40回
2022/09 訪問
全てにおいて隙の無い担々麺
担々麺
2022/09/30 更新
2022/09 訪問
淡海地鶏白湯つけ麺
2022/09/06
限定で淡海地鶏白湯つけ麺が頂けるとのことで昼飯訪問
12時40分頃到着で待ちが4名
10数分ほど待って着席
注文は目当ての淡海地鶏白湯つけ麺で
ドロッと濃厚なつけ汁は鶏の旨味がしっかりとしみ出しておりますな
これはもっちり食感の太麺や肉肉しいチャーシューなんかとの組み合わせが良くはまってるねぇ
結構ボリュームあってガッツリ腹にたまる感じなんでこれだけで午後は充分ってな腹持ちだな
さてさてそれでは午後も頑張って仕事片付けるかな
淡海地鶏白湯つけ麺
2022/09/06 更新
2022/07 訪問
実山椒香る冷やし担々麺
2022/07/21
こちらの限定麺が気になったので昼飯で訪問
12時前の到着で待ちは無し
注文は限定の実山椒香る冷やし担々麺で
トッピングは一般的な担々麺に見られる肉味噌、ほうれん草、ねぎなどでここに粒の実山椒が投入されてるな
味わいは胡麻ペーストの効いたマイルドな口当たりで優しい印象なんだけどそこにスッと山椒の風味が切り込んでくる感じ
この風味の対比加減がなかなかに良いですなぁ
山椒は増量もできるみたいなので刺激強めが好みなら増量もありかも
さてさて冷やしと山椒の香りで蒸し暑さを和らげたところで午後も頑張りますかな
実山椒香る冷やし担々麺
2022/07/21 更新
2022/05 訪問
近江黒鶏と鰹の冷やし
2022/05/19
新作の冷やしがあるらしいので晩飯に訪問
6時半ごろ到着で待ちは無し
注文は限定の近江黒鶏と鰹の冷やしで
トッピングはネギ、メンマに細長く切ったチャーチー
チャーチーは仕立ての違う2種類を使っていて食感や味わいの違いを愉しめて良いですな
麺はスルスルとしたそうめんのように喉越しの良いタイプ
冷やしスープは口に含むと鰹の出汁を力強く感じるさっぱり醤油
出汁の味わいって冷えてる方がより強く感じられますなぁ
いや〜今日は初夏を思わせる陽気だったんで冷やし麺を頂くには良いタイミングだったかも
近江黒鶏と鰹の冷やし
2022/05/19 更新
2022/03 訪問
くっきりとしたスパイス感の汁なし坦々麺
2922/03/05
花粉症の薬をもらった帰りに昼飯で立ち寄り
開店10分前で待ちが10名ほど
ギリ1巡目は逃しちゃったな
30分ほど待って入店
注文は限定の汁なし坦々麺で
トッピングは肉味噌、ナッツ、青梗菜、もやしにチャーシュー
このチャーシューがスモーキーな風味が効いてて中々に旨い
麺は太めでしっかりとした噛みごたえのあるタイプだな
味付けはまず酸味を強く感じてその後に山椒の痺辛が追いかけてくる感じでくっきりとシャープなスパイス感を愉しめるねぇ
残り汁が結構出そうだったんで追加で白飯ぶっこみ！
〆飯にしてしっかり残さず頂きやした〜♪
汁なし坦々麺
〆に追加で白飯ぶっこみ
2022/03/05 更新
2022/01 訪問
京鴨つけめん
2022/01/27
限定の京鴨つけめんが気になったので訪問
開店15分前の到着で待ちが1名
やや早めに開けてくれたのであまり待たずに入店できた
注文は限定の京鴨つけめんで
麺量が同じ値段で200gと300gで選べたので300gにしてもらう
つけ汁はたっぷり入った鴨肉に鴨のベストパートナーなネギ、それからシメジの入った鴨せいろとかに出てくる味わいの濃いタイプ
麺の方はもっちりした食感に全粒粉入りの風味豊かなもので濃い味わいのつけ汁に埋没しないようにしてるみたい
なるほどこちらは鴨せいろライクなつけ麺をちょくちょく出してるだけに手慣れたものですなぁ
やはりこういう濃厚タイプの麺の仕立てにはこちらは良い仕事してくれるって安心感があるねぇ
京鴨つけめん
2022/01/27 更新
2021/10 訪問
鶏の旨味が炸裂する濃厚鶏白湯
2021/10/13
今日は淡海地鶏丸と近江軍鶏ガラMIXの鶏白湯つけ麺があるとのことで訪問
18:30ごろ到着で待ちが2名
それほど待つこともなく着席
注文はお目当ての鶏白湯つけ麺で
おぉ〜このつけ出汁！
見るからに濃厚なドロドロっぷりですな‼︎
早速つけ麺を投入して啜りあげる
う〜んこれはまた見た目に違わず丹念に煮出された鶏の旨味が炸裂してますなぁ！
濃厚つけ出汁の中に隠されたワイルドスモーキーなチャーシューも良いねぇ
この濃厚な出汁の中でそれに負けない存在感を放ってるてのは大したもんだ
いや〜これは旨い‼︎
なんかあっという間に麺を平らげてしまった
割りスープで残さず鶏の旨味を堪能してフィニッシュ！
いや〜これはなかなかに満足感の高い鶏白湯でしたなぁ
淡海地鶏丸と近江軍鶏ガラMIXの鶏白湯つけ麺
2021/10/13 更新
2021/06 訪問
グレードアップした鮪塩冷やしらーめん
2021/06/10
夏としか思えない暑い1日の後に冷やしの限定があるとの事で訪問
7時頃の到着で待ちは無し
注文は限定の鮪塩冷やしらーめんにお茶漬けの付いたセットで
鮪塩冷やしは夏に登場するこちらの定番の逸品ですな
スッキリした口当たりの上品なスープにスルスルと喉を通り過ぎるストレート麺で涼を感じさせるスタイルを堅持しつつも今回は鮪の切り身がトロになってる！
なるほど〜具材のグレードアップで攻めてきたわけですな
スッキリ涼麺を頂いた後は残ったスープをごはんに注いで冷やし茶漬けに
いや〜暑い1日を良い感じにクールダウンさせてもらえましたなぁ
鮪塩冷やしらーめんとお茶漬けのセット
2021/06/10 更新
2021/01 訪問
丹波シメジと鴨つけめん
2021/01/20
限定麺の情報があったので訪問
夜の開店15分前で待ちが2名
ちょいと早めに開けてもらえたのであんまり待たずに入店
注文は限定の丹波シメジと鴨つけめんで
使っている麺は日本そばを思わせるスタイルのもの
つけ汁は鴨せいろライクなやつでしっかり濃ゆい味わいに噛みごたえのある鴨肉とプリッとした食感のシメジが良い存在感を示してるな
しかしこれだけしっかりした味のつけ汁からすると麺の存在感が少し弱いかな？
つけ汁に負けないコシとか歯応えがあった方が良かったかも
そばを啜るように麺を平らげて残ったつけ汁に割りスープ投入
グイッと飲み干して完食！
寒空の下に出てもなんか腹の中がじんわりあったかいのがなんとも嬉しいですなぁ
丹波シメジと鴨つけめん
2021/01/20 更新
2020/12 訪問
荒ぶるつけ汁と端正な麺とのガチバトル
2020/12/10
かたぐるまとのコラボつけ麺があるとのことで訪問
開店時間ほぼぴったりに着いたけど残念ながらあと1人ってところで一巡目を逃してしまった
20分ほど待って入店
注文はコラボ麺のあいつとつけめん 炭 知覧を並で
ほほぉこのつけ汁は鴨せいろなんかで見かけるタイプの奴だな
ちょいと汁を一口…おぉこれは炭焼き鶏の香ばしい風味が強いねぇ
シャキッとした歯応えのネギにコリコリ食感の炭焼き鶏、そして柚子胡椒がしっかり効かせてある
いや〜これはなんとも力強く荒々しい攻めたつけ汁だなぁ
麺の方はかたぐるま提供のもので平打ちの舌触りが滑らかな逸品
この端正な麺にこの荒ぶるつけ汁をぶつけてくるかぁ
なかなか思い切った仕立てだけどこのつけ汁と合わせても舌触りや喉越しでしっかり存在感を出せてる麺ってのも大したもんだ
荒ぶるつけ汁と端正な麺とのガチバトルを楽しみつつ完食！
いや〜名店同士のコラボで生み出される新しい世界ってのも面白いもんですなぁ
あいつとつけめん 炭 知覧 並
2020/12/10 更新
2020/10 訪問
喉越しと風味を堪能する逸品
2020/10/07
久しぶりの限定麺狙いで訪問
夜開店の10分前到着で待ちが1人
開店一巡目の着席
注文は限定の京小麦の炭焼きチャーシュー醤油ラーメンで
提供された一杯はなんともすっきりと洗練された風情
これは期待が持てるねぇ
麺は細めストレートでまるで蕎麦のような仕立て
これは喉越しを楽しむ麺だな
そしてスープを頂くとすっきりした口当たりで醤油の風味が鮮烈に抜けていく
このスープは喉越し重視の麺と抜群の好相性！
そしてスモーキーな香りを纏った炭焼きチャーシューが良い具合に風味のアクセント加えてるねぇ
う〜んこれは見事な逸品に仕上がってますなぁ
いや〜喉越しと風味を存分に堪能したっす〜
京小麦の炭焼きチャーシュー醤油ラーメン
2020/10/07 更新
2020/08 訪問
清涼の名にふさわしい夏の逸品
2020/08/27
久しぶりの限定狙いで訪問
開店すぐの6時過ぎで待ちが2名
10数分ほどの待ちで着席
注文は炭火焼き京都地鶏清涼つけそばと炭火焼きチャーシュー丼のセットで
さてまずは麺をひと啜り…おぉ〜これは鮮烈な喉越し！
まさに清涼の名にふさわしい出来で暑さが続く日々に嬉しい逸品ですな！
チャーシューの方はほのかに感じる炭の香ばしさと共に噛み締めると結構存在感を感じるやつで麺とのうまい具合の対比がなかなかに良し
丼まで頂くと結構腹にたまるんでセット狙いならしっかり腹空かして挑んだ方が良いかも
食べ応えのチャーシューと喉越しの麺を交互に堪能しつつフィニッシュ！
いや〜こりゃなかなかにハイレベルな夏の逸品ですなぁ
炭火焼き京都地鶏清涼つけそば
炭火焼きチャーシュー丼
2020/08/27 更新
2020/06 訪問
スパイシーカレーで爽快暑気払い！
2020/06/06
少しコロナも落ち着きを見せてきたんで食い道楽を再開してみる
12時過ぎ着で待ちなく着席
注文は限定のスパイスカレーつけめんで
一口頂くとまずは旨味が広がって…おぉ〜後から一気に辛さが押し寄せる〜！
こりゃまさしくスパイシーですな！
たちまち汗が噴き出て来る中ぐいぐいと太麺を平らげていく
そういえばここは味噌つけめんで残ったつけ汁に細麺入れてラーメンにしてもらえたなぁ
聞いてみるとスパイシーカレーでもできるとのことで追加注文
今度はスパイシーカレーらーめんにしてフィニッシュ！
めちゃ大汗かいたけど外を歩くと結構爽快で心地良い
今日はなんか蒸し暑いし良い暑気払いになったな
飲食店にはなかなか厳しい日々だけどなんとか乗り切ってこれからもいろんな麺で楽しませてほしいなぁ
スパイシーカレーつけめん
つけ汁に細麺を加えてスパイシーカレーらーめんに
2020/06/06 更新
2020/03 訪問
京小麦の収穫祭限定の坦々まぜそば
2020/03/18
京小麦の収穫祭限定麺があるとのことで晩飯に来訪
20分ほどの待ちで着席
注文は限定の坦々まぜそばに締めごはん用のごはんを追加で
具材は粗みじん切りの玉ねぎにほうれん草とナッツ、それから薄切り牛肉をドサッと乗せてる
前に頂いた坦々まぜそばと比べてちょいと豪勢な感じだな
では早速混ぜていくと…おぉ〜これはまた存在感のある極太麺を使ってるなぁ
噛むともっちりした食感で濃ゆい辛味噌の中でもしっかり小麦感を感じるねぇ
うんこれは確かに京小麦の収穫祭にふさわしい麺ですなぁ
この麺と釣りあわせるとなると具材のボリュームが増してるのも納得だわ
麺をしっかり堪能した後は締めごはんぶっ込みで残った辛味噌も綺麗に平らげてフィニッシュ！
いや〜これはなかなか満足感高い一杯ですなぁ
坦々まぜそば
締めごはんで残った辛味噌も綺麗に平らげる
2020/03/19 更新
2019/03 訪問
熟成豚骨ラーメン
2019/03/22
限定の熟成豚骨ラーメンを試すために訪問
前に博多越ってやつがあったからそれの復刻かな〜とか思いつつ注文
チャーシュー、キクラゲにネギのトッピングと細麺という記憶にある博多越と同じビジュアル
高菜漬けが付け合わせでつくようになったんですな
では味の方はと言うと…ほほぅスープが独特の甘みを感じる味になってるなぁ
この甘みで豚骨の獣感が抑えられててとっつきやすい味わいになってる
より幅広い層に受け入れられやすい一杯になってるかも
いや〜こうやって変化を追いかけてみるのもまた一つの食道楽ってやつですなぁ
熟成豚骨ラーメン
2019/03/22 更新
2019/03 訪問
この味噌だれを瓶詰めで買いたい！
2019/03/04
限定の味噌まぜそばを試すために訪問
締めに白飯欲しくなりそうなんでご飯も追加で
具材はたっぷりのチャーシューと茹でキャベツ
麺はつけ麺と同じ太麺だな
見た目どおりの濃厚味噌だけど角の取れたまろやかな深みのある味で流石の味噌使い！
この味噌だれが茹でキャベツとよく合ってるんだよなぁ
速攻で平らげて締めに！
残り汁に白飯ぶっ込みは誰が見ても間違いない組み合わせだわ
アクセントのナッツをご飯に添えててくれてるのもなかなかに嬉しい
いや〜なんかこの味噌だれって使いでのある良い調味料になりそう
瓶詰めで売ってたら多分買っちゃうかな
味噌まぜそば
残り汁にご飯ぶっ込んで締め飯
2019/03/04 更新
2018/07 訪問
冷やし煮干しラーメン醤油
2018/07/30
新しい限定の冷やし麺登場って事で試しに訪問
というわけで注文は冷やし煮干しラーメン醤油で
すっきり涼しげな見た目で具材は鶏チャーシューにメンマ、カイワレ、ネギ
麺は中細ぐらいのストレートですな
一口頂いてみるとひんやりさっぱりしたスープの中心にコツンと煮干しの風味を感じてそれが後から口の中に広がっていく
こりゃなかなかに面白い！
以外と煮干し出汁って冷やしたスープにも合うんですなぁ
冷やし煮干しラーメン醤油
2018/07/30 更新
2018/05 訪問
鴨冷やし担々麺
2018/05/28
限定の鴨冷やし担々麺を試すべく訪問
鴨を使うことでどんな具合になるのか興味をそそられるな
見た目には一般的な担々麺と同じビジュアルだけどミンチとチャーシューが鴨肉なんですな
まずは麺をひと啜り…平打ちの中細って感じですな
これはスープを絡めつつ喉越し良くするって線をねらってるのかな
スープは最初は胡麻ペーストが強くてまろやかな味わいに感じるんだけど後からしっかりピリ辛がやって来る
これは良い味の構成ですなぁ
鴨肉の方はミンチがスープの中で裏方的なに味わいを加える感じなのに対してチャーシューは鴨肉の味わいが強くて濃い味の担々スープにも負けない存在感！
なるほど鴨肉って結構担々麺みたいな濃厚なやつにも合うかもねぇ
鴨冷やし担々麺
2018/05/28 更新
2018/03 訪問
肉味噌ラーメン
2018/03/13
今日は花粉症がきついんで夜に大岡医院で診察してもらいそのまま近くのこちらへ
いつもは限定麺を狙って来ることが多いけど今日はやってないようなので久しぶりのレギュラーメニュー！
てわけで肉味噌ラーメンを注文
こちらの味噌ラーメンはとろみの無いサラッとしたタイプでラー油を効かせたピリ辛味
麺は細麺を使っていてこのスープと相まってすいすいと食べ進められる
濃厚だけどキレがいいって感じかねぇ
ただしサラッとしたスープなだけに肉味噌が底に溜まりがちになるからスープを頂く時はレンゲで底からしっかり肉味噌をすくい上げてやる方がいいかな
肉味噌ラーメン
2018/03/13 更新
2018/02 訪問
鴨せいろつけめんリトライ！
2018/02/08
今晩は限定の鴨せいろつけめんをリトライ！
麺の切り刀が変わってるとのことで前との違いに興味津々ですな
まずはつけ出汁を見てみると…シメジが入ってるなぁ
具材を追加したんですな
切り方変えた麺の方は…前よりエッジが立った感じかな？
麺の存在感がやや増した印象だなぁ
今回は前と少し食べ方を変えてみようってことでしばし食べ進んでから卓上の山椒をつけ出汁に振りかけてみる
おぉ〜ちょっと濃い目の味の出汁が山椒の香気で少しサッパリした感じになったな
この味変はなかなか悪くないねぇ
麺を平らげてからつけ出汁にスープ割り&山椒をもう一振り
これでつけ出汁も残さず完食！
鴨せいろつけめんのつけ出汁
鴨せいろつけめんの麺
2018/02/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2022/09/30
今日は限定の担々麺狙いで訪問
12時過ぎの到着で待ちが4名
限定の食券を買って並ぶ
10分ほどの待ちで入店
少し待って提供された一杯からは食欲をそそるスパイシーな香りが！
早速スープから行ってみると前面に出てくる酸味の奥から山椒のシビ辛が押し寄せてくるねぇ
これに合わせる麺は存在感のある太めのもっちりしたタイプ
トッピングには適度な食感を加えるナッツやもやし
そして牛ミンチの旨味が食べ応えと満足感を提供してくれる
う〜んこりゃまた全てにおいて何とも隙の無い一杯でありますなぁ