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阪急京都線 茨木市駅
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茨木市駅から北東に300m歩いたところにあるラーメン屋さんです
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らーめん 塩 750円(税込)
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鶏節がたっぷり
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中太平打ち縮れ麺
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柚子胡椒を入れると味わいさらにアップ
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スープは完飲せず
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卓上調味料(酢と柚子胡椒)
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メニュー
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店舗入口
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店舗外観
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2018.05.19
茨木市(大阪)に住む友人が「近くに美味しいラーメン店があるから
食べにきたら？」と、ずっと前から誘ってくれていました〜♪
ついでに、その近くにある中華料理店「紅紅火火」さんで
美味しい中華を食べよう！ と急遽前日に電話予約を入れ
いつもの大阪の友人と2人、大阪メトロ堺筋線で淡路乗り換え
そこから阪急京都線で6駅、茨木市駅に18時に降り立ちました。
茨木の友人とは早い時間の予約が取れなかったので
予約できた20:30の5分前に茨木市駅で合流予定
それまでにラーメン喰って駅あたりをぶらつこうという算段です。
やってきたのは、駅から北東に300m歩いたところにある
北摂エリア屈指の人気店「らーめん鱗 茨木店」さん
高槻・西中島・江坂に姉妹店が3つできていて
そのどこも賑わっているようです。
行列覚悟で伺ったのですが、タイミング良く
カウンターが2席空いてすぐに入店できました。
厨房前のカウンター席は広く間隔がとってあり綺麗なお店です。
注文したのは
◆らーめん (塩) 750円(税込)
友人は100円アップの『味玉らーめん (塩)』を選んだようです。
らーめんには "塩" と "溜り醤油" の2種類がありましたが
人気は絶対的に塩だと事前情報をゲットしていたので
迷うことなく『らーめん (塩)』に決定です。
水餃子や焼きめしも気になりましたが
この後に中華が控えているので我慢我慢！
8分後に着丼、いただきま〜す (^o^)／
魚介の旨味が凝縮した鶏ガラベースの塩スープには
背脂がたっぷり浮き、その中には平打ちの縮れ麺
トッピングはチャーシュー・白ねぎ・貝割れ
そしてたっぷり盛られた鶏節(とりぶし)がこのラーメンの特徴で
凄くいい香りが漂ってきます。
"鶏節" は、見た目は魚類の削り節みたいですが
鶏のむね肉を蒸してから乾燥させスモークをかけて削ったもの
それをお湯に浸すだけでチキンスープができるほど旨味が強いのです。
背脂は全くしつこくなくスープはむしろあっさり
鶏節の旨味が染み出てコクが深い後味のいいスープになって
喉越しツルリンのもちもち平打ち縮れ麺が旨い旨い！
途中で卓上の "柚子胡椒" を入れるとピリッと爽やか
さらに味わいアップです。
スープはあまりに美味しくて完飲したかったのですが
あとの中華のことを考えて気持ち程度残しましたよ(笑)
いやぁ旨かったぁ、これまで塩ラーメンでは一番旨いと思った
福島県の「伊達屋」さんを追い越したかもですw
塩ラーメンは散々飲んだ後の〆に最適と思っていましたが
このラーメンはちゃんとした昼ごはんや晩ご飯になりますね。
姉妹店にも行ってみたくなりました。
このあとは、茨木市駅あたりをぶらついて時間つぶしです。
ごちそうさん (●^o^●)