だって食べたかったんだものさんのマイ★ベストレストラン 2016

博多での晩御飯は昨年まさかの定休日に涙を飲んだ吉塚うなぎ屋に。
きれいな玄関をくぐると１階はエントランスだけで２階にあがってカウンター席に無事収まる。
下調べによれば，肝焼きが美味いとのことだったが既に売り切れ，
うざくで一杯という手もあったが，次もあるのでうな重の上をお願いした。
（ワタクシはうなぎ大好きのウナギスキーである）

因みに，うな重は，無印（並），上，特上とあるが量が違うそうだ。（並４枚，上５枚，特上６枚）
まず，香の物とつけだれが出てきた。たれはつけてもかけても良いそうだ。ちょっと味見したら甘かった。
香の物はふつうの白菜漬け，きゅうりに沢庵。お酒を頼まないとお茶とたれと香の物でお預け状態になる。

二段重ねの重箱とお椀（肝吸い）が出てきた。上のお重が蒲焼，下のお重がご飯。ご飯の量は多い。

まずはたれをつけないで蒲焼をいただいてみる。パリッとしていながら中はふんわりやわらかくて美味しい。
ワタクシは蒸して焼く関東のうなぎが好きだが，蒸さずにこの味とはかなりの驚き。感動した。
続いて，蒲焼をつけだれに付けていただく。やはり甘めなのでご飯と一緒にいただくのが良い。
更に，蒲焼をご飯に載せてからたれをかけてみる。うぉ～美味しい。間違いなく美味しい。

次の予定もあったのでご飯は半分で止めておこうと思いつつあまりの美味しさに結局2/3ほど食べてしまった。
この味で3088円はお値打ち。

実は前回寄ってみましたら，まさかの予約満席。
で，今回やっとの初入店です。

ミールスにするかビリヤニにするかでやはり迷います。
晩御飯だし（あまり関係ないですが）美味しそうな気がしたので
チキンビリヤニプレートＭサイズをお願いしました。

チキンビリヤニ，エリックチキンカレー，ライタ，生野菜でプレートです。
で，香草が散らしてあります。では実食。

・・・これです。求めていたのは。最初に某店でいただいたビリヤニと同じ感じ。
インドの魚沼産コシヒカリらしい，バスマティライス。
長細い形状からは想像できない柔らかい炊き上がり。
レーズンも入ってました。鶏肉は骨付きが２本。身離れがよくなかなか美味しい。

カレーをかけて混ぜていただいてみると，これ結構辛めのカレーでした。美味しい。
すかさず，ライタも混ぜてマイルドにしていただきます。

残り１／４くらいからは全部混ぜ状態でいただきました。このビリヤニは間違いなく美味しいです。
付いてきたエリックチキンカレーも美味しかったので次回はミールスかあるいはビリヤニＬかな～

かなりのご無沙汰です。何度も来てはいました
が，カウンター満席・・・が続いていました。
この日は遅い昼食がかえってタイミングよかっ
たのか，空きあり入店です。入ってすぐに手指
のアルコール消毒，カウンター隣席とはアクリ
ル板で，厨房とはシートで区画され，更に入替
ごとに天板アルコール消毒などCOVID-19対策
は漏れないと思われます。
焼き魚の気分でしたので，ぶり（この日は照焼
のほか柚庵焼もできるということで柚庵焼）を
ごはん少なめで発注，1400円。メニューを見る
と，とろさばハンバーグ丼，牛タンおでんとし
ばらくこなかったうちに新メニューもできてま
した。
さほど待たずに着膳です。この日の小鉢はめか
ぶ酢味噌和えと丸こんにゃくの出汁煮。ぶりは
いつもの大きな切身ではなく，赤身主体の部位
あり脂しっかりの部位ありで，柚子の幽庵焼と
いうことで，しっかり味が付きながらすっきり
した味わいで，特に脂のりの良い部位に合うよ
うに思いました。大満足なお昼になりました。
こちらではきちんとした夜コースはいただいた
ことがありませんが，いずれはいただいてみた
いと思います。お昼は，あきらめずにお店をの
ぞいてみようと思います。次回はさばか鯛茶で。

ということで再訪してみると，幸運にも入れ違
いでカウンターに空きありました。定番な鯖塩
焼きをお願いしようとメニューをみると，鯛の
お刺身単品というのが目に入り，これなら，さ
ばと鯛を同時にいただくことができると発注，
とろさば塩焼ごはん少なめに鯛のお刺身を付け
て計1600円。
さほど待たずに来た鯖は毎度おなじみの大きさ
で，骨抜きの前処理も変わらず，じゅわじゅわ
ジューシーで，前回のネガティブ印象を払拭す
る美味しさ復活な一品でした。この鯖を1000円
で出し続けていることにお店の想いを感じるの
はワタクシだけでしょうか（ちょっと大げさだ
けど）。さらに，弾力ある歯応えの鯛にごま醤
油を纏わせてごはんに乗せれば，鯛茶気分でこ
れまた美味。いや，美味しかったです。

（2019/12）
久しぶりです。こちらもなかなか入れないお店に
なってしまいました。この日はカウンターに空き
があって入店です。発注は定番な鯖。この日は座
敷が予約席だったためか，さほど待たずに出てき
ました。早速いただくと，どうも違和感がありま
す。こちらで鯖をお願いすると，鯖の脂がジュワ
ジュワした状態で供されるのが常でしたが，この
日の鯖にはそれがなく，なんというか冷めてはい
ないですが，熱々ではないという状態。どうもそ
こがいつもとは違っていたように思います。何か
事情があったのかもしれませんが，この日はそこ
が残念でした。
（2020/02）
毎週のぞいている訳ではないですが，何度か行っ
て，満席ですと自然と足が遠のいてしまいます。
この日もひさしぶりにのぞいてみると，空きがあ
り，カウンターに。鯛の照り焼きができるとのこ
とで，一瞬迷いましたが，前回の疑問を解決すべ
くまたまた鯖を発注，1000円。あまり待たずに着
膳です。早速いただくと，やはり冷めてはいない
が焼き立てとも言い難い仕上がりです。十分美味
しいですが，以前の焼き立て熱々の鯖を思うと残
念です。お味噌汁が以前にお替りした際に感じた
のと同じようにかなりの熱さでしたので，余計に
残念でした。次回は照り焼きでしょうか。

またまたこちらに。この日はカウンターの空き
１席に滑り込みセーフ。でも数量限定の秋刀魚
には間に合わず。鰤照焼再開しましたというの
と今日はまだかまありますということで鰤かま
照焼を発注です。
少し待って出てきたのがこちらの立派なかまで
す。どかんとした割には可食部分も多く，こち
らの照焼だれもあって，いつものように美味し
くいただきました。
さて，10月からこちらも価格改定です。とろ鯖
はお値段据え置きの1000円，鰤照焼は1400円，
手羽元は1200円，鶏西京焼きは1400円，特選
海鮮丼は1600円って感じだったと思います。と
ろ鯖のお得感が引き立つ一方，ぶりはややお高
い領域になりましたので，おいしさとの判断が
むずかしいところです。

こちらでいつもの鯖をいただこうと来てみますと，
カウンターにかろうじて１席空きがありました。カ
ウンターに座って，一応，メニューを見ますと，特
選海鮮丼もいいなぁと思いまして，昼ごはんには予
算オーバーですが発注です。
あまり待たずに来ました。海鮮丼の他，和風ビシソ
ワーズ，小鉢二点（めかぶ酢味噌和え，丸こんにゃ
く煮）はお昼の定食共通です。和風ビシソワーズは
夏らしくとうもろこし入りということでした。海鮮
丼は今回もまぐろやいくらなど魚介てんこ盛りで鯛
のお刺身がサイドに付いてました。こちらのウリで
もあるごま醤油が付いてきますので，これをかけて
混ぜながらいただきますと，時折出てくるナッツの
食感もよく，またまたおいしくいただきました。
ただ，こちらの海鮮丼はごはんが酢飯ではありませ
ん。このあたりは好みによるところが大きいと思い
ます。ワタクシはどちらかといえば酢飯派ですが，
ふつうごはんでも十分美味しいです。欲を言えば，
酢飯でないなら，こちらの美味しいお出汁を付けて
いただくと最後は出汁茶漬けにできるのでよりよい
のではないかと・・・
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雨続きのとある日，鯖な気分でこちらにきてみると
案の定カウンターに空席が。早速いつものとろさば
塩焼を発注しようとすると，ホールの女性から「今
日はメニューにはありませんが鯛の照焼きがありま
す」とささやかれ，迷わず発注，1100円。
ぶりやサーモンのように切り身で来るのかと思って
いたら，どかんと骨回りが来ました。魚の王様だけ
あって，しっかりした身に照り焼きだれが絡んで大
変美味しいです。これはレギュラーメニュー化して
いただきたいところですがどうでしょうか。或いは
今年は不漁と聞いている秋刀魚ですが季節なのでそ
ろそろ出てくると良いなと思います。
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秋刀魚出ていないかな～と思って寄ってみました。
タイミングよくカウンター席空いていましたが，残
念ながら秋刀魚はありませんでした。気を取り直し
て定番なとろ鯖塩焼きを発注1000円。
この日の小鉢はこんにゃくと竹輪の煮物とめかぶ酢
味噌和え，和風ビシソワーズはやけに黄色いなぁと
思ったら，かぼちゃとのことでした。いつもながら
大きな鯖で脂のりよく，骨抜きもされていておいし
くいただきました。次回は・・・何にしますかね。

久しぶりに夜寄ってみました。お座敷にも入ってい
たようですが，快く迎えていただきました。
発注はおつまみコース（灯）3500円（税抜）です。
苦手な食材はないか，時間の制限はないかと聞かれ
ます。どんどん出してくれとお願いしました。
先付は長芋豆腐。豆腐という名前からふんわりをイ
メージしましたが，長芋を固めただけあって意外に
も硬いものでしたが，長芋の美味しさがよく出てい
た一品と思います。続いての前菜は手前から，隠れ
ているものも含めて，いいだこ，かぼちゃ，冬瓜，
えび，湯葉，百合根と枝豆を使った品で，各々練っ
たり，煮凝りにしたりと目にも楽しくいただいても
美味しいというものでした。いつもながら感心しま
す。向付はいさき，ふぐ，生しらすです。お昼に鯛
茶漬けをお願いすると出てくるごま醤油も出ます。
ふぐは天然とらふぐ！だそうです。夏のふぐは一般
的ではありませんが，弾力がありこころなしか濃い
味を感じました。また，生しらすも甘みがあり美味
しかったです。焼物は太刀魚のたれ焼き。脂のりが
よく，くせのない太刀魚がたれを纏うと旨味が出て
これは美味かったです。ここで，和風ビシソワーズ
が出ますが，お昼と違って，とうもろこしをつぶし
たものとじゅんさいが入ってました。確かに甘みが
増して，じゅんさいのとろっと感が心地よい一品で
した。最後にもち米にうなぎがのったもの出てきま
した。山椒をかけてどうぞということで，かけすぎ
てしまいました・・・。これは，初めていただきま
したが，うなぎ好きなんでこの一品もかなり気に入
りました。これでこのお値段ならかなりお得なので
はないかといつも思います。

この日は雨模様でしたので，ふだん混んでいるこち
らに。カウンターにひと席空きがありました。発注
はこちらで一番よくいただいているとろ鯖塩焼きで
す。1000円。前の方に出ていく鰤照焼きや手羽元と
大根の煮物，鶏の西京焼きもそれぞれ美味しいです
が，一番好きなメニューはこの鯖です。なんといっ
てもとろさばの名に恥じない脂のりの柔らかな身が
美味しい。この日はお味噌汁がとても美味しく感じ
たのでおかわりもいただいてみた。美味しかった。

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お昼どきにカウンター満席で断念すること数回，こ
の日は空き席４で入店です。海鮮丼か焼き魚かで迷
いましたが，この時季ぶりに代わってサーモン照り
焼きということで，それを発注1300円。しばらくし
て出てきたものは想像以上に大きなサーモン切り身
でした。キングサーモンでしょうか，適度な脂のり
で照焼だれがしっかり絡んで美味しいです。この半
分程度の大きさの魚を出すお店が多いなかで，大き
さだけではなく，これだけ美味しいものを出すのは
驚きです。お楽しみの小鉢は，定番のビシソワーズ，
めかぶ酢味噌和えにこんにゃくのピリ辛煮でした。
この日もお味噌汁をおかわりしましたが，かなりの
熱さで出てきまして，そのあたりはご愛嬌ってこと
で。また寄らせてもらいます。

ある日，こちらのフェイスブックページにお昼の新
メニューが告知されまして，ダメ元で早速来てみま
したら，まさかの先客１のガラガラ状態。こんな日
もあるのか～と思って，カウンター上の真新しいメ
ニューの特選海鮮丼を発注，1500円。ワタクシの入
店後に続々とお客さん入りましてたまたま出足が遅
かったということのようです。
あまり待たずに出てきた特選海鮮丼，魚介てんこ盛
りです。トロや鯛やいくらなどホールの女性がこの
日使っている魚を教えてくれましたが，覚えきれま
せんでした。まぐろ主体でお刺身ぶつが混ざってい
て，日本橋や神楽坂で出されているぜいたく丼とい
う名の海鮮丼に近い感じです。なめらかなとろに
ぶつ切りの魚の食感，いくらのぷちっと感が加わっ
て意外感があります。ナッツも入っていたようです。
店主さんによれば，その日の仕入れによって魚は変
わるそうで，そうなるといつきても美味しいってこ
とですのでこれは楽しみです。この海鮮丼にはお店
の売りでもある胡麻醤油が付きますので，これを回
しかけて，いただきますとおいしさひとしおです。
1500円はお昼にしてはなかなか良いお値段ですすが，
その価値は十分にるかと思います。美味しかった。

 
どうかな～と思って覗いてみたら，カウンターに空
きがありまして入店です。発注はワタクシ的定番で
何度いただいても美味しいとろ鯖塩焼き。ごはん少
なめで発注です。1000円。
この日の小鉢はこんにゃくのピリ辛煮と芽かぶ酢味
噌和え。こちらは小鉢やいつもの和風ビシソワーズ
も安定して美味しいんですね。
丁寧に骨抜きされた鯖はいつもどおりというかいつ
もよりやや脂のりが良い感じでジューシーで鬼おろ
しといただくとさらにウマー。
やはり，こちらのとろ鯖は美味しすぎます。

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用事を済ませて東銀座に戻ると12時少し前。ダメ元
でこちらを覗いてみると，カウンターに空きがあり
ました。この日はぶりの照焼きを発注です。すると，
プラス100円でお味噌汁を浅利のお味噌汁に変更でき
ます。とても美味しいですというお話が・・・それは
お願いするでしょうってことで1400円。少しすると，
更に「今日はかまもあります」という囁きもあって，
勿論，かまをお願いしました。10分ほど経った頃，奥
の厨房から「ごはんお願いします」のコールがあって
多分ワタクシのだろうと思い待っていたらそうでした。
この日の小鉢はワタクシの好きなポテトサラダとめか
ぶのポン酢醤油でした。今までめかぶ酢味噌でしたが
珍しい。こちらのポテトサラダはなめらかで上品な甘
さがとても美味しいのです。ぶりかまは適度な脂のり
で，照焼きたれを絡めてごはんにバウンドさせていた
だくと一層美味しく感じます。そして浅利のお味噌汁。
浅利どっさりでこのお値段はお値打ちといえるでしょ
う。浅利から出たお出汁が口のなかに広がって，とて
も美味しかった。いつもあるものではなさそうですが
こうした季節の逸品をお昼に出す試みはこれからも続
けていただきたいです。
人気店になってもいろいろな試みをされている店主さ
んにも好感が持てますし，なにより美味しいのでまた
寄らせていただきます。

またまた雨模様でチャンスとばかりにこちらに。カ
ウンターに空きがありました。早速座ってぶり照り
焼きを発注です。1300円。以前は1100円だったと思
います。特に何も言われませんでしたのでおそらく
この日のかまは出てしまったのだろうと思います。
出てきた鰤はデカいです。以前よりも大きめかもし
れません。またこの日の小鉢は牛蒡の梅紫蘇和えで
した。確かこれも初めてです。ぶりはそのものも美
味しいのでしょうが，照り焼きだれが適度にしみ込
んだ身がまた美味しいわけです。ここはお味噌汁も
美味しいですしね。これで1300円なら文句はないで
す。以前と変わらぬおいしさでした。
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こちらのお店では，夜のコース料理におつまみコー
スがあります。たまには仕事帰りに寄ってみるかと
来てみたら，お座敷にはお客さんいらっしゃいまし
たが，カウンターに空きがありました。発注はおま
かせおつまみコースの灯（あかり）3500円（税サ抜）。
生ビールを飲みながら待ちます。
先付は桜豆腐でした。季節感溢れる一品でした。
八寸には鶏肉，いいだこの柔らか煮などいろいろあ
りました（一品一品説明していただきましたが，覚
えきれませんでした・・・）が，そら豆にしんじょ
を挟んだ一品が特に美味しく感じました。
向付では鯛や白魚が供されまして，ごま醤油が付い
てくるのは，お昼の鯛茶漬けと同じかな。お刺身は
プリッとして美味しかったですね。
最後の焼き物は鰆の幽庵焼き。これまたゆずの清々
しさが感じられとても美味しかったです。
ウイスキーをいただいて，仕上がり6500円弱でした
ので，この内容，美味しさと和食の技術の一端にふ
れることが出来ることを思えば，コストパフォーマ
ンスはかなり高いといえるのではないでしょうか。
というか，率直に言って美味しかったです。

何度か行って，カウンター満席で入れな
い日が続き，自然と足が遠のいてしまっ
てました。この日は雨模様でしたので，
ダメ元で来てみたら，入れました。半年
ぶりくらいでしょうか。お昼のラインナ
ップは変わらずでしたが，鰤の照焼きが
1300円になってました。まぁあの大きさ
ですので納得できますが。ワタクシの発
注はいつものとろ鯖塩焼きです。1000円。
焼き台の関係か少し時間かかりましたが，
ジュワジュワさせつつ登場です。ごはん
は少なめにしていただいてます。小鉢も
変わりなく，和風のビシソワーズ，めか
ぶ酢味噌和え，厚揚げ煮物でした。相変
わらずの大きさで厚い鯖は脂のりもよく
美味しいです。お昼のこのお値段でも一
品一品丁寧に作られているのがわかりま
す。やはり美味しいです。これなら混雑
もうなずけます。
また来てみます。次回はぶりかまで。

この日はダメ元でのぞいてみると，カウ
ンターに未だ空き席があり，入店。程な
くして満席になりましたので，ラッキー
でした。
注文は，ワタクシ的定番のとろ鯖塩焼き
ゆずおろしをご飯少なめで。鯛のお刺身
を単品で注文できるようになったみたい
です。500円だったと思います。

この日は小鉢ではなく，デザートプリン
が付きました。相変わらず脂ののった鯖
はまさにとろ鯖で美味しいです。いつも
の和風ビシソワーズも，なれてしまった
ので感じるところは少ないのですが，や
はり美味しいです。混んできていても，
クオリティが落ちないのはさすがだと思
います。
ここのところ，少し感じたサービス面の
変化もワタクシの気のせいだったようで
この日はいつものように皆さん感じがよ
かったです。

この味でこのお値段ですので，やはりお
昼は破格といえましょう。また来ます。


こじんまりと昼送別会を行うということ
でこちらに予約してみました。お昼の予
約は11:30～か13:00以降ということで，
11:30～で昼のミニ懐石をお願いしました。
当日は，少し前に伺うと既に数名の方々
が開店待ちしておりました。時間通りの
開店で小上がりを仕切った個室に通され
ます。
提供前に，予約時に聞かれたように，苦
手な食材はないか，（昼時間帯は混み合
うので）時間に余裕はあるか，聞かれま
す。そのあと，店主自ら挨拶されて恐縮
です。

前菜からこれが日本料理と思わせる手の
入った料理がいただけて，目と舌が喜び
ます。お造りは鯛とたこで特に鯛のしっ
かりした味わいが美味しい。
お昼の定食に出てくる和風ビシソワーズ
も出ましたが，気のせいかいつもよりも
濃厚な感じがしました。
焼き物はかますの照焼きで，あっさりし
たかますに照焼きたれの味が意外に合っ
ていてこれも美味しかった。
食事にはごはんにこちら特製のじゃこ山
椒が付き，水菓子は梅シャーベットとぶ
どうでした。

お昼の混雑する時間帯でしたので，始め
てからおわりまで80分くらい要したと思
います。一方で昼の定食をタイムリーに
提供しながらですのでかなり大変だった
のではないかと思われます。

総じて，お昼のミニ懐石でも店主の技が
光る料理をいただけると思いました。一
方で，お昼にしてはやや量が少ないよう
に思いました。また，これは欲を言えば
ですが，食事が白ごはんではなく炊き込
みごはんや出汁茶漬けでしたら食後の満
足感は更にアップするかと。

もうひとつ，これはきちんと明示してあ
るので，お店が悪いわけではありません
が，今回，お昼でしたのでお酒ではなく
烏龍茶（冷）をお願いしました。そのお
値段が972円とお昼にしては（今回のミ
ニ懐石が3,800円ですので）ちょっと驚
きでした・・・。


何度か続いて入れないと自然と足が遠の
くもので，かなりのご無沙汰でした。こ
れ以前にも数回のぞいてみましたが，お
昼どきはやはり満席でしたので。この日
もダメモトでのぞいてみるとカウンター
全席空席でびっくりです。ということで
鯖と迷ってぶりをごはん少なめで発注。
前回，切り身とかまが選べましたが，こ
の日はかまがあるとも言われませんでし
たので元に戻ったんでしょうか。
10分弱で着膳です。いつもの和風ビシソ
ワーズ，めかぶ酢味噌和え，ちくわとが
んもの煮物が付きました。煮物は以前に
比べるとやや少なめになったような。
ぶりは照り焼きたれが染みていて，それ
でいてぶりの美味しさを邪魔することな
く，とても美味しいです。やはり，これ
だけ美味しく，この値段ですので混雑す
るのもわかります。

ただ，以前と比べてお店の雰囲気が少し
変わったような気がしました。丁寧では
あるんですが，素っ気ないというか・・，
かなり久しぶりだったせいもあるかもし
れません。それでも十分なんですが，以
前の印象がかなり良かったもので余計に
このように感じたのかもしれませんが。


この日は所用で社外にいたこともあり，11:30前に昼食体制に。
そうなると，最近混んでいて入れなくなったこちらに開店時刻目指して突入です。
行ってみると既に店外待ち２名。数分で開店だったのでそのまま待ちに。

入店後カウンターに座って，ぶり照り焼きをごはん少なめで発注，1100円。
すると，ぶりは切り身とかまがあるということでかまをお願いしました。
以前はかまは日によってある感じでしたが，かまも選べるようになったようです。
やはり12時前にはほぼ満席に。それと前後して着膳です。
この日の小鉢はめかぶ酢味噌和えとポテトサラダ。もちろん和風ビシソワーズも。

ぶりは表面の焼きが入った部分から照り焼きたれがよく染みていて
奥にはいるととろんとした味わいがあってかなり美味しいです。
かまは可食部分があまりないところもありますが，
こちらのかまは，食べ応えがあって，美味しいです。

まぁこれだけ美味くてリーズナブルなので混みますよね・・・


ここのところ，数回連続でカウンター満席で断念してました。
この日は荒天のためか，お客さんの出足が悪かったようですんなり入店。
注文はこちらでのワタクシ的定番なとろ鯖塩焼きゆずおろし，ごはん少なめ1000円。

いつものように，和風ビシソワーズ，めかぶ酢味噌和え，もう一つの小鉢は煮物でした。
久々にいただくと，この和風ビシソワーズ，出汁が美味しいんですね。
なんとなくそんな気がしました。
鯖はとろ鯖というだけあって，脂のり良く，適度な塩加減。
また，骨を感じさせない丁寧な下ごしらえも美味しくいただけるひとつかと思います。
この味，この内容でこのお値段はやはりかなりのお値打ちかと思います。

混んでいてなかなか入れないのが難点ですがまた来ます。


前回，チラ見して気になっていたサバサンド。
職場で希望者を半ば強引に募ったところ，
賛同いただいたので５食発注してみました。
当日，予約時間少し前に着くとまさに製作中。
予約時刻に熱々のさばを提供するようにしているようです。流石です。

無事持ち帰って，ランチミーティングに臨みます。
この日の議題は「サバサンド」まぁ，試食会ですね。

では，オープン・ザ・パッケージ。
脂が出るからか，紙が敷いてあります。これも流石の心配りでしょう。
お漬物が付いて，お箸とお手拭きも付いてました。

さて，パンは堅めのバケットを想像していましたが，
このパンはソフトタイプで食べやすいです。
しっかり焼かれた鯖がトマト，大葉の脇役とあいまってさっぱり美味しくいただきました。
サバサンドは元々トルコ料理だそうですが，
これを和風にアレンジして出されるアイデア，流石ですね。美味しかったです。

試食会でも好評でしたので，ザギンの女性のお昼に流行るかもしれません・・・。

そういえば，いただく前に飲み物は何が合うのかと気になって
結局お茶にしましたが，ワタクシはお茶が合うと思いました。ご参考まで。


お昼はかなりの混雑ぶりで，満席でなかなか入れなかったり
入れても時間がかかったりでなかなか行けず，久しぶりのレポートは２食分。

某月某日　手羽元と大根のほろほろ煮をごはん少なめで発注1100円。
この日もかなりの混雑で，なんとかカウンターに収まったものの
注文後待ちの方が多かったようで，比較的早めに出そうなこちらに。

この日の小鉢はめかぶ酢味噌和えとごぼうサラダ。
ごぼうサラダは初めてでした。
メインは厚切りの大根２切れと手羽元，鶏団子とすべていただくと結構お腹膨れます。
お出汁が美味しいのでよく染みた大根も当然美味しい。
手羽元はよく煮込まれていてお箸で簡単に骨から剥がれます。
美味しいお出汁はごはんにかけて，更に飲んで，この日も満足でした。

某月某日　入店時は空きがありましたが，ほどなく満席に。
鰤照焼きをごはん少なめで発注1100円
この日の小鉢はめかぶ酢味噌和えとワタクシ結構好きなポテトサラダ。
鰤は適度な脂ののりがあってしかもたっぷり。
プロには失礼なんですが，鰤照焼きはややもするとパサついたりして
照焼きタレが妙に前面に出てしまったりというものもありますが
こちらの照焼きは魚の美味しさがより引き立つようで大変美味しいです。
女将さん不在でごはん少なめが通っていなかったようですが
たっぷりの鰤が美味しく，結局一膳いただいてしまいました。

あとはワタクシが行くときだけ空いていて欲しいです！


メニューには書いていませんが，新秋刀魚あります。
えぇ，フェイスブック見ましたので存じてますってことで
新秋刀魚塩焼きごはん半分で発注1100円。
小鉢は定番化しためかぶ酢味噌和え，上品なポテトサラダ，ビシソワーズ。
北海道と言われていた秋刀魚はこの時期は根室沖あたりですかね。
まだ身が締まった感じでこの感じのさんま好きです。
三陸沖になると大きさも脂ののりも変わっているように思います。
立派な秋の味覚。大根おろしと共にいただいて美味しいです。
わたがあまり感じられませんでしたが落としてましたかね・・・


これだけ来ているとまたか！って感じですが・・・
美味しいんですよ。やはり。
ということで，この日は知人と二人でのお昼。
美味いもの食わせろと言われてこちらに。
運良く座れました。で，ワタクシ的定番の鯖塩ごはん少なめで発注。
小鉢はめかぶ酢味噌和えとポテトサラダでした。両方共好きなので無問題。
というかここのポテトサラダはじゃがいもの甘みが感じられ美味しいのでむしろ歓迎なのでした。
鯖はいつも通り丁寧に骨抜きされていて，適度な塩加減がかなりの美味しさ。
頭残して完食です。
美味しかったです。知人も満足だったようで良かったです。

で，鯖塩とは別な日に，またまた来ました二人連れ。前回とは違う人ですが。
この日は，手羽元と大根の煮物をごはん少なめで発注。
大根が二段重ねでしたね。やはりこの料理はお出汁が決め手。
しっかり染みてほろほろの手羽元，大根ももちろん美味しいですが
出汁をごはんにかけて，またお出汁だけでいただいても美味です。
同行者は鶏肉の西京焼きをいただきましたが好評でした。
喜んでもらえると嬉しいですね。

こちらのお昼は入れないことも多く，人気のほどが伺えますが
店主さんをはじめてとして，お店の方の感じがとても良いので
これも繁盛する要因なんだと思います。
また来ますよ～


夏季限定でうなぎとろろ丼を始められたということで来てみました。
前のめりにうなとろ丼ごはん少なめで発注は2000円。
うな丼，別皿でとろろ，小鉢（めかぶ酢味噌和え，ポテトサラダ），
和風ビシソワーズ，お味噌汁に香の物です。

うなぎがふっくらやわらかくてびっくり。これは美味しいな～。
とろろをかけてもまた美味しい。たれもクドくなくて良いです。
聞けば，専門店のお昼のうなぎもよく研究されたそうですが
ひけをとらない旨さと思います。


お昼に何度も来ていますが，鯛茶漬けは未食でした。
というのも，実は胡麻だれがそんなに好きではないので・・・

ところが先日夜にいただいたお刺身で出た胡麻だれが美味しかったので
これならお昼の鯛茶も美味しいだろうと今回は鯛茶漬けを発注。1500円。

この日の小鉢は松前漬けにデザートでした。
手前にある茶色っぽいのがこちらの胡麻だれ。
よくある胡麻だれのしつこさが全くなく，深みがあって美味しいです。
鯛だけでなく白身の淡白なお刺身に合うと思います。
鯛も美味しくこの胡麻だれ刺し身でごはん一膳食べてしまいました・・・

ごはんを少しお替わりしていよいよお茶漬けに。
お刺身を載せてごまだれかけてお茶を周りから注ぎます。
中央部分は生っぽく周りに熱が入って鯛の美味しさが際立つ感じ。
とても美味しかったです。


いつもお昼でお世話なっているこちら，夜は初めてです。
たまたま夜の席のキャンセルがあったようで，空いてました。

食前酒かと思ったら青梅のシロップでした。

続いて，鮎の南蛮漬け，黄身の味噌漬け，帆立を裏ごししたもの，
新じゃが・・・きちんと説明していただいたのに忘れました。すみません。
それぞれが違った味わいとほんのりした甘みが美味しかったです。

お刺身は，金目鯛とかますで皮目を炙ったものでした。
わさびは広島県の島根との県境に近いところで採れたものだそうで
目の前ですってましたがかなりの太茎なものでした。
お醤油とごまだれが出てきまして，各々でいただいてみます。

皮と身の境の部分が脂ののりもあり美味しく
この部位が味わえるようにとの炙りと思いますが
確かに旨味があります。
また，初めてかますのお刺身をいただきましたが
味は違いますが以前にいただいたさわらのお刺身とおなじように
あっさりと思っていたかますの意外な旨味に驚きました。

こちらは赤貝とほたるいかの酢味噌。
こりっとして美味しかったです。

焼き物はのどぐろ。
白身で脂ものっていながらしつこさが全くなくふっくらしていて
大変美味しかったです。
また，添えられた田楽は湯葉を練ったものだそうで
実は甘みもあってそうとは全くわかりませんでした。

こちらのお店は器にもたいそう気を配られていて
出て来る器は明治のもの等々料理が映えるように考えられているようです。

この日は空いていたこともあり，ご主人のお話も聞かせていただき
お腹はもちろん，気持ちも満たされた良い時間を過ごしました。

またまた来ました。なんとかカウンター席に入れました。
注文はぶり照り焼き，ご飯半分1100円。
と，「今日はかまがある」とのお言葉があり，迷わずかま発注。

この日の小鉢は厚揚げ煮物とめかぶ酢味噌和え。
ぶりかまは骨付きになるので大振りですが，
こちらのかまは可食部分も多く，脂ののりもあってボリュームあります。
かまに限らず，魚は塩焼きが好きですが，照り焼きも美味しい。
表面から少し甘みある味付けがあって，とろんとした脂が出て美味しい。
ということでこの日も大満足でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
この日の注文はお久しぶりの宮崎地鶏西京焼き，ご飯半分の1300円。
お楽しみの小鉢はひじき煮でした。

こんがり焼けた皮目がなんとも良い感じ。
鶏肉の西京焼きはこちらでしかいただいたことはないと思いますが
甘みと独特の風味が良く合って美味しいです。
手前のオレンジ色のものは柚子胡椒でこれを少し付けると
甘みが更に引き立つ感じです。
鶏肉の台代わり（？）のマッシュポテトも健在。
そして，お味噌汁，和風ビシソワーズ，めかぶ酢味噌，ひじき煮と
安定して美味しいです。特にお味噌汁がお出汁（かな）効いて美味しいです。
実際，ほぼ毎週お世話になっていますが飽きないです。
昼しか来ていないので，一度は夜も来てみたいですね～


この日はタイミング良かったようですんなりカウンターに収まりました。
鯛茶漬けと少し迷いましたが，やはりワタクシ的定番のとろ鯖塩焼きゆずおろし
ご飯半分で発注1000円。

程なく着膳。
少し違和感あると思ったら，このお店にしては珍しく魚の向きが逆でした。
そのままでいただきましたが。
鯖はいつものとおり，丁寧な仕事と食欲をそそる焼き上がりで美味しかった。
ワタクシのお昼に欠かせない一品になってます。
この日の小鉢はしらすの卵とじでした。ふっくらしらすが美味しかった。
こちらのお店は小鉢も楽しみなんですよね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

またまたカウンター席に座れました。ラッキー。
注文はお久しぶりの手羽元と大根のやわらか煮，ご飯半分，1100円。
程なく着膳。本日の小鉢は厚揚げ煮物，めかぶ酢味噌，和風ビシソワーズ。
メインは，どーんと大根，手羽元，奥につくねと人参。
薬味として橙色のゆず胡椒が付きました。

煮物が好きなこともありますが，大根も柔らか過ぎず硬すぎず
しっかり味がしみていて美味しいです。
手羽元さん，骨周りがやや食べにくいのが難点といえば難点ですが
まぁ美味しいのでよろしいかと。
煮汁が美味しいので，最後はご飯にかけていただきました。
あ～美味しかった。


このところ，お昼はかなり混んでいて，
連続して満席または小上がり相席という状況でした。
この日も12時頃で最後のひと席に滑り込み。
定番のとろ鯖塩焼きゆずおろし発注，1000円。

和風ビシソワーズや小鉢も美味しいですし，
なにより丁寧に骨抜きされたと思われる大振りの鯖が
とろ鯖の名にふさわしくジューシーで美味しいです。

ということで，味，サービスには文句ないどころか大満足ですが
この日は食事が出てくるまでに30分ほど待ちました。
これまでの待ち時間はだいたい10分位で待っても15分位でしたが，
この日はたまたま一度にお客さんが来て満席になったのか
なかなか出て来ませんでした。

この日がたまたまだったのかもしれないのでまた来てみます。

**********************************************************************

ということでこの日はカウンターに滑り込みセーフ。
鰤照焼き発注1100円。

少し旬が過ぎてますが適度な脂ののった鰤に
あっさりめで甘味が強くない照焼きたれが美味しいです。
この日の小鉢はめかぶ酢味噌とサラダスパ。
また，この日はワタクシの後に満席になりましたが，
待ち時間は10分強でした。
やはり前回の待ち時間はたまたまだったようです。
まぁ，こちらのホールの女性は感じよいので
だいたいの待ち時間聞けば教えてくれそうな感じですけど。

ということで，次回は未食の鯛茶かな・・・


またまた来ました。facebookでお昼メニューの新作
「とり手羽元と大根のほろほろ煮，限定５食」とでましたので
こちらの煮物は大変美味しいのでそれ狙いで。で，ありました。1100円。

定食はメインの他，和風ビシソワーズ，めかぶとろろ，厚揚げとウインナーの煮物
お味噌汁，香の物，ごはんです。
メインはかなり大振りの器に入ってきました。
手羽元３本，大根２切れ，鶏つくね，玉こんにゃくかな。
煮汁がたくさんはいってました。
他のお客さんへの説明を聞くと，未だどのような器で出すのが良いかなど
試行錯誤中の様子。

手羽元は本当にほろほろで身離れよく，骨付きでしたが食べやすいです。
大根，鶏手羽と煮汁がしっかり染みて美味しいですし，温まります。

たっぷりの煮汁は，実はごはんにかけたり，そのままいただいたりと
楽しみました。この日も美味しくいただきました。


この日はサーモン照焼き1100円。
切り身一切れに更に半分付いてきてびっくり。
小鉢は煮物にめかぶ酢味噌和え。

サーモンは適度な脂とあっさりめな照焼きたれの味付けと焼き加減があいまって美味しい。
鯖塩いちおしなワタクシですが，鰤やサーモンの照焼きも美味いです。
ワタクシの好きな煮物もあり，この日もおいしくいただきました。

過去の訪問
とろ鯖塩焼き
鰤かま照焼き
牛タンシチュー
とろ鯖塩焼き
とろ鯖塩焼き
鰤照焼き
とろ鯖塩焼き
宮崎地鶏の西京焼き
秋刀魚塩焼き
とろ鯖塩焼き
秋刀魚塩焼き
サーモン照焼き
とろ鯖塩焼き
鰤照焼き
鯛の柚庵焼きと蛤出汁茶漬け


この日は入店時比較的空いていました。とは言ってもその後満席になりましたが。
こうして混んでくると嬉しい反面，満席で入れないこともあるので微妙な・・・

ということで歌舞伎座前あたりからとろ鯖塩焼きに決めてました。1000円。
この日の小鉢はめかぶ酢味噌とビシソワーズにワタクシ大好きな煮物でした。

ビシソワーズは開店時からお昼のお膳には必ずついてきてますが，
ジャガイモの甘味が感じられて美味しいです。
冷製でいついただくのが美味しいのか，よくわからず，いつも最初に一気のみです・・・
煮物はやはりこの染み具合が美味しいです。
そしてこの日の鯖はいつにもまして脂のりが良い大振りの鯖で美味しかったですね。
店主も気さくな感じですし，ホールの女性の感じも良いですし，
何よりも美味しいので間違いなく，また来ます！

過去の訪問
鰤かま照焼き
牛タンシチュー
とろ鯖塩焼き
とろ鯖塩焼き
鰤照焼き
とろ鯖塩焼き
宮崎地鶏の西京焼き
秋刀魚塩焼き
とろ鯖塩焼き
秋刀魚塩焼き
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とろ鯖塩焼き
鰤照焼き
鯛の柚庵焼きと蛤出汁茶漬け


またまた来ました。この日はお座敷満席で賑やか。
カウンターの空き席に収まって，久しぶりに鰤照焼きをお願いしようとすると，
「今日は鰤かまございます。」というお言葉。
カロリー過多が気になりますが，鰤かま照焼き発注。ご飯半分。

お座敷のお膳が出た後に着膳。・・・　・・・かまでかいです。
骨周りにしっかり身が付いていましたが，身離れよく，
また，鰤の脂と照焼きだれの甘じょっぱい味わいがあいまって，かなりの美味しさ。
かまでない部分も付いていて，量も結構ありましたので，一所懸命食べ進めました。

で，この日の小鉢あめかぶとろろと海老芋，鶏，ふきの煮物。
こちらの煮物，あまり遭遇しないのですが，出汁がしっかり感じられて美味しいのですよ。

鰤かま照焼き，お値段は切り身の照焼きと同じ1100円。これはお値打ちです。
あぁ～美味しかった！

過去の訪問
牛タンシチュー
とろ鯖塩焼き
とろ鯖塩焼き
鰤照焼き
とろ鯖塩焼き
宮崎地鶏の西京焼き
秋刀魚塩焼き
とろ鯖塩焼き
秋刀魚塩焼き
サーモン照焼き
とろ鯖塩焼き
鰤照焼き
鯛の柚庵焼きと蛤出汁茶漬け


またまた訪問。
この日は特に寒かったので課題であった牛タンシチューごはん半分で発注1500円。
店主がぐつぐつ状態の蓋付き小鍋ごとお膳セットまで持ってきます。
で，お膳が出されて，蓋取っていただきます。
いつものように，小鉢の案内。この日もめかぶ，ポテトサラダ，ビシソワーズ。

ピザにのせるようなチーズがたっぷりついてきて，
熱いうちに入れるととろけて美味しいよ　という趣旨の案内あります。
また，シチューの取り皿とレンゲもきます。

シチューはやや緩めですがたっぷり。
柔らかい牛たん，熱々のにんじん，じゃがいも。これは美味しく暖まります。
ごはんと合わせていただいてもこれまた美味しく
こうしていただくとシチューは和食と言ってもおかしくないほど。
お昼ご飯としては値が張りますが，お値段以上の美味しさあって満足しました。

ブログ記事から投稿しました。
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1063418756.html
*******
この日は未食のこのメニューお目当てで来ました。
カウンターに空きがあってすぐに座れました，ラッキーでした。
宮崎地鶏の西京焼き定食，限定10食をごはん半分で発注。1300円。

地鶏の西京焼きはしっかりした味付けと鶏のぷりぷりした食感が大変美味しいです。
手前のオレンジのものは柚子胡椒で少し付けていただくとピリッとして食が進みます。
実は地鶏の下には台代わりなのかマッシュポテトの丘があって，
これもいただきましたが，なかなかおいしかった。

メインもさることながら，小鉢の煮物，れんこん，里芋，鶏肉，これが実に上品な味わいで
この色付けなのに，出汁かな？がしわっと十分に染みた味付けで驚きの美味しさでした。
このお昼の満足度もかなり高い。
お店の方の感じも良いし，また来ちゃいますね。

ブログ記事から投稿しました。
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1061894746.html
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最近，週に１回のペースでお邪魔してます。
この日は久しぶりのとろ鯖塩焼きを1000円をご飯半分で発注しました。
ビシソワーズ，ポテトサラダ，めかぶポン酢しょうゆ，ご飯，お味噌汁，香の物です。
実は以前にもポテトサラダが付きましたが，こちらのポテトサラダ，
ほんのりした甘味が大変美味しいんです。これ好きですね。
大きな鯖も皮目パリッとして中ふっくらで脂ののりもよくこれも大変美味しい。
夕食にも一度は来てみたいものです。

ブログ記事から投稿しました。
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1061578331.html
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週に１度は秋刀魚のこの季節，この週は最近よくお邪魔してますこちらのお店。
メニューには書いてありませんでしたが，口頭で案内ありました。秋刀魚塩焼1100円。

ごはん，お味噌汁，ビシソワーズ，めかぶにこの日は珍しくデザートが付きました。
ごはんは半分にしていただいてます。（おかわりできます）
秋刀魚はぷっくりして美味しかったです。
こちらもそうでしたが，粗削りの大根おろしは秋刀魚のわたに合う感じで美味しいです。

この日のカウンター席の目の前には幻の焼酎がありました。

さて，来週の秋刀魚はどこにするか，また次回のこちらはいよいよ鶏の西京焼きかな～楽しみです。

秋刀魚塩焼き定食（2016）
　すが家（1100円）：この記事です
　たちばな（980円）
　圓（1200円）
　歓（1300円）

ところで，こちらのお店では，店主による料理教室を開催しているそうです。
実演型（調理実演を見学後の食事タイム）のようですが，ちょっと興味ありますね～

ブログ記事から投稿しました。
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1061419791.html
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カウンターしか座ったことがないのであまり気にしてませんでしたが
元々席数は多くない（たぶん２０席はない）ようで，何度か満席で入れませんでした。

この日はカウンター席に空きがありました。
通常メニューの他に秋刀魚塩焼きとサーモン照焼きがあるということで
秋刀魚は前々日にいただいたばかりということもありサーモン照焼き（1100円）をお願いしました。

これは大振りなサーモン。この日の小鉢はお豆腐にだし，ポテトサラダでした。
これにビシソワーズ，ごはん（半分），お味噌汁，香の物。

これは脂のりが良いサーモンで，粗いおろし，照焼きだれの甘味と相まってこれは美味い！
そして，ポテトサラダのほんのりしたじゃがいもの甘味がこれも美味い！
満足度高い昼食でした。次回は秋刀魚で～


ブログ記事から投稿しました。
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1061257130.html
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先日，鰤照焼きをいただいて美味しかったこちらに。
この日は地鶏西京焼きと迷ってとろ鯖塩焼き1000円をお願いしました。

少し遅れて出たせいか，先客のお膳を待って１０分ほどで着膳。
半身のとろ鯖，ビシソワーズ，お豆腐に岩海苔がのったもの，刺身こんにゃくに
ご飯，お味噌汁，香の物です。
例によって，ご飯は半分にしていただいてます。
（こちらはご飯とお味噌汁のお替りができるようです。）

どうも写真がいまひとつですが，この鯖は大変美味しかった。
いかにも，直前まで焼かれてましたというじゅわっとした感じで供されます。
皮目も美味しいですが，このジューシーな感じがトロ鯖なんでしょうね～
頭以外ほとんどいただきました。
骨をあまり感じませんでしたが，もしかしたら骨抜きしていただいていたんでしょうか。
小鉢も美味しいですし，お味噌汁が美味しいのはうれしいです。
これで1000円ですのでかなり満足しました。

ブログ記事から投稿しました。
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1060911829.html
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最近（でもないようですが），お昼メニューが変わったと聞いて来てみました。

この日のお昼は
・とろさば塩焼き1000円
・ぶり照焼き1100円
・地鶏西京焼き1300円（限定10食）
・タンシチュー1500円（限定10食）
・鯛茶漬け1500円
で，ぶり照焼きを発注しました。

少しして「今日はかまを用意できますが・・・」と言われました。これは好印象。
かなり心動きましたが，まずは切り身でお願いしました。
カウンター席の座面が高くて落ち着かないのは相変わらずかな～
10分くらいで着膳。

たっぷりの大根おろしと鰤照焼き，小鉢，ポテトサラダ，お味噌汁，ビシソワーズ。
ビシソワーズ，相変わらず美味しいです。
ぶりはおおぶりで身がぷりっと弾力的。粗く卸した大根がよく合います。美味い。
ポテトサラダもお味噌汁も美味しく満足。

前回は美味しくも量が少なかった印象でしたが，メニュー変わって量的にも十分になりました。
このお値段ですからＣＰ高いと思います。

お隣のとろさば塩焼きも美味しそうでしたし，地鶏西京焼きも気になりますので
また来てみます。

ブログ記事から投稿しました。
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1059985510.html

*******
和食の新店ということで，きてみました。
お店は地下でカウンターに通されました。

お昼は，
鯛の柚庵焼きと蛤出汁茶漬け1100円
和牛の西京焼き1300円
牛タンシチュー1500円
鯛茶漬け1500円
で，鯛の柚庵焼きと蛤出汁茶漬けをお願いしました。

鯛の柚庵焼，蛤酒蒸し，玉子焼き，きんぴら，ビシソワーズです。
別に蛤出汁が来て，鯛と蛤で出汁茶漬けにしてどうぞとのことでした。

蛤出汁はそのままいただいてもかなり美味しく，出汁茶漬けも美味しかったのですが・・・
鯛は薄めで三切れ，蛤はひとつとお昼のおかずにしては量的にお上品過ぎました。
ご飯はおかわりできますが，おかずがないので，出汁だけでいただくのもどうかと・・・

美味しいんですが，量がないのでお昼にはどうかな～

お店を出て，はす向かいの小諸そばでたぬきそばを食べたのは秘密です・・・

マイレビュアーさん絶賛で気になって来てみました。
この場所はここを目的にしないと来ないでしょう。
一応，メロンパン屋さんのところに「この先にやきそばあり」のような看板ありますが。

店頭，正面が麺打ち場でしょうか。店内カウンター１０程度か。
店主らしき方ともうひとりのお二人。１９時過ぎで先客４。
カウンター前の棚にはソース壺。
メニューは焼きそば800円，ビール500円，缶ビール300円。

焼きそばで良いですかと聞かれて，はい。それと缶ビールください。

先客の焼きそばが出た後に，角切りベーコン，もやしを焼きはじめ，
大釜に生麺投入。後客分と一緒に作るようです。
やがて茹で上がると湯切りの後に鉄板上に。炒め上げていきます。
プレートが準備されて，盛り付け後玉子が焼かれて，白髪ねぎがのせらて玉子。
で，ソースかけて出来上がり。

では，実食。
これは・・・焼きそば麺とは思えないもちもち麺。かなりの美味さです。
で，ソースがあっさりというかくどくなくてとても良いです。
ソース焼きそばで初めて美味しいと思いました。
ねぎが良い仕事をしているんでしょうか。
途中，卓上の紅生姜，いか天かすを投入して追いソース少々で味変するとまた美味。
満足です。美味かった。

お値段1300円ですが，こちらのお昼メニューで気になっていたのが赤ワイン煮。
牛バラ肉，牛ホホ肉，豚ホホ肉，鹿肉とたまにツイッターに出るもので。
なかなか，タイミング合わず行けませんでしたが，
この日は行ける！ということで12時少し前に前のめりに入店。
いつものようにカウンターに案内されて「牛バラ肉の赤ワイン煮」発注1300円。

厨房奥でメインを調理されているようで手前のカウンター前では
サラダやパン，コーヒーを準備されてます。
で，サラダとバケット。
バラ肉は塊で出てきましたが，バラの適度な脂もあって，ナイフいらずの柔らかさ。
少々酸味ある赤ワインソースがまた美味しいです。
これはおすすめ出来ます。お値段以上の満足感でした。
次は魚料理をいただいてみます。


前回は冬場だったと思いますので半年以上のご無沙汰でしょうか。
またまたカウンターに。この日のメニューは
若鶏もも肉のトマト煮プロヴァンス風1080円
メカジキのムニエルソース・ブイヤベース1300円
鴨モモ肉のコンフィ　粒マスタードソース1300円
ということでメカジキにも惹かれましたが鶏ももに。
プロヴァンス風ってのがよくわかりませんでしたが。

まずパンとサラダ。サラダはふつうな感じでですが結構量ありました。
ドレッシングはやや酸味強めかな。
メインは鶏肉ドーンときてマッシュポテト，夏野菜のラタトゥイユ，人参のグラッセ。
もも肉は柔らかく，す～とナイフが入ります。トマトの酸味もそう強くなく
十分に美味しいです。食後にコーヒーが出て席で会計です。
ホールの方が出口まで見送ってくれます。
相変わらず，店内は女性優勢ですが，こちらもお店の方は感じが良く
また，美味しくリーズナブルですし，ツイッターで昼メニューが
告知されることに気付きましたのでのでまた来ます。

過去の訪問
豚バラ肉の柔らかロースト粒マスタードソース


お店紹介記事に「フランス下町風，家庭料理」とありました。
そもそもフランス下町って想像できないし，フランスにも行ったことないし・・・
それでも気になっていましたが，ビストロと言えばオヤジアウェーな感じで・・・
この日は，おっさんでもたまにはフレンチいただきたくなって来てみました。
奥のカウンター席に収まりました。

お昼メニュー３種類から，豚バラ肉の柔らかロースト粒マスタードソース1080円を発注。
サラダとバケットがすぐに出ます。
サラダはドレッシングの酸味が少しきつめに感じます。
バケットは暖かく，これ美味しかったです。

メインの豚バラ，ブロック状で来ました。
ナイフを入れるとほろほろと分かれるように切れます。
で，表面パリッと焼けていてでも柔らかい。
粒マスタードソースの辛みとやや後から感じる甘味が豚ばら肉と合います。
これは文句なく美味しい。
付け合わせのマッシュポテト，キャベツ，人参も良い箸休めです。

食後にコーヒーがでて終了。
お店を出る時には女性客で八割方埋まってましたが
カウンターに収まればオヤジアウェー感はあまり感じません。
大変美味しかったのでまた来てみます。

いつも拝見している銀座ランチブログで発見して即座に来てみました。
お店はビルの10階にありますが，１階には看板も出ておりませんので
これは知らないと来られません・・・。
しかもこのビルお昼から3000円超の高級店ばかりなのでビビりながらエレベータに。
エレベータが開くと目の前にお昼の献立「極上黒毛和牛ひつまぶし御膳1800円」
と出ていたので安心して引き戸を開きます。

先客４。カウンターの空き席に誘導されました。
お昼は１種類しかないので注文はしません・・・。飲み物（お酒）はあるようです。
食べ方が書いてあるものをじっくり読みながら待ちます。

来ました～。
丼，小鉢３，サラダ，薬味（丼奥），香の物（右手前）です。
小鉢は，青菜お浸し，ひじき煮，湯葉あんかけ雲丹のせでした。
この青菜のお浸しが美味しかった。
この他，お櫃ご飯と茶漬け用の急須，たれが出てきました。

ご飯の上に表面を炙った赤身肉が結構な量のってます。これにたれがかかってます。
まずは，そのまま肉とご飯・・・柔らかく，甘味が広がりこれは美味しい～。
そして薬味。三つ葉，わさび，胡麻団子，たぶんお茶漬け用のあられと海苔です。
わさび，ごまを載せていただくとこれも美味しい。
わさびが肉の甘味を一層引き出す感じです。
ご飯を崩していくと中から良く焼けた肉が出てきます。
たぶん，焼いた際の端の肉ですがたれが絡んで十分なおいしさ。

そして，お茶漬け用に出していただいているお茶碗にご飯，肉，薬味をのせ
さらに出汁茶を回しかけていただきました。

いわば，ステーキ茶漬け，初めていただきましたがなかなか美味しいです。
ただ肉質が良いのでたれの味と肉の甘味がする薬味のせが一番おいしいかな～

ご飯が終了すると，ゆずシャーベット。さっぱりです。

会計はカウンター上で。サービス料なしの1800円でした。
お昼にしては絶対値がお高いですが，お値段以上の美味しさがあります。

帰りがけにお昼200円引，夜は12000円のわんこたん！コースの割引券をいただきました。
この日は空いてましたが，早晩なかなか入れないお店になるのではないかと・・・。

お昼復活したこちらに課題の生姜焼きをいただ
きに。人数を絞って営業されているのか，エレ
ベータを降りても誰も出て来ません。客席に進
むとお店の方，居ました。先客ゼロ。着席して
黒豚生姜焼き定食を発注，950円。
さほど待たずに来ました。生姜焼き，ポテトサ
ラダ，茄子の煮浸し，香の物，お味噌汁は豚汁
で，ごはんと豚汁はおかわりできるそうです。
どうしても，以前（昼営業休止前）の料理と比
べてしまいますが，まず見た目が・・・。以前
はロースの一枚肉に濃厚なたれがよく絡んだ感
じでしたが，今回はロースがカットされた状態
で玉ねぎと炒めましたって感じです。また，お
味もかつての濃厚なたれではなく，ふつうの生
姜焼きですが胡椒がかなり効いたものでした。
豚肉そのものは美味しいと思います。好みがあ
るので，なんとも言えませんが，以前の味付け
の方が好きですね。

COVID-19影響で夜営業を短縮せざるを得ない
からか，いつの間にかお昼営業を再開されてま
した。早速行ってみますと，お昼メニューは
・ねぎしゃぶ御膳　1500円
・黒豚すきやき御膳　1500円
・黒豚焼きしゃぶ定食　1300円
・黒豚ひれかつ定食　1200円
・黒豚生姜焼き定食　980円
・黒豚冷やし中華　980円
でして，ねぎしゃぶは以前より500円アップで
す。生姜焼きと迷いましたが，ねぎしゃぶ御膳
を発注です。以前は小鍋に豚，ねぎが煮られて
出てきましたが，今回は野菜が入った小鍋と小
コンロが出て来て，豚肉は別皿でした。小鉢は
ポテトサラダと辛子蓮根でした。これに豚汁も
付きます。早速，豚肉を投入して少し煮たのち
にねぎとともにいただきますと，ねぎのしゃき
しゃき感と豚肉の甘味がやはり美味いです。た
だ，以前もうひとつのお気に入りだったスープ，
これが以前よりもしょっぱく感じました。味変
わったんでしょうか。1500円はちょっと厳しい
ように思います。次回は生姜焼きかひれかつを
いただいてみようと思います。

＊＊2018/2/16にランチ営業終了しました＊＊

お昼営業の最終週。
この日は未食の酢豚定食をごはん半分で発注。900円。
この日は続々とお客さんが入ってきます。
皆さん，今週でお昼営業終了と聞いてやってきたのでしょうか・・・

酢豚は厚めな豚に短冊切りの人参，筍，いんげんなどで
大抵の酢豚が乱切りになっているとは若干異なる感じでした。
これらが甘酢あんを纏って，なかなか美味しいですね。
もう少し早めにいただいておけばよかった。

ここのところ，そんなに来てはいませんでしたが
お昼によく来た客にと飲み物もいただきました。
・・・本当にお昼終わってしまうようです。残念。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ということで最終日にまたまた来てみました。
最終日はお昼定食王道の生姜焼きをごはん半分で発注。950円。
豚ねぎしゃぶも美味いですが生姜焼きも美味いんです。
使っている豚肉がとても美味しいです。
この生姜タレをたっぷり絡めて，ごはんにバウンドさせていただくとウマーです。
これ，もういただけないと思うと残念です。
一度，夜にも来てみようかな・・・

・・・４月位に「ランチ再開」って連絡入ることを切に希望します！

先日，こちらのお店のお昼のスマートフォンアプリ版スタンプカードをインストール。
そうしたら，アプリからランチ営業2/16までとの連絡がありました。
店名記載なかったですがアプリ版スタンプカードはこのお店しか入れていないので
まさかな～とは思いつつ行ってみると「ランチ営業終了のお知らせ」がありました。
が～ん・・・夜営業に専念されるようですね。
こちらは，何をいただいても美味しくリーズナブルなので
知って以来，結構来てました。ですので，非常に残念です。

この日はこちらのメニューで特に好きなもののひとつ，豚ねぎしゃぶ発注。
やはりたっぷりのしゃきしゃきねぎとスープが美味い。
最終日までにまた来よう。


なんだかかなり久しぶりのような気がします。
この日は鶏唐揚げ定食をごはん少なめで発注850円。やすっ。
こちらでは豚ねぎしゃぶ，豚すき焼き，豚角煮丼など
豚メニューをお願いすることが圧倒的に多く
鶏唐揚げはこちらに最初に来た折に黒酢餡掛けをいただいて以来かな。

で来ました。唐揚げはまさにカラッと揚がっていて
もも肉の旨味もあってこれも豚しゃぶや豚すきに負けずに美味しいです。
ねぎたっぷりのお味噌汁も好きだし。
ということで来年も定期的に来るお店になるでしょう。

ということで年明けにも来てしまいました。
黒豚角煮丼をごはん少なめで発注，1000円。
ごはんには薄焼き玉子が敷かれ，
その上に程よい味付けで柔らかく煮込まれた豚バラがのってます。
で，更にその上にねぎと刻み海苔。
角煮の味付けが濃すぎず，薄すぎずでごはんにも味が付いて美味しいです。
ねぎしゃぶ，豚すきやきに比肩する隠れた逸品といえましょう。
今年もかなりお世話になりそうです。

少し間が空きました・・・

いつものようにカウンター席に座ると目の前に「期間限定　牛ハラミ丼850円」
ということで，これをごはん少なめでお願いしました。

来ました～。丼にキャベツ千切り，小鉢，お味噌汁，香の物が付きます。
ハラミは内臓系ですが腸や胃と違って，脂少なめで柔らかく，
それでいて旨味がありますね。ここのハラミも美味しいです。
期間限定とはいえ，銀座でこれを850円で出すとは思い切りましたね。
美味しかったです。

＊＊＊＊＊
この日は定番な豚すき焼きをごはん少なめでお願いしました。
ねぎしゃぶも美味しいですが，すき焼きもやや甘めの割り下と
豚肉の甘みがあいまって，また，温泉玉子の溶け具合がちょうど良く美味しいです。

また，この日メニューを見ていたら，未食の酢豚があることに気付きました。
よ～く見たら，麻婆豆腐がメニューから消えて酢豚になったようです。
これは次回いただかねば・・・


またまた来ました。
この日はお久しぶりのかつ丼をごはん少なめで発注950円。
メインのカツ丼の他，サラダ（キャベ千）小鉢，具だくさんのお味噌汁，香の物です。
とんかつは専門店に引けをとらないくらいの厚さでカラッと揚がってます。
とんかつを玉子とじにした感じではなく，
どうも一緒に煮てはいるような感じですがどちらかというと
上においた感じです。ですのでカラッと感が適度に残っているのではないかと。

ここのカツ丼はごはんがつゆだく系ですので，
ごはんと合わせていただくとなかなか美味しいです。
意外にもボリューミーでお腹一杯になりました。

また別な日に来まして，やはり定番な豚ねぎしゃぶ定食をごはん少なめで発注1000円。
そう言えば，以前は「黒豚」となっていたように思いますが
最近は黒がとれたようで「豚」になってます。
でも，たっぷりのシャキシャキねぎとスープが美味しいので
豚の種類は気にならないですね。
この日も満足でした。


またまた来ました。この日は定番豚生姜焼きをご飯少なめで発注950円。
安定の濃厚生姜焼きは上質な豚ロースで美味い！
少なめにしたのにご飯がすすみます。
お味噌汁にねぎが入らなくなったのは残念ですが
だいたい何をいただいても美味しいし，
お店の方の感じも良いのでまた来ちゃいますね。

ということでまたまた来ました。
この日はこちらのお店の定番，豚ねぎしゃぶ定食（ごはん少なめ）1000円。
気のせいか，以前よりもねぎの量が増えたような・・・。
お味は変わらず，しゃきしゃきねぎがさっぱり感を出し，
また，このスープがそれだけでも美味しいです。
この日も満足しました。


月に一度くらいのペースですが，
美味しいので完全にローテーション入りです。
この日は久しぶりに生姜焼きかな～と思ってきましたが
メニューを見て黒豚角煮丼のご飯少なめで発注1000円。

いやいや，このお店はねぎしゃぶ，すきやきも好きですが
この角煮丼もかなりの美味しさです。
ほろほろとした角煮がふんだんにのっていて
タレの甘辛さとあいまってかなりの美味しさと思います。
お味噌汁にはねぎたっぷりで美味しいですし。
お店の方の感じも良いし。美味しいしでこれはまだまだきますね～


お昼メニュー一新後に出来ていた黒豚麻婆豆腐定食950円発注・・・
お店の方「辛いですけど大丈夫ですか」
わし「・・・たぶん大丈夫，でご飯少なめで」
お店の方「辛いのでふつうにしておいた方が良いです
お替わりする方もいらっしゃいますので」
ということで，ご飯ふつうで発注です。

写真ぼけてしまいましたが，真っ赤な麻婆がグツグツ状態で来ました。
西新橋の味覚を思い出しました。動画にしておけばよかったですね。
他に小鉢（茄子），サラダ（キャベツ），お味噌汁，香の物が付きました。
グツグツ状態が収まってからいざ実食。
・・・これは確かに辛い。花椒系の"麻"ではなく，唐辛子系の"辣"の辛さ。
ガツンと来ました。これは確かにご飯がないとつらいです。
ということでほぼ麻婆丼状態でいただきました。
この麻婆豆腐，単に辛いだけでなくコクかな深みがあるような感じです。
これがあとをひくようで，辛いけど進みます。
小鉢，サラダが良い脇役になり，お味噌汁は甘みさえ感じました。
メニューにあった黒豚，挽肉で辛いのでその味までは・・・わかりません。

このお店で美味しい麻婆に遭遇するとは意外でしたが
選択肢がまた増えました。美味しかった。

鹿児島ラーメンがメニューから消えまして，
お願いしたのは鶏唐揚げと焼豚のサービス定食950円。ご飯少なめ。

鶏唐揚げ３個，焼豚３切れ，お味噌汁（ねぎ），きゃべせんの定食です。
そう言えば，最初にこちらに来たときに鶏唐揚げの黒酢餡かけをいただいて
美味しかったので通い始めたのでした。
豚も美味しいですけど，鶏も美味しいんですよね。
お初の焼豚もしつこくなく美味しかったです。
こうして新メニューをみると，これまでいただいたものの他
黒豚麻婆豆腐というのもありました。
次回はそれにしてみましょう。


先日，お昼メニュー一新して鹿児島ラーメンが加わったこのお店，
久々に行ってみましたら，またまたメニュー変わってました。
ご覧の方をミスリードしないように取り急ぎメニューだけご紹介。

豚角煮丼あたりをいただこうかなと思って久しぶりに来ました。
ところが，お昼メニューが一新され，
なんと鹿児島ラーメンがあるではないですか。
ごはんものは，麺に付けるミニ丼系と
ねぎしゃぶ定食，ひご家定食（この日は豚角煮）に整理されていました。
（最後にメニュー出しておきます）

そういうことなら，鹿児島ラーメンをねぎ増しで発注。850円。

・・・ものすごいねぎ増しでした。
こちらのねぎはしゃきしゃきで美味しいのでこれは期待通り。
ベースの鹿児島ラーメンは，もやし，きゃべつ，きくらげ，焼豚に
ニンニクチップが振られたもののようです。
麺は中細ストレートで茹で加減ふつう。
スープは濃い目の豚骨醤油で独特の甘みが感じられます。
焼豚は厚めでどちらかというと角煮に似た（角煮ではないですが）感じで美味しい。
実は，鹿児島ラーメンはほとんどいただいたことはないですが
勝手にこれは本場に近い味だろうと思ってしまいました。
次回はキャベツ増しでいただいてみようと思います。


この日はやや寒い感じで，小鍋か雑炊かという感じでした。
で，久しぶりに黒豚ねぎしゃぶか黒豚すきやきにようとこちらに。
ひとりなので，いつもと同じカウンター席に収まりました。
・・・黒豚すきやきをご飯半分で発注1000円です。

黒豚，白菜，ねぎ，椎茸，豆腐などが煮込まれていて落とし玉子が入って出てきます。
割り下はやや甘めでご飯といっしょにいただくとかなりの美味しさ。
豚肉ももちろん美味しいですが，ごはんのおかずとしての完成度はかなり高いです。
これで1000円ですので高コストパフォーマンス。
ねぎしゃぶ，角煮丼も美味しく，ここに来ると何にするか迷います。


ここのところ，黒豚ねぎしゃぶ，すきやきをいただいてましたが
この日は久しぶりに昼食の王道，生姜焼き定食1000円。
ごはん半分でお願いしてます。
相変わらず，お店の方の感じが良いです。

こちらの生姜焼きは生姜だれに漬けて焼くというよりも
照焼きっぽい感じで濃厚です。ですので，ごはんのおかずにぴったりな味。
この日は自分で生姜焼き丼にしてみましたら，これが当たりでした。
しかし，たれ系のおかずでご飯を汚してたべると美味いんですよね～
この日も満足しました！

過去の訪問
黒豚ねぎしゃぶ
黒豚すき焼き
豚角煮丼
生姜焼き
黒豚ねぎしゃぶ
生姜焼き・かつ丼
豚丼
お刺身と焼魚
豚角煮丼
黒豚ねぎしゃぶ
黒酢餡かけ鶏唐揚げ


寒くなってきました。お昼時，スーツだけだとちょっと寒い。
こんな日は，シチューや小鍋がと思うとこちらにきます。
この日は，すき焼きとねぎしゃぶで迷って黒豚ねぎしゃぶをご飯半分で発注1000円。

小鉢に豚肉とねぎとスープをとって，小葱を散らして柚胡椒。
これがまた温まって美味しい～
葱のシャキシャキ感と豚の甘味で良く出ていてこれをお昼にいただける幸せ。
そして，この日改めて感じたのは，出汁（スープ）の旨み。
出汁だけでいただいても旨みが強くて美味しい。
このお店もいずれは夜にも来てみたいです。

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お昼メニューの整理をされているようで，
黒豚ねぎしゃぶ
黒豚すき焼き
豚角煮丼
生姜焼き
鶏唐揚げ
・・・もうひとつあったと思いますが失念しました。６種になってました。
実は未食であった鹿児島黒豚すき焼き定食をごはん半分で発注。1000円。

こちらのすき焼き定食はお肉を生卵にくぐらせるのではなく
温玉がお鍋に入ってきました。これは面白い。
鍋には，豚肉の他，ねぎ，白菜，椎茸，お豆腐など入ってました。
味付けはやや濃い目でしたが，ごはんのおかずにちょうど良い感じです。

これは美味い。ねぎしゃぶに匹敵するほどの美味しさがありました。
ごはんの上にのせても美味しいという点からはあのねぎしゃぶを超えているかも～
これはまた来ちゃいますね。美味しかった

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久しぶりのこのお店。
この日はねぎしゃぶと迷って豚角煮丼1000円をごはん少な目でお願いしました。
角煮丼，お味噌汁，サラダ，小鉢（切干大根），漬物，デザート（ゼリー）

角煮丼はごはんの上にキャベツがあしらわれて，その上に角煮がのってます。
角煮は柔らかくてやや濃い目の味付けですが，ごはんと一緒だとかなり美味しいです。
ねぎしゃぶ，生姜焼きも美味しいですが，角煮丼も好きです。
また，こちらのねぎたっぷりのお味噌汁もいつものおいしさ。

またきちゃうな～。

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ミックスフライ定食いただきました。
豚ロース，白身魚，れんこん，玉葱のフライでした。
揚げ具合サクサクで美味しいです。
白身魚の下にはタルタルが敷いてありました。
ただ，ソースがかかった状態で供されましたので
このあたりは好みによるかも。

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またまた来ました。この日は結構混んでました。
で，初めてテーブル席に。そこそこありますね。
注文は豚生姜焼き950円。

上質な豚ロース，味付けはやや濃い目でこれはご飯がすすむくん。
実はこのお店，結構ご飯の盛りが良いんですが，完食しました。
おなかいっぱいです。
しかし，豚生姜焼きってのはもう昼食の定番ですね。間違いないです。
次回はいよいよかつ丼にしますか～

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ということで，お店に入るなりかつ丼発注しました。

とんかつ美味しいのではないかと密かに期待していましたが
なかなか美味しいロースかつです。表面さっくりでご飯はつゆだく系でした。
お箸とお匙を使っていただきました。
銀座では気軽にかつ丼をいただけるお店はさほど多くはないので貴重なお店です。
これまでいろいろいただきましたが，どれもなかなか美味しいです。

いよいよあとは，ミックスフライ。素麺，牛すき鍋くらいかな。また来ます。

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またまた来ました。この日は勝手に懸案にしていた豚丼850円。
お昼の最安メニューかな。
豚を甘辛だれで焼いて温玉と盛り付けたもので帯広の豚丼とは全く違いますね。
豚肉もう少し欲しかったところですが，温玉崩して豚肉に絡めていただくと美味しいですわ。
では，次回は生姜焼きかかつ丼いってみましょう。

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居心地が良いのでまた来てみました。
この日はお刺身と焼魚。1000円
お刺身は，鰹，鯛，平目，烏賊，きびなご，焼きはぶり塩焼き。
意外と言っては失礼ですが，お刺身が美味しかった。
きびなご刺しはめったに食べられるものでないですが，つるんとして美味。
きびなご唐揚げも美味いですが刺身も美味しい。
烏賊刺しはねっとりして甘味が感じられます。焼き魚はふつうでした，
で，お味噌汁にはねぎで美味いです。
次回は，豚丼か生姜焼きですね～

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また来ちゃいました。この日は豚角煮丼。

ご飯に錦糸玉子が敷かれて，豚角煮が載ってました。
角煮はホロンとしてなかなか美味しいです。
ここのお味噌汁はねぎしゃぶに使うねぎがたっぷり入っていて美味しい。
次は刺身と焼魚か豚生姜焼きか，どうしますかね・・・

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また来ました。黒豚ねぎしゃぶが気になって。

メインのねぎしゃぶがその名に恥じぬ存在を放つ。たっぷりあります。
鍋から器に移して薬味のねぎとゆず胡椒を少々。
これは美味い。豚さんの甘味とねぎのしゃきしゃき感。さっぱりといただけます。
ゆず胡椒もよい仕事してます。
看板メニューだけあって美味しいです。これ1,000円ですから，夜を考えるとお得。

こちらは店員さんの感じもよいし，ビル４階だからか割と空いていますし，
メニューも結構あるし，なかなか美味しいのでまた来るかな～

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ビルの４階にあるので，知らないと来られないお店でしょうか。
ビル１階に一応メニュー出てますが・・・

お店はクラブ・バーのような薄暗い感じで一瞬大丈夫か？と思いますが
カウンター席に案内されました。靴脱いで上がります。

昼メニューは１０００円程度でいろいろあります。
迷っていると，いろいろあって迷っちゃいますよね～と。
で，お勧めというか良く出るものは何でしょうかと伺うと
黒豚ねぎしゃぶ定食だそうですが，この日は暑かったので
あんかけ星人としては，さっぱり系の黒酢餡かけ鶏唐揚げ定食950円にしました。

１０分弱で来ました。ボリュームもあります。
黒酢あんはややすっぱめではありましたが，唐揚げ餡かけには丁度良かったです
意外にも，お味噌汁にねぎがたっぷり入っていてこれがなかなか美味しかった。

落ちついて食事が出来てなかなかリーズナブルですので
次はねぎしゃぶか生姜焼き狙いで来てみます。

美味しいです。見たところ，そんなに特別なスープカレーには見えませんが，食べ終わってみると満足感が高い食事です。この日は侍.ザンギとチキン1/2と13品目の野菜のカレー，レギュラースープに辛さ３でごはんは120gの注文です。1,340円。この日の野菜は，さつまいも，じゃがいも，南瓜，茄子，ピーマン，パプリカ，人参，ブロッコリ，キャベツ，牛蒡，いんげん，大豆，きくらげでした。侍.ザンギは鶏肉を開いて使っていますので大きく見えますが量はさほどではありません。これはカレーにではなくごはんにのってきたのは少々意外な感じでした。毎度同じですが，これだけ野菜があると結構おなかに来ますのでごはん120gで十分でした。野菜の甘味がある分，カレーは辛めでも良いと思ってましたが，辛さ３でも十分に辛い感じです。それにしてもこちらのスープカレーはこくというのか旨味があってとても満足感が高いです。場所柄なのかどうかよくわかりませんが女性の一人客も多いようで，混んでいるのも納得です。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2022/03/21/040000
スープカレーな感じで，早稲田の某店と
迷ってこちらに。比較的早い時間だと思
いますが，結構混んでました。
注文は豚角煮と13品目野菜，レギュラー
スープの辛さ４，ご飯は120ｇのSサイズ
にしました。・・・あとで見たら，前回
も同じものでした。芸がないなぁ・・・。

今回はビール（サッポロクラシック中瓶）
も発注・・・850円は高いなぁ。
野菜13品目は，ごぼう，ブロッコリ，水
菜，パプリカ，キャベツ，にんじん，き
くらげ，ズッキーニ，かぼちゃ，じゃが
いも，なす，ピーマン，大豆でした。
豚角煮は３切れ入っていて食べごたえあ
ります。野菜も美味しいですが，ここは
やはり，すこし粘度があるこくあるスー
プが美味しいです。
辛さはもう少しいけそうですが，辛くし
てこのスープの味わいが損なわれると嫌
なので難しいところです。
次回は野菜20にしてごはんなしで玉子入
れてみようかなぁと思いました。その時
には忘れているような気もするけど。


久々です。スープカレーを頂きたくなり，寄ってみました。
今回の注文は豚角煮と野菜，1280円。
これは，豚角煮三切れ，野菜13種でこの日は
人参，ごぼう，ブロッコリ，水菜，パプリカ，キャベツ，
きくらげ，ズッキーニ，かぼちゃ，じゃがいも，なす，
ピーマン，大豆でした。
スープはレギュラー，辛さは３，ごはんはSサイズ120gで発注。

じわっと辛く，少し粘性があるスープは深みのある味わいで，
やはり美味しいです。
前回は確かごぼうが特に美味しく感じましたが
今回は突出してこれは美味いという野菜はなく
安定して美味しかった。強いてあげればじゃがいもかな。
前回野菜20品目にして多かったので今回は13品目にしましたが
それでも満腹になりましたので，次回はご飯SS80gかな。
次回は，トッピングを３種類選べるという侍．まつり３種で。

過去の訪問
チキンと一日分の野菜20品目


神楽坂と言っても最寄駅は大江戸線の牛込神楽坂駅。
東西線神楽坂駅からは徒歩５分くらいでしょうか。

初めてでしたので，当店おすすめの「チキンと一日分の野菜20品目」1480円を注文。
チキンはパリパリか柔らかかということでパリパリにしました。
スープは，レギュラー，マイルド，ココナッツ，マイルドココナッツから選ぶそうでレギュラー。
（どうも海老スープもあったようです）
辛さは４の辛口（０～１０まであって，５から唐辛子入りで有料）
ごはんはＳサイズ（120g）-30円にしました。

この日の野菜は，
人参，牛蒡，ブロッコリー，パプリカ，きくらげ，キャベツ，水菜，ズッキーニ
＊＊＊ここまで８品目＊＊＊
かぼちゃ，じゃがいも，なす，ピーマン，大豆
＊＊＊ここまで計１３品目＊＊＊
大根，ヤングコーン，おくら，玉葱，ホールトマト，小葱，蓮根
＊＊＊ここまで計２０品目＊＊＊
という構成でした。

これだけ野菜が入りますのでスープ見えないほど。
最初の方はどうしても野菜をいただいてご飯投入部分を空けることになります。
野菜は揚げられた牛蒡に甘みと柔らかさがあり抜群に美味しかった。
他には，大根，蓮根，おくらが印象に残りました。

スープは野菜が溶け出しているのか，やや粘性（というまではいきませんが）が
ありましたが，こくがあり美味しかった。

ご飯はＳにしましたが，それでも多かったので次回は野菜を減らすか，
ご飯なしにするか悩ましいところ。

都内スープカレーは早稲田のお店が美味しいと思いましたが
こちらもタイプは違いますが大変美味しかった。

前回，スープチャーハンと芋煮が美味しかったので
評判の良いビーフシチューをいただきに来てみました。
この日もカウンターで厨房の様子がよくわかります。
やはり注文はビーフシチューが多いですが，
玉子抜きとかパン抜きとかいろいろあるようです。

ビーフシチューが来る前にごはんセットが来ます。
お味噌汁も付くのはちょっと意外でした。

シチューはグツグツ状態で来ます。
温玉，人参，里芋，豆腐，こんにゃく，いんげんといった和な野菜に牛肉。
お肉は米沢牛か山形牛だそうです。違いはわかりませんが。

濃厚なようで，そうでもなく，確かにごはんに合う感じがします。
里芋やお豆腐などはまさにごはんのおかずという感じ。
しかも美味しいです。
お味噌汁をいただくタイミングがよくわかりませんでしたが
シチュー，最後はバケットできれいにして完食でした。

これなら評判になるのもわかります。

ブログ記事から投稿しました
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1061796374.html

*******************
ビーフシチューで有名なこのお店。なかなか敷居が高く，初めての訪問になりました。
来る気になったのは「芋煮」をいただいてみたくなったので。

店内女性客多く，年配の方が多い感じでした。さすが銀座。
ひとり客は入って左のカウンターに案内されました。

メニューを見ると芋煮定食がありますが，お刺身付きで1362円（税抜）・・・
お刺身はいらないなぁ～と思いつつメニューを見ると
限定10食の山形牛・米沢牛のスープチャーハン定食に芋煮が付いてましたので
1450円（税抜き）の予算オーバーでしたが，こちらをお願いしました。

目の前の厨房でボウルからチャーハンをおたま１杯分とりだします。
調理にはいると，芋煮，サラダ，小鉢，お味噌汁，香の物のセットが出てきて
ほどなく別皿でチャーハンが出てきます。
出てきたチャーハンには目の前で熱々のスープがかけられ，
熱いので取り分けて食べてねというような案内がありました。

ややとろみがついた玉子スープがかかった感じのスープチャーハンは熱々で
胡椒が効いていて，これは美味しいです。すぅっと入ってきて体が温まる感じです。

芋煮も期待以上。里芋，こんにゃく，牛すじ肉の芋煮は濃い目の味付けですが
くどさはなく大変おいしい。煮汁を飲もうかと思ったくらいです。
このおいしさなら，お値段の価値はありますね。

次回はビーフシチューをいただいてみます。

４年ぶりでお昼の時間帯は初めて。12時半頃で店内ほぼ満席。カウンター席に空きがありそちらに。カウンター席は十分な間隔で衝立完備で安心感あります。お昼メニューは，Ａのソース焼きそば，Ｂの宮古島の雪塩焼きそば，Ｃのナポリタン焼きそばでＢの雪塩やきそばを並盛で発注，680円。５分ほどで来ました。こちらの焼きそばは太麺，細麺があったはずですが聞かれませんでしたのでお昼は太麺のみと思われます。早速いただいてみると，ややオイリーな仕上がりでしたが，あっさり塩加減がとても良い感じ。また麺のもっちり感も健在でした。以前いただいた際には細麺推しだったと思いますが，こちらの麺も十分いけます。次回はソース焼きそばで。
ブログ記事から投稿しました
https://datte2.hatenablog.com/entry/2021/09/14/043000
前回，美味しかったので機会を見つけてまた来ました。
ポテトサラダは変な甘みがなく美味しいです。
焼きそばは
野田市の醤油やきそば（細麺：並630円）
まるしょう特製ソース焼きそば（太麺：並630円）
宮古島の雪塩焼きそば（細麺：並630円）
100%有機トマトケチャップの ナポリタン焼きそば（太麺：並630円）
スパイシーカレーソース焼きそば（太麺：並730円）
でした。
スパイシーカレー焼きそば以外は前回もいただいたものです。
ワタクシは醤油焼きそば，雪塩焼きそばの順で好きですね。
この細麺と醤油味，塩味がよく合います。
麺もしなやかで美味しいと思ったら，茹でた後に水で締めていたんですね。
これだけ手間がかかっていても630円というのは破格です。

スパイシーカレー焼きそばもソース味でカレーというなかなかな一品でした。
相変わらず，ナポリタン焼きそばがそこらのナポリタンよりも美味しいのは
きっと，麺が美味しいんでしょうね。

焼きそばだけで十分に宴会が成立するという貴重なお店です。
次回は大人数でいろいろ頼みつつ，まだお願いしたことのない具増し（トッピング）も試してみます！

ブログ記事から投稿しました
http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1060911822.html
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一度来てみたかったので職場の打ち上げを強引にこちらにしてみました・・・
１階はテーブル席，２階は座敷（板の間）で，２階に案内されました。

雪塩もみキャベツ，焼き餃子（７個）。
餃子はふつうかな～。

まずは，野田市の醤油焼きそば（細麺・並）と海鮮雪塩焼きそば。（細麺・並）
これは最初の注文から両方ともに美味しく期待が高まります。
醤油焼きそばは細麺のしなやかさと醤油味が絶妙のマッチング。
海鮮雪塩あんかけはあんかけ具合がとても美味しい。

お次の注文は，特製ソース焼きそば（細麺・並），海鮮バター醤油焼きそば（太麺・並）
ソース焼きそばはさほど好きではないですが，さすがに店名を冠しただけあって
美味しいですね～
海鮮バター醤油焼きそばは高カロリーっぽかったので若者に任せました。

箸休めに揚げたこ焼き。ハフハフで美味い。
マヨネーズ別盛というわがまま聞いていただいてありがとうございました。

ナポリタン焼きそば（太麺，並）と宮古島の雪塩焼きそば（細麺・並）
ナポリタンはスパゲティ屋の方が美味いだろうと思ってましたが
麺が美味しいんでしょう，かなり「あり」な一品と思います。これは得したって感じ。
塩焼きそばは解説不要，麺のもっちり感，具材のさっぱり感，どれをとっても美味いです。

いろいろといただきましたが，麺がモチモチで美味しい。
好みは細麺の醤油か塩ですが，太麺のナポリタンも捨てがたい。

焼きそばだけで宴会は飽きるかと思いましたが味付けいろいろで楽しかったですね。
また，お店の方も感じが良かったです。

まだまだ食べていない焼きそばがありますのでこれは再訪確定です。
次回はスパイシーカレーソース必食で。