2回
2018/03 訪問
神戸の夜はここに行かなくっちゃね
2018/03/30 更新
2016/03 訪問
ここは極楽か
2016年3月
念願の再訪．週末の夜9時ごろ，食事をしたあとで訪問．
先客は2組．静か．
カウンターのほぼ中央，バーテンダー氏の仕事がよくわかる場所に座る．
幅広で重厚なカウンターを中心としたこの空間，この椅子の座り心地．
まずはジンベースのロングをとお願いすると，バーテンダーの吉成さんがだしてくれたのは，
ジンベースのオールドスタイルのソルティドック．一口飲んで，「あーうまい」と思わせる出来．
塩加減が絶妙で美味しさを引き立てる．
もう，この日はどんなものが出てくるか半分おまかせで行くことにする．
薬草系リキュールのカクテルとおねがいすると，フランスジンを使って，シルバーブレットが出てきた．
初めて飲む．まろやかな味のジンの爽快な飲み物．うなるな．
さすがに週末．どんどんお客さんが入る．テーブル席にもグループが．
アシスタントの方も大忙し，バーテンダーの吉成さんも手際よく注文をさばく．
最後はウイスキーベースでお願いすると，ウィスキーサワー，バラのお紅茶のホイップ添えというのがでてきた．
最後にふさわしい逸品．
隣のお姉さまたちとも少し話をしながら楽しい時間だった．
値段は少々高いが，最高の満足を与えてくれるバー．
2014年3月
久しぶりの神戸．
開店直後の静かな時間をねらって，行ってみたかったこの店を訪れた．
バックバーに竹を使った落ち着いた内装．長くて広めの幅のカウンター．
座り心地のとてもよい椅子．
緊張感とくつろぎ感の絶妙のバランスが入った瞬間から感じられる．
まずは，ジントニック．他の方のの口コミにもでてくるが，トニックウォーターが自家製！
甘さをぐっと押さえて，しっかりした，しかし柔らかい苦みの何ともいえないジントニック．
こんなの飲んだことがない．バーテンダーの吉成さんは市販のトニックウォーターの人工的な
味が好きではなかったことから，探求の末，ここにたどりついたとのこと．
次はギムレット．シェイクがなんともかっこいい．一口飲んで，あーうまいとため息がでる．
これではやめることができず，マティーニ．参りました．すべてがハイレベル．
やっぱり早い時間のバーはいいね．空気はきれいだし，バーテンダーさんともゆっくり話ができる．
若いバーテンダーさんも気さくでとても感じがよかった．
2016/03/15 更新
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神戸北野坂のバー．およそ二年ぶりの訪問．
前回は賑やかだったカウンターも，今回は静か．
バーテンダーの吉成さんをほとんど独り占めである．
前回，印象に残ったオールドスタイルのソルティドックからスタート．
この前に少々ワインを飲んできたのだが，これで完全リセット．
三杯目をマティーニにセットして，二杯目をお任せで．
なにかひねったものを期待してのオーダーだったが，出てきたのは
直球ストレート．マンハッタン．
このマンハッタン，すごかった．キレキレではなくほんのりと甘みがあってロマンティック．
うならずにいられない．
最後はマティーニ．間違いない．
ドライかそうではないかなんて尺度ではかるなんてもったいない．
素晴らしいカクテル．神戸に行ったら必ず寄りたいバー．