この口コミは、そらGさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.1
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
初めて出会うとんかつの食感！
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ロースカツ定食
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ロースカツ アップ
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ロースカツ 断面
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特上ロースとんかつ
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特上ロースとんかつ アップ
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ヒレとんかつ
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ヒレとんかつ アップ
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2015/02/24 更新
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2015年2月
以前の感動が忘れられず、連れと再訪問いたしました。
「とんかつあさくら」
今回は店前、店内共に、並ぶ事が出来ない人とお伺いしたので、
一番前に並ぶために、10時20分頃に到着。
先客は無かったが、とりあえず先頭に並びます。
すると10分もしないうちに2組のお客様が・・・
さすがに人気店です。
行列ができ始めた約10分前。
さすがに申し訳ない為連れを呼び、行列に並びます。
時間丁度に開店。
店内に通され、以前は売り切れていた
選り抜き特上ロースとんかつ と
選り抜きヒレとんかつ を注文。
今回は一番の入店の為、
提供時間が短かったけど、それでも15分ほどかかりました。
初めに特上ロースが運ばれてきました。
早速断面をチェック。
肉の繊維を感じさせながら、ほのかなピンクに輝いています！
早速、岩塩で一切れ・・・（≧▽≦）
至福の時です。
続いてヒレも運ばれてきました。
ロースよりさらにピンクがかっており、やわらかそうです！
こちらも、早速、岩塩で一切れ・・・（≧▽≦）
ロースよりお肉の味が濃く感じられ、
甲乙つけ難い。
どっちも、うまい！！！！！
前回同様、赤だし、漬物、キャベツの千切りまで良い仕事しています。
ごちそうさまでした ｍ（_ _）ｍ
連れの感想も、「ほかのお店では食べれなくなる・・・」でした。
2014年8月
かなり以前より目をつけていた、愛知県ではＮｏ１の評価のお店
「とんかつあさくら」に初めてお伺いしました。
行列と調理時間は皆様の口コミで確認済みであった為、
朝昼兼用と考え、10時45分頃お店に到着。
既に3組の先客がいました。
11時に開店し店内へ入りましたが、小生の順番で一旦待つよう促される。
様子を見ていると3組を席に案内し、丁寧な対応をされてました。
そして、注文も通した後カウンターに案内されました。
30分程かかると聞かされますが、当然、想定済み。
選り抜きロースとんかつ（赤だし・ライス・漬物付）を注文。
カウンター内ではご主人が1人で料理を作ってますが、
赤だしも1組ごとに味噌を出汁に投入し仕上げてます。
丁寧な仕事にちょっと感動。
しばらくすると、ソース・辛子・岩塩そしてふりかけ（おかか）が運ばれてきました。
岩塩で是非召上って下さいとの紹介をいただき、ワクワクして待ちます。
20分後ぐらいに運ばれてきました。
写真では繰り返し拝見していましたが、現物もやはり分厚い！
カツは1口サイズにカットされています。
まずはご紹介いただいた岩塩で一切れ。
やわらか～い。 高級な牛肉のような柔らかさと歯ごたえ！
そして
あま～い。 岩塩の影響なのか、あまさがとても引立ちます。
本当に今まで頂いてきたカツは何だったのでしょうか？
次に赤だしを一口。
出汁が効いてるだけでなく、豆腐も味がしっかりしています。
ご飯も全体的にあまく、
漬物もふりかけもすごく美味しいです。
ロースにしては脂身が少ないですが、
半身は岩塩でお肉を味わい、
もう半身は辛子とソースでキャベツをガッツり頂きました。
ごちそうさまでした ｍ（_ _）ｍ
是非一度お試しください。