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鶏料理を食べに、恵比寿駅にあるこちらのお店にお邪魔しました。
恵比寿駅西口から駒沢通り沿いを歩いて5分ほどのところにあるビルの2階にあります。
店内カウンターには、野菜がザルに並べられていました。
農場直営店ならではの新鮮かつこだわったお料理がたべられるということでドキドキ♡
店内には昔の曲が流れていて世代的にばっちり!
まずはあんず酒で乾杯♡
◆お通し
キャベツ、きゅうり、自家製鶏ハム
自家製の南蛮味噌をつけて頂きます。
しゃきしゃきのお野菜のお通しって本当に嬉しい♡
しかも自家製ハムまで♡
噛むと味が口の中に広がって、ここは鶏のレベルが高いなと感じられるお通しです。
◆ナス焼
焼き加減が絶妙♡
弾力があるナスで、美味しかったー♡
秋を感じさせる一品。
◆ツブ貝の正油焼き
大ぶりなツブ貝♡
ツブ貝大好きな私はたのまずにはいられず♡
しょうゆがしみていて、歯応えがたまらない♡
あーおかわりしたいくらい!
◆菜彩鶏のもも焼き
名物!ということでたのんでみました!
岩手県産のジューシーな菜彩鶏をミディアムレアに焼き上げています。
柚子ダレをつけて頂きます。
柔らかくて美味しい♡
とまらないー!ペロリと食べちゃいました!
◆鶏刺し3種盛り合わせ
ささみ、砂肝、モモ
わさび、しょうか、柚子胡椒をつけて頂きます。
それぞれつける調味料を変えていますが、さすが!素材の味を引き立てます。
◆やきとり5種盛り
ささみ、砂肝、もも、ねぎま、ナンコツ
中でもナンコツは身がわりとついていて食べでがありました!
◆海老しそチーズ春巻き
チーズが勝つと思いきや、海老の味がしっかりしていて相性ばっちり♡
しそもはいっているので重くなりすぎないのもグッド♡
◆しいたけ焼き
こちらも焼き加減が絶妙♡
味がしみている♡熱いうちに食べましょ♡
◆鶏モツ鍋
コクまろ白味噌仕立てかあっさり正油仕立てと選べます。
お店の方にオススメを聞いて白味噌仕立てにしました。
もも、つくね、砂肝、ハツ、ぼんじりなどの鶏モツがたっぷりはいっています。
1.5人前のSサイズを注文!
結構食べでがあります。
白味噌のコクとモツの相性ばっちりでした♡
かなりの鶏を食べて大満足♡
どれも素材がよくて、よい食材だからこそできるシンプルな料理がとても印象的でした。
またお店の方の対応も丁寧で、最後お見送りまでしてくれました♡
ごちそうさまでした♡