『青森のプレミアム地酒 "田酒 特別純米" 1升瓶が届きました〜〜〜♪』kinako-ankoさんの日記

食べログの「西田酒造店」の店舗登録が小売りをしていないので
削除されることになったので、日記の方に移しました。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2020.12

イエス・キリストは牛小屋で生まれましたが
同じ日に牛小屋の2階で産湯に浸かった自分への
誕生祝いがどんどん届いて感謝感謝です〜♪

その第1段は、青森発東京経由でマイレビさんから届いた

◆田酒 特別純米 1800ml

青森市にある「西田酒造店」が造る清酒が一升瓶でど〜ん！
青森地酒といえば不動の人気を誇る "田酒(でんしゅ)" です。
入手困難なプレミアム酒をマイレビさんの地元
青森の同級生が手に入れたそうで、それを自分の
誕生祝いに贈ってくださいました (^o^)／

実は彼女も12月が誕生日で、内緒で自分の田舎の
特産品を送る手配を済ませていたのですが
先を越されてしまいました。
『田酒 特別純米 生酒』は
青森県の酒米 "華吹雪" を使用した地酒の銘品です。
生酒なので冷蔵庫の野菜室で冷やしてから
田舎の "萩ガラス" の2合徳利に注ぎ
ペアの可愛いお猪口で、いただきま〜す

このお酒に合うアテは何にしよう？ と考えて用意したのは
法善寺横丁の水掛け不動さんそばにあるおでんの名店
「おかめ」で食べたことがある "焼きたらこの出汁かけ" です。

いつもはスーパーで300円の小さいけれどお得な
辛子明太子を買うのですが、今回はリッチな大きいものを選び
フライパンにキッチンペーパーを敷いて
焦げ目が軽くつくまで焼きました。
出汁は酒・醤油・みりん・砂糖で関西風の薄味に仕上げ
緑の大葉と黄色いレモンを添えて萩焼の器に盛ると綺麗でしょ！
出汁に使ったお酒はもったいないけどもちろん "田酒" です。

"田酒" の生酒はフレッシュな風味でコクがあり
飲み飽きしない旨口ですっきりした味わいです。
ちっちゃなお猪口でチビチビから
途中でコップ酒に代えてグビグビ〜

飲みやすいからどんどん飲めちゃいますが
さすがに1升瓶は飲みきれないので
後日、友人達を自宅に招いて鍋パーティをしたときに
振る舞いました。

プレミアムな青森の地酒、楽しませてもらい
ありがとうございました。

ごちそうさん (●^o^●)