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サラダ、食前酒、お茶。
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食前酒(梅酒)
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湯葉。
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鍋物。
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料理。
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スモークサーモン。
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鴨。
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ネギトロ。
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あん肝。
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ワカサギ。
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刺身。
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鯖寿司。
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鯖寿司、中身。
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ホタテのパイ包み焼き。
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ホタテのパイ包み焼き、中身。
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握り寿司。
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赤味噌。
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杏仁豆腐。
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今回訪れたのは、立川にある老舗のお寿司屋さん。
連れちゃんと、二人で訪問。
お店に入ると、女将さん?らしき人が、案内してくれるようで、今日は、少し待っていただくようだと言われたので、10分少々待ち、案内されます。そして、このやりとりで思った事は、接客が素晴らしい。さすが、老舗のお寿司屋さんだと思いました^_^!。
二階にあるカウンター席に案内されます。
注文したのは、ランチコースの『彩』。
程なくして、サラダ、食前酒、お茶が運ばれて来ます。食前酒は梅酒。
小さなグラスで連れちゃんと乾杯。
サラダにかかっているドレッシングは、ピエトロのドレッシング?と似ていて美味しい。
食べ終わる頃に、湯葉と、煮物が運ばれて来ます。煮物は、旅館でよく出てくるあのロウソクみたいな物で煮る物、。
この湯葉、少し半熟でとても濃厚。美味しい〜〜(*^o^*)!。
煮物が煮えたので、自分で器によそいます。煮物の中身は、鶏肉、カキ、つみれ、キノコ等、、、。
この煮物が、薄味ですが、出汁の旨味が効いて上品な味わい。今日は少し寒かったのであったまります^_^。
次は、オードブルが出て来ます。
この中で特に美味しかったのは、あん肝。濃厚な味わいで、上に添えてある辛子明太子の辛味が良いアクセントに。
あー、ビール飲みたい、、、。
次に運ばれて来たのが、お刺身。
お刺身は、本マグロの赤身と、鯛。
この本マグロがとっても美味しい。おろした山葵に付けて食べてもとても美味。
つぎに出てきたのは、しめ鯖のお寿司。
中身は、生姜などが入っていて、案外さっぱりとした味わいの鯖寿司。
次に出てくるのは、ホタテのパイ包み焼き。
中身は、ホタテの身と、キノコ類。トマトソースで味付けしてあり、合間にレモンを絞っていただきました。
これを食べ終わる時点で、お腹が膨れて来ます。
ようやく、メインのお寿司を職人さんが目の前で握り始めました。手際よく握られるお寿司。見ていて楽しいです^_^!
握りたてのお寿司をいただきます。やはりお寿司美味しい。少し硬く握られたお寿司。個人的には、もう少しシャリがふんわりとしているほうが好みなのですが、、、まぁネタ自体もしっかり仕込まれていて、美味しかったです^_^。
食べてる最中に連れちゃんに、何が一番美味しいと思った?と、尋ねると、答えは『湯葉』Σ( ̄。 ̄ノ)ノ。
最後にデザートの杏仁豆腐。
かなりお腹いっぱいになりました^_^!
全てが美味しいのですが、欲を言えば、握り寿司の中に、トロがあって欲しかった。お寿司屋さんのメインって、マグロのトロじゃないですか。
ここのお店、接客がパーフェクトに思えます。気持ちよく美味しい食事が愉しめる、良いお店を見つけました^_^!
そして、最近出来た立川のららぽーとへ向かいます(^○^)。
ごちそうさまでしたヾ(@⌒ー⌒@)ノ‼︎