5回
2017/02 訪問
関西のB級グルメ 紅生姜天＋関東B級グルメコロッケそば
コロッケ生姜天そば 540円
まずは東京B級グルメコロッケそば
大阪B級グルメ生姜天
玉ねぎときざみ生姜 これ本場の作り方？
東京と大阪のコラボ
2017/06/06 更新
2017/02 訪問
B級シリーズと諸注意
店舗で出汁をとっている爽亭さん最近気に入ってしまい、飲んだ次の日に電車で通っています。
ε=ε=ε=［。□□□。］［。□□□ 。］
本日は連食の初体験です。
△イカ天そば 450円
衣つけを二回に分けている模様です。
第一段階の衣は耐水加工で厚めです。
第二弾として後から衣液をチラしているようです。
ただ、やるならもっと大胆にチラして欲しいとおもう微妙なレベルです。
サイズは、丼の直径と同じサイズの細長くある程度の周囲があるタイプ。
そば丼の直径はどれくらいなのでしょうか？
19cmくらいですか？
平均が13.5cmとどこかで見たことがあるので、それと比較するとかなりの長いですね。
余談ですが、
アフリカ系は18cmくらいだそうです。さすがクラーケンがいたとされる地域ですね。
韓国産は11cm弱、タイは9cmだそうです。
へぇ〜(੭ुーωー)੭ु⁾⁾ﾍｴ---
△トマトカレーそば 480円
結構すっぱ〜い(*´з`)。
こんなところでおっさんが変顔してしました。
想像しただけで、気持ち悪いです。
世の中インスタが主流ですが、このような変顔をアップしても反応があるのでしょうか？
今度実験したいと思います。
ちなみにインスタの「#」の使い方が意味がわかりません。
たとえば
#新宿駅
#アウター
#BEAMS
なら検索ワードとしてわかりますが、以下ようなパターンがわかりません。
#寝ても寝てもねむし
#腸と尻をふりました笑
#です
#中にはクリがゴロゴロ
どういうことなのかおじさんにはわかりません。
さて、
トマトカレーは先述しましたが、まぁかなり酸味があるトマトです。
カレーは、ピリ辛口。
ツユは少なめ。
う〜ん。青臭い感じが微妙ですね。
夏にはいいのかもしれませんが、。
そうそう。
そういえば、何度か通って、気づいたことあります。
１．夕方は、出汁が弱いときがあります。
２．作られる方によってつゆの量が違いブレがある時が、かなりあります（カラメ）。
夜に行ったことがないのでわかりかねますが、
お昼くらいまでに行き、男性の方だと、つゆが抑えめで、出汁の効いたバランスのよいそばにありつけます。
イカ天 450円
ソバーーーーーーット
トマトカレーそば480円
すっぺーーーーい
肉いり
2017/02/25 更新
2017/02 訪問
B級メニュー かつそば 美味しい！
今日は、カツのせてみました。
◎かつそば 510円
こりゃ美味い。
鰹節、サバ節、煮干を感じますね～。いや旨い。
二日酔いにしみるわたるぜぇ～い。
爽亭は出汁をしっかりとっているので、カツも合いますね〜。
なんでフライを？かもしれませんが、カツ丼ありの方はいけるんじゃないかな～？
玉子いれてかつ丼方式にしようと思いましたが、生が苦手なのでやめておきました。
揚げたてのカツではないので、十分に浸しておきます。
カツから油と脂分がジワジワでてきます。イジリりすぎると衣がグチャグチャに濡れてしまいそうなので、触らないようにおそばを食べていきます。
あらまぁ～サクサクの衣に出汁がたっぷり浸みこみ柔らかい
カットしてでてくるので、中の肉にも出汁がしみ込んでおります。
節の利いた和出汁がうみゃ～～～ですよ。
それと、ここのそばは、のどごしいいですねぇ。蕎麦ツウの方におこられちゃうかな。
まぁファストなそばだからいいですよね。
こちらのそばは生麺タイプ。
二日酔いの時、蕎麦を感じるゴリゴリタイプより、するする〜っと食べれるほうがむいてますね。
十割などしっかり感じる蕎麦も好きですが、このようなつなぎが多めのうどん寄りのソバもすきです。
そうそうプチ情報ですが、
登戸店のみ「生麺」、他の店舗は今の所茹で麺だそうです。
出汁についても、
毎日店舗で出汁（アジ、サバ、カツオ）をとっているそうですよ。
最近通ってます。
2017/02/18 更新
2017/02 訪問
ちょい焦がし系かき揚げとコーンコロッケそば
2回目の訪問。
軽い二日酔いと帰宅後の赤玉時変で、病院によってから、TGSへ。
◎コロッケかき揚げそば 490円
ここは美味しい。出汁もある程度しっかりして、揚げも好みのちょい焦がし系。
玉ねぎが少し焦がしてあるので旨味があります。
ちょっとオニオンスープ風になるんです。
本日のコロッケは、コーンが少なったのは気のせいかな？
しかし、立ち食いそばの食べ方姿勢が色々ありますね。
丼をずっと持ちながら食べる人
足を組んで食べる人
開脚しながら食べる人
動画を見ながら立つ人
なん手あるのでしょうか？
私は腰痛持ちなのでなるべく負担にならないようにしています。
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【コロッケそばについて】
肝心のコロそば、浸すことにそのメリットが活かされる。
煮物を食べている感覚である。二日酔いにはもってこいのメニューである。
飲んだ後には、コロそば
色々済んだ後には、コロそば
飲んだ次の日には、コロそばである。
実はかき揚げより脂っこくない優しい出汁。
こってりとほっこりが同時に備わるスーパーフードそれがコロッケそば「コロそば」である。
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かき揚げコロッケそば
2017/02/05 更新
2016/12 訪問
コロそば記念すべきデビュー1店舗目「コーンたっぷりコロそば」
知る人ぞ知るコロそば巷ではちょっとしたブーム。
食べログには、コロそば同好会というものまで存在する。「コロッケ」と「お蕎麦」というとても違和感がある組み合わせ。
無論今までまともに食べことがない。
食べたことがないのに批判するわけにはいかないし、私自身カチコチの先入観からの固定観念なってしまうのではないかと猛省し、挑戦した記録。
1店舗目 コーンたっぷりコロそば＋初TGS
コロッケそば（コロそば）初体験をしました。
【スーパーフード コロそば】
さて肝心のコロそば、浸すことにそのメリットが活かされる。
煮物を食べている感覚である。二日酔いにはもってこいのメニューである。
飲んだ後には、コロそば
色々済んだ後には、コロそば
飲んだ次の日には、コロそばである。
実はかき揚げより脂っこくない優しい出汁。
こってりとほっこりが同時に備わるスーパーメニュー。
今回はコーンが大量にはいるコロッケ。
ほっこりもそうだが、とけて溢れ出すコーンをすくう時、味噌ラーメンのあの楽しさがあった。
やるなコロそば！
2016/12/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前深夜食堂で紅生姜天をみたことがあるのだが、塊をスライスしてそれのみを揚げていた。
関西ではスライスが基本なのだろうか？
こちらはきざみ紅生姜と玉ねぎをミックスしたかき揚げ。
◎紅生姜天そば 440円
◎コロッケ 100円
（紅生姜天別皿）
本場の紅生姜天を知らないのでわからないが、美味しい。
酸味と玉ねぎの甘味がよい。 なかなかサッパリしてよいですね。
おそらくお店や地域によって色々な配合があるのだろう。
関東出汁とのマッチングはどうだろうか？
かつおのまれにある乳酸の酸っぱさと混合していまいそうだが、これまたスッキリ。
そういえば、後日そば処吉野家でベニショーいれて美味しかった。
コロッケそばとの相性はどうだろう。
コロッケそばを食べてから、〆でスッキリの紅生姜天を後から投入という博多ラーメンスタイルがおススメ。
ただ、夏はその逆で最初から紅生姜天を入れてしまって、溶いてさっぱり感をメインにするのがおススメでしょう。
コロッケの上に紅生姜天をちょいのせしても美味しい。
夏でも冬でも食べれるオールシーズン対応ベニショーコロッケそば発見。
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【コロッケそばについて】
肝心のコロそば、浸すことにそのメリットが活かされる。
煮物を食べている感覚である。二日酔いにはもってこいのメニューである。
飲んだ後には、コロそば
色々済んだ後には、コロそば
飲んだ次の日には、コロそばである。
実はかき揚げより脂っこくない優しい出汁。
こってりとほっこりが同時に備わるスーパーフードそれがコロッケそば「コロそば」である。
☆☆☆ おしらせ ☆☆☆
コロそばコミュニティ開設いたしました～。
https://c.tabelog.com/corosoba/
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