅沢な目玉焼きです。
このトリュフを食べてるお陰で
１０００円ぐらいで出すトリュフパスタが、
これは違うわ。って分かるようになりました。

三大珍味で一番よくわからなかったトリュフが
今は一番好きです

■ トリュフリゾット
トリュフ第二弾
これが一番好きです。
何度食べても飽きない。

ラビオリに凄まじく感動して、味の点数に4.5つけてしまった
ミシュラン一つ星のICARO miyamotoでトリュフリゾット食べましたが
甲乙付けがたい出来で、
この時このトリュフリゾットの凄さを再認識しました。

■ 総評
やっぱりトータルでいつも美味しいお店です。
付き合いも長いです


クリスマスディナーに訪れました。
このお店はクリスマスディナーに一番本領を発揮します。

■ スパークリング(3.7)
いつもはモレッティですけど
クリスマスはいつもこれです。
物凄く飲みやすい割にお手軽な金額になっています。

■ キャビア３種(3.9)
クリスマスならではのキャビア３セットです。
一番右がたしかアメリカ産です。
下にあるパンとの相性が物凄く良いのです。

実はこのお店ではイタリア版おせちを年末に
メール登録しているお客さんに販売しているのですが
そこでこのキャビアがタップリ頂けます。

■ ３種の生ハム＋聖護院大根＋バルサミコ酢(3.9)
下の聖護院大根とバルサミコ酢との相性が抜群。
大根一つにとっても奥深いなぁ。
その上で生ハムの美味しさが生きています。

■ マグロのカルパッチョ(4.1)
こちらも聖護院大根が入っています。
知り合いの農家に頼んだそうです。
マグロは炙られていました。
（炙り大好きなのでたまらない）

■ 白子のカツレツ(4.5)
今年食べたもので一番これが美味しかったです。
揚がり具合もちょうど良く
全く生臭くない白子でバルサミコ酢とのバランスが素晴らしいです。

あーあと４個ぐらい食べたい。

■ フォアグラのフラン(4.2)
いつも楽しみにしているのがこれ。
今年はトリュフが入っていました。風味が抜群です。

こちらもおせちについてきます。
パンをごりごり付けて最後まで頂きます。

■ オマールエビ（ウニソース）(4.2)
メインクラスの一つオマールエビ。です。
コースの料金を上げるとついてきます。
ウニソースと一緒に食べるのが至福です。

海老を食べていると会話が減るのはしょうがないですね。

■ 黒トリュフのリゾット(4.3)
１１月は白トリュフでしたが
クリスマスディナーでは黒トリュフです。
安定の美味しさ。

トリュフの美味しさって人に伝えるのって難しいですね。
食べてみる良さ。

■ 佐賀の和牛黒トリュフ添え(4.3)
メインクラスの一つ。
佐賀の和牛です。物凄い柔らかい。
そして赤ワインソースに入っている黒トリュフがやっぱり美味しい

で、パンで平らげる。

■ 卵の黄身だけを使った手打ちのパスタ(4.1)
締めはこちらです。
さぬきうどんのような手打ちです。
これで終わるのが切ない感じになります。

■ フローズンドライのいちご(3.8)
デザートです。
ごちそうさまでした。

■ 総評
今年一番のコースでした。
やっぱりここが一番

ここには一年に４回ほど訪れています。
それぐらいお気に入りのイタリアンです。

全体的に薄味で繊細な味付けが好みです。

注文したドリンクメニューはこちら

■ スパークリング(3.7)
辛口のスパークリング。
今日の料理に合ってました。

■ モレッティ(3.6)
おなじみのイタリアンビール。

コースメニューはこちら

■ 前菜（生ハムとカブ）(3.8)
濃厚な生ハムと、酸味が効いたカブ。
ここの生ハムは何枚食べても飽きない

■ モッツァレラチーズ(3.9)
モッツァレラチーズにピリ辛のハチミツが掛かっています。
辛いながらも絶妙な甘み。

■ サバのマリネ(3.9)
中途半端なサバだと生臭いですけど
出してもらったサバは臭み０。

■ フォアグラのテリーヌ？(4.1)
フォアグラの表面がバーナーで炙られてます。
量が少ないのが残念

■ 焼き魚(4.1)
名称忘れました。焼き魚の周りにボリチーニ茸がバランスよく配置されてます。
バジルソースが美味しいです

■ 目玉焼き＆白トリュフ(4.2)
これほど美味い目玉焼きは食ったことがない。
トリュフの香りが素晴らしい

■ ホタテのソテー(4.3)
素晴らしくジューシー。
北海道のホタテ。だ、そうです。
北海道の居酒屋で食べたホタテも美味しかった。

■ トリフュのリゾット(4.3)
ここの看板メニュー。
一気に食べるのがもったいない。

■ ハンバーグ＆黒トリュフ(4.3)
何のハンバーグか忘れました＾＾；
でもトリュフとの相性抜群

■ トマトパスタ(4.1)
トリがパスタ。麺の食感がすばらしい

＜三回目＞
今回はランチを注文しました。(3.7)
８００円です。

ランチだと恐ろしくコスパが上がります。
８００円でこのレベルのトンカツが食べられるのは素晴らしいです。

量は通常より少ないですが
昼は物凄くちょうどいいです。

多分出張の度に訪れます。

-----
＜二回目＞
出張ついでに行きました。

■ ロース定食(3.8)

今回はいよいよロース定食を頂きました。
ポテトフライは相変わらず美味しいです。
北海道の北あかりと同じ美味しさを感じました。

多分マヨネーズも自家製ですね。

で、肝心のロースですが、
ミックスフライに比べると感動が薄かったです。
※美味しいのは変わらないですが

ですので、若干点数を減らしています。

油をとんかつ定食と分けていたり
キャベツは定食を出す直前に千切りにしたり
油をきちんと取っていて

丁寧だったんですが、
とん太とかたいようの方が美味しかったと思いました。

ただしボリュームたっぷりですので
そこの魅力も大きいです。

-----
＜一回目＞
出張最終日、飛行機に乗る直前に食べました。

全然お客さんがいないので食べれましたが
もっとお客さん居て欲しいって思うお店です。

多分次出張時には来た日と最終日に食べたいと思うお店です。

注文したメニューは「ミックスフライ定食」(3.85)でした。

最初に「つけもの盛り合わせ」と「ポテトサラダ」が出ましたが、
ポテトサラダのうまさでこのお店は間違いないと確信しました。

ミックスフライの中身は「エビフライ」「ヒレ」「カキフライ」でしたが
「カキフライ」が特に惜しかったです。

次は他のお店と比べる為にはロースを頼みたいです。

潰れないで欲しいお店の一つ（空いてたので）

＜2回目＞ ※2014/03
2回目（実質3回目）
出張中はお馴染みって感じです。
また行ってきました。

■ ひれ重(4.0)
卵とじでも当然美味いです。
中身は上ヒレらしいですけど
やっぱりこのクラスのカツ丼は初めて食べました。

タマゴ自体も美味しいですね。

■ 総評
今度はミックスカツとか行きたいですねぇ。

東京はここと、たいよう、檍、丸一があるので
美味しいトンカツが絶対頂けるのが嬉しいです。

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＜1回目＞ ※2013/11
11月の出張で食べたトンカツでは一番美味しかったです。

注文したメニューは「特上ロース」と「ビール」

お酒は普通のビールなので採点なし。

サービスは愛想が悪いおばさんがいるぐらいで普通。
雰囲気も普通のとんかつ屋さん。

ただ、味は素晴らしかった。

ギリギリのレアなんでしょうね。
多分他のトンカツ屋さんの中でもレアな方だと思います。
ただ旨みが凄い。

自分はソースをいきなりトンカツにかけるのではなく
さくさく感を味わいたいので
別の器に入れたい派ですが

ここはそのシステムだったのが嬉しかったです。

雰囲気が悪かろうが、サービスがどうだろうが
それらをぶっ飛ばすほどの味の良さです。

次出張来たら、また来たいなぁ

武蔵小山駅からちょっと歩いた所。
出張で東京に２回ほど訪れましたが
ここのCPは素晴らしいですね。

二回ともロース定食を食べてます。

一回目行った時は開店時に並びましたが
二回目は開店時じゃなかったですが、普通に入れました。

1500円という値段設定が素晴らしい

美味しい食べ物は甘さを感じますが
このトンカツは紛れも無くその甘味を感じます。

ご主人が微妙に段取り悪い感じがしましたが
全然気にしない。

味噌汁とかは普通でした。

出張の度に予約しても一杯だったんですが
今回やっと行けました。

今まで食べた焼き肉の中でもダントツです。
さすが予約が取れないだけあります。

注文は以下の通りです。

■ 生ビール
ジョッキがキンキンに冷やしてもらったのが嬉しい

■ お刺身盛り合わせ
牛刺しが特に美味しいですね。
前菜からすでにレベルが高い

■ キムチ盛り合わせ
美味しかったですが想定内の味

■ はつ
食感がタンに似てました。
肉厚で美味しい

■ 並じゃない赤身
並じゃないって言うだけあります。
厚みはあるんですがしつこさなどはないです。

■ 厚切りタン
この厚さは初めてですね。
焼きすぎない方が美味しかったです。

■ 上みすじ
みすじという部位は初めて食べました。
レアで頂きます。
旨みが半端ないです。

■ シルクロース
本日食べたメニューで一番美味しかったです。
超絶レア。
二秒ほどあぶるだけです。
食べるとものすごい甘み。
小さいご飯でいただけるのですが
もっとご飯が欲しかったぐらいベストマッチ

■ ソーメン
締めにこちら。
さぬきうどんのような腰の強さです。

■ 総評
こういう焼き肉屋があるのはさすが東京です。
地元福岡ではこのレベルに当たったことがないです。
場所は分かりづらいんですけど、
常に混んでる感じです。

何回も通っていろんなメニューが食べたくなります。

７０００円のコースを注文しました。

まず不満な点を先に言いますと、
・量がえらい多い
・ごはんがない
・野菜が少ない
・だいぶ食べた後なのでカルビが重い

先に不満を言ったのは
不満があるのに3.9だと思ったクオリティの高さ。

多分コースの内容次第だと料理・味の点数も上がるだろうという
という伸びしろが素晴らしい。
次来た時に修正するという期待を込めてこの点数です。

■ 牛すじの煮込み(3.5)
一品目ですでに上品な味です。

■ ビーフカツ(3.6)
考えるとトンカツばかりでビーフカツはひょっとしたら初めて食べるかも
トンカツの方が好きですが、この商品も
美味いです。

■ グレープフルーツ＋お肉(3.5)
メニュー名忘れました（笑
お肉が柔らかくなってます。

■ タン・タン元・サガリ(3.95)
ここからは焼き。かぼすで頂きます。
タンの厚さも凄いですが
特質すべきはタン元の美味さ。
アラカルトでは是非食べたい

■ シャトーブリアン・ロース・サーロイン(3.9)
次はポン酢で頂きます。
絶品です。美味しいお肉はポン酢でも美味い。
ステーキですね。

■ カルビ３種盛り(3.8)
この時点でそこそこお腹一杯になってきたので
このカルビの印象はそれほど高くありません。
逆にここが、のびしろですね

■ ホルモン・みの・センマイ(3.8)
逆にホルモンが美味しくいただけました。
ここのホルモンは今まで食べたホルモンの中でも一番です

■ チャーハン(3.8)
で、もうパンパンです。
でも食べられる不思議。
素晴らしい

＜4回目＞
掲載は2回目ですが、4回目の訪問です。
本当はこの前にアンオーに行きたかったのですが
ホテルに到着時点で閉店１０分前だったので諦めました。

今回は20時に予約したので、特に時間制限とかはなかったです。
が、開いた席は次から次へと予約で埋まっていきました。

すごいなぁ。。
今回改めてメニューごとの採点を

■ 冷奴(3.4)
スタンダードな冷奴です。
とはいえ新鮮な感じがします。

■ チキン南蛮(4.0)
個人的にこのお店で一番好きです。
堂々の4点超。
チキンそのものも美味しいですが、
甘タレとのバランスと自家製タルタルが素晴らしいです。

宮崎でも他のお店だったり
キャンプ時の生目の杜運動公園で食べるチキン南蛮は
想像の範疇内ですが、ここは違います。

なので、必ず次も頼むメニュー
ハーフじゃないほうがいいです。（ハーフは量が少ない）

■ ももやきハーフ（やわらかい）(3.85)
柔らかい方と硬い方がありますが、
個人的にはやわらかい方が美味しく感じました。
地鶏独特のあの風味がたまらないです。

生目の杜運動公園 で食べた地鶏より圧倒しています。

■ なんこつ炭火焼き(3.9)
地鶏＋軟骨。美味いものが合わさって美味しくない訳がない。
これはやたらお酒が進みます。

■ ニラレバ(3.95)
毎回注文しても、ないです。って言われてたのが
今回やっと注文できました。

そんな食ってないですけど、今まで食べたニラレバの中でダントツです。
レバー独特の感覚はあるので、レバー嫌いはダメかもしれませんが、
レバー好きはこの感じが好きなんです。

単純に鶏レバーがレバー系で一番好きなのもありますが
これはかなり好きです。

■ あげ天(3.95)
改めて食べましたが、
さつま揚げ的なのをタレ焼きしているような感じですが
絶妙です。

ちなみに2個ついています。

■ 鶏皮串(3.8)
こちらは3本です。なので複数人で食べる時は串から外すのが良いです。
塩加減がちょうどいいです。

■ スタミナギョウザ(3.7)
美味いのですが
次の手羽ギョウザには負けてしまいます。

■ 手羽ギョウザ(3.9)
必ず頼む一品の一つです。
外の鶏の部分がすごい美味しい上に
中のギョウザ部分も美味しいので
そりゃー美味しいですよ。

■ 手羽からあげ(3.85)
２人用にちょうど良いです。
手羽先好きにはたまらない逸品です。

■ エリンギバター(3.9)
こちらも必ず頼む逸品です。
あんまり宮崎には関係ないはずのに
やたら美味いです。

■ 手羽ピリ辛煮(3.8)
これの難点は食べづらいところですが、
ここはタレが美味しいので
当然美味しいです。

■ カリコリあげ(3.7)
さいごご飯と一緒に食べました。
中の軟骨が良い感じです。

■ 白飯(3.8)
おにぎりがなかったのでこちらを注文しました。
お塩をちょっと掛けたらすごい美味しかったです。
いきなりこれだとそうでもないかもしれませんが、

居酒屋の最後のご飯って何故こんなに美味しいんだろう。

■ 総評
やっぱりここは何注文しても美味しいです。
野球とほぼ同じ比率の楽しみできています。

尚、飲み物は天孫降臨の他、木挽も美味しかったです。
多分次きたら、この2つで回します。

＜3回目＞
実はここは三回目です。
毎回美味しいなぁ。

メニュー表は毎回変わってないので
口コミしやすい。

ちなみに、ここはコスパは最高です。
天孫降臨が３００円とかで飲めるお店は
なかなかないです（宮﨑のお店なら結構あるんでしょうが）

ただ、二時間しかいれないので、さっさと食べましょう。

こちら注文したメニューです↓
■ もも焼きハーフ
硬いほうと柔らかい方を両方食べました。
個人的には柔らかいが好きです。
地鶏は宮﨑で食うのが一番だと思い知らされます。

■ 鶏皮串
上品な鶏皮串です。
博多っ子ではおなじみ。

■ あげ天
2個頼みました。
実はこのお店で一番美味いんじゃないかなぁって思うぐらい
隠れ名作です。

■ エリンギバター
エリンギは鍋でもいい味出しますけど
ここのエリンギは特に美味い！

■ チキン南蛮
あげ天と双璧をなすほどの旨さ。
ここより美味いチキン南蛮は食ったことないですねぇ。
今までのチキン南蛮の常識を覆します。

■ ささみのサラダ
最初に頼めば良かったですねぇ。
これまた美味しいです

■ 手羽餃子
何かと手羽系が品切れになるので、これを注文。
すげー美味い。

■ ごま豆腐
もろみが入っています。
これがいいアクセント

■ 刺し身
鳥のレベルが高いのがよく分かる逸品です。

■ カリコリ揚げ
軟骨好きな自分は大好きです。

■ おにりぎ
この辺でだいぶ酔ってますけど、締めに最高です。

宮古島に４日間ぐらい居て色々食べた中で
一番美味しかったのがこちらです。

この居酒屋が福岡にあればしょっちゅう行ってるのに。
って思える居酒屋。

一つ一つのレベルが高いです。

また宮古島に行ったら是非行きたい。

注文したのがこちら

■もずく酢(3.6)

もずく酢は沖縄で好きになりました。
あと、年かなぁ＾＾；

■がんもどき(3.85)

お店の女将さんがオススメしていた商品。
出来たてでホクホク
これでこのお店は間違いないと確信

■島らっきょの天ぷら(3.8)

ここの普通の島らっきょは辛かったので
天ぷらを注文。
これが大当たり。美味いなぁ

やっぱりスーパーとかで売ってるらっきょは国産じゃないので
その差ははっきりでますね。

■宮古牛の刺し身(3.9)

わさび醤油で食べるのが一番美味しいです。
美味しんぼでもどっかのシェフがブチ切れた奴です。
でもこのわさび醤油が実に合う。
宮古牛恐るべし。ノーマークでした。

■島豆腐の厚揚げ(3.95)

これと同じような商品を他の店で食べましたが
全く違う。ここまで違うのは凄い

■島豆腐の冷奴(3.85)

当然揚げなくても美味い。
醤油を付けなくても味がする時点で
素材が凄い良いことが分かります。

■島豆腐の湯豆腐(3.8)

結果島豆腐関係全部注文しちゃいました。
豆腐はやっぱり鮮度が重要なので
できたてってマジ美味いです。
京都以来の感動。

■泡盛(3.8)

正直、芋焼酎より美味い。
宮古島の水だから美味いそうです。

■総評
そんなにお店をめぐった訳ではないですが
沖縄で一番美味しい店なんじゃない？ってぐらい好きな店でした。
宮古島では100%行く店ですねぇ

■総評
ネルドリップの福岡の名店カフェですが、
コーヒーミルを購入したことで
初めて珈琲豆を購入しました。

「お挽きしますか？」
「豆のままで」って言うのがなんとなく嬉しかったり

■グァテマラ

深煎りのコーヒーですね。
さすがに家でネルドリップは厳しいので（手入れ大変）
ペーパードリップですが
流石に美味いですねぇ。

温度的に８６度位が個人的にちょうど良かったです。
なお、父親に淹れてあげると
「濃い」と一括されました。

なんでー

ごちそうさまでした。

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■総評

大濠公園からちょい歩いたところにあるこのお店
けやき通りや六本松からもちょい歩く絶妙の距離感ですが

自分が珈琲って美味しいなぁって思ったきっかけのお店です。

それまでどこで飲んでもあまり美味しいと思わなかったのですが
自分の珈琲の瞳孔的なのをぶち開けた感じです。

久しぶりにいっても非常に美味しい。
なぜ美味いのかというと
自分で珈琲を引くようになって実感しますね。

コーヒー豆は挽いた瞬間から凄まじい勢いで劣化していくので
それを即座にドリップしたら当然美味い訳ですが

それをミルドリップという、手入れがくっそめんどいドリップ方式でやると
珈琲の油分がペーパードリップに比べて落ちていくので
美味いコーヒー豆がより美味しくなる訳ですね。

※ミルドリップは利用前に熱湯で煮沸消毒しないといけない上に、ずっと水の中にいれおかないといけないぐらいデリケート（自分はペーパードリップが限界）

■珈琲

総評なんか色々書いてしまいましたが、
良いコーヒー豆を使って
さらにミルドリップで抽出された珈琲が
まずい訳がない。

そんな珈琲です。
深入りの苦い珈琲はただ苦くない珈琲に化けさせてくれます。

美味しい珈琲だ

■フルーツケーキ

このお店唯一のケーキであり
至高のフルーツケーキ。

これが実に珈琲と合う。
自分は珈琲にはミルクが必須なんですが
美味しいケーキと一緒と飲むとブラックで飲めます。

その典型がこちらです。
いやぁ美味い。

ごちそうさま

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東京で美味しいコーヒー飲む前はここ最強だったんですが
東京は広い。

でも、ここも美味しい。
ってことで同点に。

コーヒーっていろんな所で飲んでも
さほど美味しいとも思わず、自分はコーヒーの美味い不味いはあんまり判断できないなぁ。って思ってましたが
ここだったり、東京のランブルとか飲むと明らかに違うので
ちょっと安心。


ちなみに前天神にあった時よりも多分美味しくなってます。

ここの欠点？なのは
お客さんが多すぎるって事（良いことなんですけど）
前より広くなりましたけど
一杯一杯です。

で、ここでも「ブラジル」を注文

やっぱり丁寧に作ってくれます。

どんな分野でも極めると感動を得られるという見本ですね。