boobuuさんが投稿した山喜（山形/高畠）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転山喜高畠/ラーメン

1回

昼の点数：3.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/04 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

透き通ったスープのやさしい味わい

もう、何年ぶりでしょうか。
かなり久しぶりだと思います。
初訪の時は熟成醤油、次が琥珀色した日本海藻塩を、
そして今回は会津山塩を大盛りでいただきました。
透明感のある透き通ったスープ、
塩辛さを感じさせない、まろやかな優しい味。
なるほどこれが引き算の味ですか。
味の浸みたやわらかチャーシューに、もちもちの縮れ太麺。
麺がスープをこれでもかと吸い上げてくれます。
余計なものは足さない、実にシンプルでバランスのとれたラーメン。
こういうラーメン、大好きです。

会津山塩ラーメン　大盛　850円

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津山塩ラーメン　大盛　850円

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メニュー

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会津山塩の特性

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感謝の一杯

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内観

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内観

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暖簾

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入口

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外観

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外看板

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外看板

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2018/08/21 更新

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