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外観
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☆カンパチ
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☆墨烏賊
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☆赤身
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☆中トロ
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☆大トロ
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☆コハダ
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☆かすご
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☆小柱
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☆鰯
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☆煮蛤
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☆金目鯛
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☆車海老
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☆車海老
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ダイセンの生雲丹
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ダイセンの生雲丹
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☆穴子
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☆干瓢巻き
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赤羽橋にある鮨 すが弥さんにランチを頂きに行きました。
赤羽橋駅より徒歩1分のアクセスの良さです。
東麻布296ビルの1階に店舗があります。
天本さんのお店も徒歩圏内ですね！
鮨 あらいさんにいらっしゃったご主人です。
二番手として修業され、昨年末に独立されました。
訪れた日は、すが弥さんで初めてのランチオープン日です。
L字カウンター7席のみとなっています。明るくて上質な空間です。
東京、大阪からグルメ仲間が集まっての貸切会です。
料理はご主人のお任せとなっています。
☆カンパチ
☆墨烏賊
☆赤身
☆中トロ
☆大トロ
☆コハダ
☆かすご
☆小柱
☆鰯
☆煮蛤
☆金目鯛
☆車海老
☆ダイセンの生雲丹
☆穴子
☆干瓢巻き
☆赤出汁
このお値段でこの内容ですと、非常に満足度が高いです。
夕食はお酒を入れるとランチの倍の予算となります。
それを考えると、リーズナブルな価格で利用出来るランチは
あっという間に予約で一杯となりそうです。
ご主人は物腰柔かく、鮨を握る所作も丁寧で好印象でした。
3月からは昼、夜共に一斉スタートになるそうです。
予約困難、値上げも予想されるので、早いタイミングでの訪問をお勧めします。
いつも東京 鮨屋の最前線をアテンドして下さるグルメクイーンさん、
カフェモカ男さんありがとうございます。
お勧め店のみ誘って下さるので、私は安心して料理を愉しむことが出来ます。
皆さん今後共宜しくお願いします。