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ポテサラ!すぐ出てきます!
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店名でもあるがんも。これを食べずして何を食べるのか?めちゃ熱いので、猫舌注意!
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ジャコとイカを揚げたものが乗っている豆腐。コクがあって美味しいです。
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金目鯛の刺身。去年のこの時期に本店で食べて美味いなぁと思ったのですが、今日もやっぱり美味しかったです。おすすめ。
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トビウオなめろう!叩き過ぎない形が残っているのがよいのです!トビウオは単体だとあっさりですが、なめろうにするとコクがあり日本酒に最高に合いますね。
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鮎の天ぷら!ハラワタの苦味がまたすばらしい。キュウリと大葉のタレが爽やかでかなりよいものです。
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きゅうりと大葉のタレはこちら。
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穴子にキュウリ。暑いときにこれでさっぱりと日本酒をいただくのが良いです。
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海老とモロコシのかき揚げを塩でいただくのです。美味しい!
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山形出汁のせ豆腐。豆腐メニューの中では私はこれが一番好き。爽やかな薬味達と豆腐のコラボです!夏向きです。
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銀鱈西京焼きです。
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カンパチカマ蒸し焦がしネギ醤油。ボリュームもあるし、でも蒸しなのでしつこくなくさっぱりいただけます。美味しいです。
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ずいぶん前からたまにお伺いさせていただいていたがんも亭さん、最近は別館さんをメインに利用しております。
店名から豆腐料理を得意とされているわけで、がんもや豆腐は絶品です。
がんもは球形のあまり見ないタイプですが、火傷しないように一人1個はいただくべきものです。
豆腐は色々おいしいものがあるのですが、私が推すのは山形出汁のせ豆腐。薬味がさわやかで豆腐に良く合います。
他にも揚げたイカとジャコが乗っているイカジャコ豆腐がお勧め。こちらはコクがあってよいですね。
そして、あなどれないのが刺身。季節ごとに結構なおいしい刺身が出てきます!
直近では金目の刺身、そして飛魚のなめろうがよかったです!
その豆腐や刺身と合わせるさけは日本酒。
グラスやお銚子で頼む時は田酒を飲む事が多いですが、たっぷり飲む時は4合瓶で注文します。
4合瓶だとまたお酒の種類が違いますが、好みの酒が揃っていて良いです。この日は〆張鶴・純と獺祭を飲みました。
メニューをいろいろ開発されているようで毎回新しいメニューがあるので、たびたびお伺いしたいと感じさせるお店です。またよろしくお願いします!