2回
2023/08 訪問
■【夏季限定】冷やし酢橘soba 1,400円(税込)ฅ^ω^ฅ
2023/08/07 更新
2022/04 訪問
■【4/9オープン】Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラボキュウ)の新プロジェクト『Nippon Ramen 凛 Kyoto』が関西初出店！
2022 4月訪問
◎投稿時食べログ点数なし(レビュー数:0件)
■醤油らぁ麺 1,200円(税込)
4/9(土)オープン『ニッポン ラーメン 凛 キョウト』
さんにランチ訪問してきました(^^)/
日本各地から食材を集めて
最高峰のラーメンを作りたい！という思いから
始まった新プロジェクト！
『Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラボキュウ)』
の新プロジェクト『Nippon Ramen 凛 Kyoto』が
関西エリアに初出店したようですね。
場所は錦小路通りと東洞院通りの交差点から
少し大丸方面に行った右手にありますよ！
ラーメン好きであれば
『博多ラーメン 純とん 錦小路店』の跡地と
言った方がわかりやすいかも。
表にこれでもかっ！ってくらいお祝いのお花が
飾ってあるのですぐに分かると思いますわ( ´∀｀ )b
あの超有名店『飯田商店』の飯田店主さんからの
お花もありましたよ！
お店に入ると券売機があって
基本は清湯系の〝醤油〟〝塩〟みたいやけど
今はオープン直後ってことで〝醤油〟のみでした。
券売機を見てると【季節限定つけ麺】や
『鶏白湯らぁ麺』なんてのもあったから今後どこか
のタイミングで投入されるんやろね(^∇^)
それよりメニューを見て驚いたのが価格設定！
デフォの『醤油らぁ麺』でも1,200円で
『醤油わんたんちゃあしゅう麺』なんて2,000円やで！(oﾟДﾟﾉ)ﾉ
同店の東京のお店よりも高いようですね(^^;
超強気の価格設定ですが
どこまで京都で受け入れられるか注目ですね。
奥行きに長い店内でカウンター席のみ。
手前はバーカウンターのような高い席ですが
奥は普通の高さでしたね。
比較的お客さん少なめやったけど
15分くらいと結構待ってようやく着丼！
少し濃い色をした醤油スープは
わりとしっかりチー油が張られてまね。
雑味のないクリアな鶏の旨みと甘みが
ちょうどいい塩梅で好きなタイプですね(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆
これだけ鶏の旨みが出てるってことは
多分天草大王や比内地鶏、名古屋コーチンなどの
高級食材を使ってるんやろな(๑•̀∀- )
具は豚と鶏のＷチャーシュー、メンマ、芽ネギ、
海苔ですね。
豚バラチャーシューはスープに浸ってる部分と
そうでない部分でレアの度合いは違ってましたが
しっとり柔らかくてかなり美味しかったわฅ^ω^ฅ
麺は自家製麺なんやろうけど
少しもっちりとした食感もあって
このスープに合ってると思いましたね(´౿`)
味だけで言うと『淡麗系醤油ラーメン』の中では
好みな方ではありましたがやっぱり価格がな～(￣▽￣;)
これが千円以内で食べられるならもう少し高得点
になったと思いますが総合的にはこれくらいの
点数になるかと…
ラーメンにはいくらでも出すスタンスでしたが
デフォ単品でこの価格はちょい怯んでしまいましたわ(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )
ラーメンというより麺料理を食べに来たと思えば
そこまで高いとは思わんかもね～。
ごちそうさまでした。
鶏チャーシュー
2022/04/12 更新
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2023 7月訪問
◎投稿時食べログ3.61点(レビュー数:194件)
■【夏季限定】冷やし酢橘soba 1,400円(税込)
以前からお店の前を通る度に気になってた
【夏季限定】メニュー『冷やし酢橘soba』ლ(´ڡ`ლ)
知人からこの限定が8月末までと聞いたので
早く行っとかないと！とソッコーで訪問しました。
券売機で食券を購入して
入口すぐのカウンターに着席。
涼しげなガラスの器に入った『冷やし酢橘soba』
は麺が見えないほど酢橘で覆われていて中央には
花びらのようなチャーシュー＼(*>▽<)
スープを飲んでみると…
予想以上にイリコの出汁が効いてて旨い( ´∀｀ )b
平打ち麺はのど越しがよくて
キュッと締まったコシも感じられて美味しいわ(๑´ڡ`๑)
味変の梅鰹、茗荷、ネギも
それぞれがいい仕事をするのでオススメです(๑•̀∀- )
お箸を使って酢橘の果汁を出すことで
爽やかな酸味を楽しむのもいいと思いますが
控えめにした方が個人的には好みかも(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆**
少しお値段は張りますが
味は美味しかったので満足しましたね( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )
ごちそうさまでした。