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日本そば藪小佐越、東武ワールドスクウェア、新高徳/そば
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
珍しい煮ぬき汁が食べられる♡
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2017/03/15 更新
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日光江戸村でのランチはこちらのお店へ♡
ブログはこちらです♡
http://ameblo.jp/io10io10io/entry-12256045181.html
お昼時に行きましたが、わりとすぐ入れましたし、サーブに時間がかかると言われましたが、すぐ来ました！
メニューはお蕎麦中心で、どれにしようか迷いましたが、珍しい江戸ならではの
「煮ぬき汁」をお願いしました♡
煮ぬき汁とは
江戸中期以前“醤油味の麺つゆ”が普及する前に、江戸で一般的に食されていた“味噌味の麺つゆ”です。
今でこそ醤油味の麺つゆが一般的ですが、当時の江戸っ子たちはこの“味噌味の麺つゆ”をもてはやし、こぞって独特の味噌の風味を楽しんでいたそうです。
そば汁は、茶色で味噌の香りがします。
素朴な甘さもあって、醤油よりもこってりですが優しい味わいでした♡
珍しい煮ぬき汁を食べられてよかったです♡
ちなみにお友達がたのんでいたかき揚げうどんはこんな感じ。
大きいかき揚げがインパクト大ですよね〜！