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ホテルリナカナイ西表島のすぐ近くにあるレストランです
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キッチンイナバ
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テーブルセット
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どなん30度 グラス 800円(税込)
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ゴーヤーと島野菜のピクルス 400円(税込)
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青パパイヤのサラダ 450円(税込)
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青パパイヤのサラダ、ポン酢ドレッシングでいただきま〜す
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琉球イノシシのタタキ 1200円(税込)
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琉球イノシシは、11/15に猟が解禁されたばかり
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ニンニク生姜で、いただきま〜す
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ガザミパスタ サラダ付 1800円(税込)
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ガザミパスタ
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サラダ
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高級食材マングローブガザミ(ノコギリガザミ)の半身が使われていました
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麺リフト
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蟹の肉がたっぷり
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やちむんの取り皿
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卓上調味料
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カウンター席
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テーブル席
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本日のおすすめメニュー
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前菜メニュー
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セットメニュー
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単品メニュー
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単品メニュー
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ドリンクメニュー
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カクテルメニュー
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店舗入口
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テラス席
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店舗ロゴ
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店舗看板
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店舗外観
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お店の帰りにイリオモテホタルに出会いましたが
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2017.11.30(2日目) 石垣島
4泊5日の八重山諸島を巡る旅〜♪
2日目は日本の最南端「波照間島」を朝1便の大型フェリーで後にして
お昼前に「石垣島」に戻り、続いて「西表島」にやってきました。
ホテルに近い上原港行きのフェリーは波が高くて欠航し
島の南側にある大原港(仲間港)に上陸
送迎バスに乗り1時間弱、14:40に
2日目と3日目に連泊する「ホテルニラカナイ西表島」に到着です！
さっそく、ホテルから3km離れた "星砂の浜" で軽く泳ぎ
ホテル1階にあるショップでお土産をいっぱい買ってから夕食です。
この日のディナーはホテル内ではなく
ホテルからわずか300mのところにあるレストラン「キッチンイナバ」さん
直前に電話予約して18時に伺いました。
南の島らしい白いコンクリート作りの外観のお店は
とても広くてまるで高級レストランのよう
なだらかにカーブしたカウンター席の中央に案内されて
いただいたのは、すべて税込で
◆どなん30度 グラス 800円
◆ゴーヤーと島野菜のピクルス 400円
◆青パパイヤのサラダ 450円
◆琉球イノシシのタタキ 1200円
◆ガザミパスタ サラダ付 1800円
沖縄食材の料理を選び、まずは『ゴーヤーと島野菜のピクルス』と
『青パパイヤのサラダ』をアテにしながら
次に訪れる与那国島の泡盛『どなん』をロックで乾杯です
与那国島は断崖に囲まれた島で天候が不安定
そのため渡るのが難しいとこから "渡難" と呼ばれていました。
その名前をつけたお酒 "どなん" は
日本で一番度数が高い花酒と呼ばれる60度のものが有名ですが
これは飲みやすい30度のもので、甘い穀物の香りでまろやかな味わい
料理にすごく合いました！
『ピクルス』は島野菜のゴーヤーと大根・人参・赤パプリカ
よく浸かって甘味のある優しい酸味で食べやすい
スライスした生のパパイヤの果肉とトマト・サニーレタス・水菜が盛られた
『青パパイヤのサラダ』は、添えられたポン酢ドレッシングでいただきましたが
生パパイヤの食感がよくて爽やかですね。
店主さんが是非にとすすめてくれた『琉球イノシシのタタキ』
11/15に狩猟が解禁したばかりで、このお店でもこの料理は
今年初めて出すものだそうです。
"琉球イノシシ" は、ニホンイノシシに比べて小型、西表島には多く生息していて
現地ではチャンプルーやカモイ汁(イノシシ汁)にするそうですが
一番旨いのは刺身だそうですよ。
スライス玉葱・水菜・トマト・小口切りねぎの上に盛られた
真っ赤な色と白い脂のタタキはほぼ生肉！
野菜を巻いて添えられたニンニク生姜醤油で食べると絶品ですね。
そしてお待ちかねの『ガザミパスタ』が登場です！
ガザミといっても、本州で広く獲れる "ワタリガニ" とは違って
大きなハサミを持った "ノコギリガザミ" を使ったパスタなんです。
現地では "マングローブガザミ" と呼ばれ、この種は日本の
浜名湖(静岡)・土佐湾(高知)・南西諸島などの沿岸でしか捕れない高級食材
マイレビさんは和歌山の有名料理店でこれを茹でて1匹15000円で食べたそうです(汗)
『ガザミパスタ』は1匹の半身が使われたマッシュルーム入りのトマト系
カニミソも入ってとっても濃厚でコクが凄い、これは秀逸
大好きな "雲丹パスタ" を超えたかもです！
片手で蟹の甲羅を持ち、箸で蟹身をホジホジ
肉もたっぷりありましたよ。
沖縄料理からイタリアンまで色々楽しめるレストランテ
泡盛を飲みながら楽しいひと時が過ごせました。
ホテルに戻る際に、淡く光る
"イリオモテホタル" に巡り会えて幸運だったのですが
明日の8時間半に及ぶジャングルトレッキング
イリオモテヤマネコが生息するという島の中央部「マヤグスクの滝」まで
果たして行けるでしょうか？
天気は雨模様ですw
ごちそうさん