1回
2015/03 訪問
東京にいながら韓国名店11店舗の逸品を召し上がれ～
2015/04/03 更新
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最近のお勧め!!と友達が予約してくれたお店♪
平日だというのに、ほぼ満席の店内は男性客で
大にぎわい♪
私たちは窓際のテーブル席へ♪
こちらはロールカーテンがついており、
半個室風になります。
こちらのお店の特色は、店名通りに『コラボ』！
韓国の11名店の逸品をこちらのお店で頂ける
何とも美味しいとこどり!!
メニューをみるとオール写真付きで見やすい。
まずはビールで乾杯して、前菜的なプルコギ、
キムチ、チョレギサラダを注文!!
★プルコギ★
甘めのタレがお肉に染みこんであり、
お箸とビールが進む味♪
★キムチ★
とても上品なキムチ
きゅうりは甘酢づけで珍しい♪
★チョレギサラダ
こんな綺麗なチョレギサラダは初めて！
玉ねぎ、パプリカ、紫キャベツなど具沢山で
ドレッシングは酸味控えめ。
★海鮮ちぢみ★
運ばれてきた瞬間に『わぁ～』と女子になる
なんとも綺麗な盛り付け♪
イカやニラなどの具材が大きい!!具沢山!!
分厚いちぢみなのに、粉っぽさはゼロ！
きっと粉は『つなぎ』と『かりっ』とさせるため
だけに必要なのかも！
タレはスゥイートチリのような、さっぱり
甘味があり美味。
さぁ、食欲全開!!
続けて 蟹やら、アワビやら、お肉を♪
お肉はそれぞれ好きな部位を注文したら、
イケメン店員さんに、ならば盛り合わせが
お勧め!!てのことで…極上稀少部位盛り合わせ!!
にしました♪いやぁ～大人女子、美味しいもの
に、目がないのです…
★カンジャンケジャン
蟹の出汁醤油付け。これは初めて食べました。
年に２回しか採れない蟹をオーナー自ら仕入れに
いき、30年熟成された秘伝のタレに漬け込んだ
逸品♪とメニューで見たら、頼まずにはいられない！
山盛の蟹味噌に目を奪われながらも、
蟹に食らいつけば、とろ～っとした甘い身が
ねっとりお口に広がるの♪
蟹を満喫!!と思ったら、こんなんじゃ終わらない！
一緒に持ってきたご飯に、内子や蟹味噌、タレ
を投入して混ぜる♪
はい！蟹味噌ビビンバ♪
はぁ～これぞ蟹を満喫！大人になって味わえる
味♪
★アワビの出汁醤油漬け
これまた、韓国直送で30年熟成秘伝のタレに
漬け込んだ逸品!!やはりメニューをみたら
頼まずにはいられない！大人女子ですから…
これは身の柔らかさは勿論のこと、肝が美味しい!!
ニンニクや胡麻油で味付けしてあるのかな？
ねっとりして、まさに逸品!!
瓶詰めにして欲しい!!
お肉がくるのを察知して、ここで赤ワインを投入♪
★極上稀少部位盛り合わせ
☆ミスジ 柔らかくて甘い！
☆シャトーブリアン 口に入れた瞬間に溶けてなくなる！
☆サーロイン 安定のうまさ！噛むたびに油が
ジュッ!!とでてくる感じ!!
☆特性ハラミ あっさりしたお肉を味わえる
☆ザブトン 柔らかくジューシーそのもの！
油部万歳!!
まだまだ赤ワインもあるしね～
次は〆かしら？と店長さんにお勧めを聞いてみる
すると、石焼きユッケビビンバと青のりの
スープを勧められたわ♪
じゃあ、それにビビン麺も追加!!大人女子は
成長期でもあるのです。
★ビビン麺
やはり30年秘伝のタレが使われた麺は
真っ赤赤！だけど辛さの中にコクがあり、
食べやすい辛さ。喉こしもいいね♪
さてさて赤ワインもなくなり、何を飲もうか？
ここで、生まっこりとフルーツのコラボを
発見!!
今回は旬のイチゴを注文♪
グラスもカクテルグラスで、マッコリということ
を忘れてしまうわ…お味も飲みやすい!!
★青のりのスープ
まずは青のりの量にビックリする。
大量の青のりで自然なトロミがついたあっさり
したスープは、なんだか和風でさっぱり。
体の中からポカポカに♪
★石焼きユッケビビンバ
ジゅージゅー音をたてて登場したビビンバは
これだけでご馳走!!
しっかりした味付けで〆にぴったり。
勿論、パリパリお焦げも味わえる!!
さぁ別腹デザートの
★マンゴー、グレープフルーツシャーベット
さっぱりしたお味でお口さわやか。
いやぁ～名店の美味しいとこ取りは、やはり
ハズレがないのは当たり前!?
韓国焼き肉で女子だけじゃなく男性に受け入れ
られていたら、本物ですね♪
まだまだ食べたいメニューがありました。
次回に♪
ご馳走でした！♪