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昼の点数:4.3
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2018/05/21 更新
鶏白湯ラーメンの最高峰!いや、頂点!!〜奈良の【のほま】へ〜
特選鶏白湯ラーメンと平日限定ランチセットのチャーシュー丼(ご飯少な目)を注文。
普段、サイドメニューは頼まないのですが、食べログ4弱、さらには奈良県(自分は東京在住)、滅多に食べる機会はなく、店長おススメだったので、せっかくなので頼んでみました。
これが大正解!サイドメニューでこんなに感動したことはありません。タレが絶妙で、ネギ塩な感じになり、うますぎで悶えました。(塩はなかったのに、上にネギが乗ってたからかな?なぜかネギ塩を感じました)
そして鶏白湯!今流行りの濃すぎる真っ白な鶏白湯ではなく、どちらかと見た目は茶色。奥をすくうと白濁するという優しいスープ。麺はコシもバッチリだけど固すぎずスープに絡みます。卵は完璧な半熟具合!チャーシューはフレンチで使われる低温熟成製法がはまり、旨味が詰まっていました。
今まで食べた鶏白湯ラーメンの中ではダントツの旨さでした。
奈良駅から往復40分かけても行った価値アリ!美味しすぎました。本当にごちそうさまでした!!