呑会幹事さんが投稿した大坂屋（東京/門前仲町）の口コミ詳細 [食べログ]

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大坂屋門前仲町、越中島/牛料理、居酒屋

1回

夜の点数：3.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2017/02 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

串もつ煮込みと玉子スープ

今日の呑会：従兄弟と呑み歩き
今日の酒：熱燗1合

前回の門前仲町来訪時には大阪屋はお休みでしたが、今日は空いてます。20時過ぎの入店なので、女将さんに「9時までですが大丈夫ですか？」と聞かれました。
カウンターに常連さんが、お二人いらっしゃって、親切にいろいろ教えてくれます。
串もつは、5本で一人前。私の皿は、シロが3本、ナンコツとフワが1本づつでした。しっかりと煮込んであるためでしょうか、シロの脂もアッサリしてます。
常連さんに促されて、玉子入りスープを頼みます。鍋の中に殻ごとの卵を入れてゆで卵にしてくれます。私達の後から入店した2人組は、玉子入りスープをオーダーしてけど、断られていました。時間がなくて茹であがらないのでしょうか。卵は殻を剥いて器に入れて、その上に鍋のスープを一かけしてくれます。半熟玉子をくずしてスープと絡めていただきます。常連さんの教えに従い、スープにシロを入れて黄身とスープと絡めて食べると、何とも言えないまろやかな味わいです。
鍋からスープを器に注ぐ前に、鍋のスープをかなり激しく掻き回していました。常連さんの話では、ずっと加熱して煮込んでいるので、スープが分離(出汁と脂？)してしまうのだとか。とにかく、玉子入りスープはファーストオーダーで注文すべきだということでした。
お通しは切り漬けで、箸は出されず小さなフォークが付いてます。もつは串に刺さっているし、玉子入りスープには小さなスプーンが付いてくるので、箸の出番はないのでしょう。

2017/03/01 更新

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