『こだわり』シャトーディケムさんの日記

ィケムの路地裏酒場

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こだわり、拘泥、つまり、田んぼの泥に足がはまって抜けない状態、それを「こだわり」と言う。どんなに好きな店だろうが、ずっとずっと好きだった物だろうが、それにはまって、抜けない、新しいことに挑戦しない、それを「老い」という。「老化」と言う。だから、20歳の老人もいる。80歳でも農口さん(杜氏、酒造り)のような少年もいるんだ。(自戒)
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