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1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
2013/08 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
佐賀牛を東京中のグルメに知らしめた名店
2013/08/21 更新
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ここ数年の佐賀牛の勢いには目を見張るものがある。
佐賀牛のフィレを創造するだけで食欲が湧くほど。
近くには鉄板焼きみその、上下にもお肉屋さんがあり、
銀座の肉激戦区にありながら、その中でも極上の店構え。
入ってすぐに、いいお店だなって思う。
柱の木や、カウンター、椅子、目に入る細部にまで気を配っられたお店。
店員さんの笑顔もよく、いつも気分よく食事を始めることができます。
場所柄、お昼にいくことが多いので、
ガーリックには気を付ける。
ガーリックの焼き方？っていうのかな、たぶん銀座一丁寧。
気にしなければスルーしてしまう程だけど、へーって思った人はぜひ見てほしい。
火の扱いに熟練してなければ、いい肉は焼けないっていうのを
肉の前にガーリックで見せて安心させてくれる。
そしてまず出てくる海と山の幸は丁寧な油と火加減で、とても美味しく、早く肉を、、
って思うわけです。
フィレの量は１５０gじゃ少ない。
ほかのどのお店でも１５０なんだけど、ここのフィレはおかしなくらいスっと胃に入る。
あまり満席になられると予約困難で困るので、逆に点数を落としたいくらいだけれども！