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この口コミは、無職の野良猫さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：5.0
2014/04 訪問
夜の点数：5.0
ごまの酸辣麺…香りと味がはじけるが調和する、謎。
ごまの酸辣麺
2014/04/22 更新
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最初にお断りしておきますが、
採点は味重視でやっていますので、
点数に対して価値観の異なる方が多いかもしれません。
個人的に、ラーメンが好きでたまに食べては
どこで食べてもうまいとか言ってしまう人間ですが、
ここだけは別格。
これだけのパフォーマンスはそうそうなく、
ご馳走感覚でいつも頂きます。
醤油も塩も頂きましたが、
その中でも群を抜いていると感じるのは
『 ごまの酸辣麺 』
まず、目で見て楽しく。
そしてスープを一口すすると、
まず花椒のシビレが走り去り、
そのあとに、しばしの酸味、
ダシの旨味がじわ～…っときて、
段々と辣油の辛味を感じ、
後味に甘みが残る。
二口目を頂いても、その鮮度は変わることなく。
さらに鼻からごまの爽やかな香りが抜けていくことでしょう。
あぁ、レンゲが止まらない。
食感も楽しい。
豆苗の新鮮なシャキシャキ感。
繊維質の肉のプチプチ感。
麺のもちもち感。
あぁ、箸が止まらない。
こちらのお店、おにぎりも美味しく、
なにより奥さま？の丁寧すぎる気遣いと
数え上げたらきりがないほど紹介があるのですが
それはまた次回以降の訪問時に。
醤油も塩も八角の効いたおいしいスープ。
無化調とはいえ、お値段が少し高めです。
醤油・塩で1000円超え、
酸辣麺で1700円超えとなる。
しかし無化調なお店で、ここまでのラーメンを
提供するお店は他に何件あるだろうか。
値段を下げる位なら、いまのパフォーマンスを維持してほしい。
でもそれはお客さんとしての意見で、
お店として経営としては大丈夫だろうかと心配してしまう。
ずっと存在していてほしい大切なお店です。
ようやく紹介できました。
駄文ですが、皆さんの参考になれば幸いですｍ(＿ ＿)ｍ
参考基準点（味重視）
☆２ オススメできないレベル
☆３ 他でも食べられるかなぁ
☆４ オススメしたくなる味
☆５ オススメして間違いのないレベル