2回
2019/06 訪問
今日は，うな丼
2019/06/19 更新
2016/10 訪問
ちょっとだけ，贅沢に
所用でひさしぶりの高知．
数日まえから，”お昼ごはん，なににしよ？？”と考えてて，
行きついた答えが”うなぎ”‼
で，こちらと，かいだ屋さんで悩んで，用務先への道中ということもあり，こちらを訪れました．
南国ICからはすぐ近く，迷うこともなく，開店後のちょっとした頃合いに着きました．
駐車場は広く，すでに先客さまのクルマが数台，
自分のことを棚上げして，”平日のまだ11時過ぎやのに，早っ‼‼”と，こころの声．
玄関をくぐると「こちらにどうぞ」と，店の中央？に位置するカウンター席？に案内です．
うな重，2500円也を注文し，地元の新聞をめくりながら待つことしばし，お運びされてきました．
うな重，肝吸い，鰻ざく，果物，香の物ですね．
粉山椒はお好みで，たれもお好みで，机のうえに用意されてます．
まずは肝吸いで喉を潤し…すっきりとまあいい塩梅です．
おもむろに一口，”パクッ”と…，皮目がぱりぱりとした，高知では一般的な食感です．
個人的には身の柔らかさとの対比があって好きですね，余談ですが，鮭もぱりぱりの皮が好きです．
続いて，たれを少々とか，粉山椒を…とか，好みで調整．
たれは甘さがそれほどきつくないので，これまたいい感じです．
関東風の蒸しが入った”ほろっ”とした鰻も好きですが，ちょっと野趣を感じる，こちらもなかなか．
あっという間に完食し，付け合わせの果物で箸を休めて，ごちそうさま．
セルフサービスの珈琲をいただくのも忘れ，一路，高知市内の用務先にハンドルを向けました．
追伸，
願わくば，定食？でなく，うな重単体（うな重と肝吸いのみ）で鰻の枚数が選べたらいいなと思いました．
また，近くに来たら伺いたいです．
ごちそうさまでした～(^人^)
2016/10/12 更新
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所用でひさしぶりの高知
用務も終わり，あとは帰宅するだけ
ゆうべから”明日のお昼ごはん，ウナギ”と決めてました
コチラか，かいだ屋さんで悩みましたが，帰り道の途中なのでコチラに
時分どきだったわりには，待ちはなく，
玄関をくぐると「こちらにどうぞ」と，いつものカウンター席？に
それほど空腹でもないので，うな丼をお願い
丼（ウナギは3切れ…），肝吸い，果物，香の物
粉山椒，たれはお好みで
まずは肝吸いをひと口，薄すぎず辛すぎずの出汁加減
つづいて，ウナギをひと口
皮目がパリパリの高知では一般的なウナギです
関東風の蒸したのも好きですが，
身の柔らかさと皮目の対比があってコチラも好き
余談ですが，鮭もぱりぱりの皮が好きです
たれと，山椒で風味を変えて…
たれは甘さを押さえたモノです
あっという間に完食
また近くにきたら立ち寄ります
ごちそうさまでした～(^人^)