piipiiunkodaoさんが投稿したらんぷ亭(宮崎/宮崎)の口コミ詳細

piipiiunkodaoの美味追求旅

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らんぷ亭宮崎/西洋各国料理(その他)、フレンチ、イタリアン

3

  • 夜の点数:5.0

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.5
3回目

2017/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

宮崎が誇る人気洋食店 らんぷ亭

らんぷ亭さんのここ数回の記載を。


諸塚村の長めの齢、雄鹿
長めの齢の雄鹿、若い雄鹿と比較して肉にクセのない旨味がのってくる。くさみは全くなし。宮崎内の鹿では今までで1番味ののった鹿でした。火入れは写真の通り。

ハンガリーの至宝、マンガリッツァ
とても希少なハンガリーのマンガリッツァ。脂が分厚いですが、融点が低く常温で溶ける。脂は見た目と比較して相当柔らかで軽やか。肉自体は黒豚系には劣るが十分に旨味もある。貴重な経験でした。

これらだけではなく、藤澤さんはいつも旨い料理を作ってくれます。ドルチェも旨し。

宮崎に来たら訪れておくべき、人気の洋食店

  • 諸塚村 雄鹿 長めの齢

  • ハンガリーの至宝 マンガリッツァ豚

  • 諸塚村 雄鹿 カルパッチョ

  • 諸塚村 雄鹿 カルパッチョ

  • 諸塚村 雄鹿 ロースト

  • 諸塚村 雄鹿 ロースト

  • 黒岩土鶏 ロースト

  • 黒岩土鶏 ロースト

  • マンガリッツァ豚 常温で脂が溶けています

  • えびの 天然すっぽん スープ

  • えびの 天然すっぽん スープ

  • マンガリッツァ豚 トンカツ

  • マンガリッツァ ロースト

  • フレッシュポルチーニのパスタ

2017/10/03 更新

2回目

2017/03 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

諸塚村の雄の猪 とても綺麗な味わいでした

らんぷ亭です。

久しぶりに藤澤シェフの料理を食べに来ました。早い時間帯は予約しないと入れない人気店です。今回は21時頃に来店。まだまだお客さんはいらっしゃいます。
今回は諸塚村の猪があったのでそちらを頂くことにしました。

カルパッチョ 鯵、鰆
諸塚村の雄の猪 パテ
ゴルゴンゾーラのパスタ
諸塚村の雄の猪 ロース ロースト
ミルフィーユ、フランボワーズショコラ

カルパッチョの鯵、旨いです。味がしっかりのってます。パスタも旨い。
火入れはさすが、間違いありません。諸塚村の雄の猪、野趣に溢れる味わい、というよりはとても綺麗な味でした。猪らしい味の濃さはあります。雄であり多少繊維感はありますが、身も脂もとても綺麗な猪でした。
ドルチェもそこら辺のケーキ屋を寄せつけない美味しさです。

らんぷ亭、宮崎ではやはり1番旨い洋食がいただけます。

  • 諸塚村の雄の猪

  • カルパッチョ 鯵 鰆

  • ゴルゴンゾーラのパスタ

  • 諸塚村の雄の猪

  • ミルフィーユ

  • フランボワーズショコラ

2017/03/06 更新

1回目

2016/11 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

宮崎の大繁盛洋食店 らんぷ亭

再訪

久しぶりの訪問。相変わらずの満席。
ジビエの時期がやってきています。諸塚村の仔鹿が入っておりました。

野菜盛り合わせ
鰆のテリーヌ
アスパラガスゴルゴンゾーラ
ハンガリー産バルバリー鴨コンフィ
諸塚村仔鹿モモロースト

小林梶並農園の野菜は美味しいです。
テリーヌはさすが。藤澤さんの魚や野菜のテリーヌは美味です。
バルバリー鴨は初めていただきましたが、思ったより脂のある鴨。
仔鹿モモ、火入れは流石です。処理もよく血生臭さもなし。女性から好まれそうなとてもきれいな味です。
ドルチェもいただいて、本日も素晴らしい食事でした。
宮崎の大繁盛洋食店らんぷ亭藤澤さんの料理は流石です。


再訪。
今回は早い時間に。やはり早い時間帯は忙しいけど藤澤さんはバリバリやってる。かっこいいなぁ

赤ピーマンのムース
パテ
MIXサラダ
キッシュ
六白黒豚ローストンカツ
宮崎牛ハンバーグ
トマトとモッツァレラのパスタ
フランボワーズショコラ
イチヂクタルト

定番系でお願いしましたが、赤ピーマンのムースがうまかった。それだけでもいいけど胡瓜のピューレと合わせることでとてもバランスがよくなるなぁ。パスタは久しぶり、改めていいなぁ。フルーツトマトの甘さ、オリーブオイルの質がいいから違和感がまったくない。〆はフランボワーズショコラ、イチヂクタルト。綺麗にフィニッシュ!ごちそうさまでした!!


再訪。
シチリアから真っ黒になって帰ってきた藤澤シェフのところへ笑

シチリア風カポナータ
宮崎牛ハツのロースト
六白黒豚ロースとんかつ
シチリア風鯵のパスタ
フランボワーズショコラ

カポナータはラタトゥイユみたいなもので、バルサミコやレーズンで味つけされています。甘さがいいですしミントがいい。ハツローストも前回同様美味しい。六白はやっぱりうまいね!パスタはオリーブオイル含めて味がきれいに仕上がっている。ドルチェもやはりうまし!
やっぱりらんぷ亭はいいですね!藤澤シェフごちそうさまでしたヾ(@⌒ー⌒@)ノ

再訪。
今回もらんぷ亭信者の暇人と。笑

川南産マグロのカルパッチョ
冷製ゴーヤチャンプルー
宮崎牛ハツのロースト
ジンジャーハン
フランボワーズショコラ
桃のコンポート

川南産マグロは甘いなぁ、うまい。ゴーヤチャンプルーは苦さがたまらんね。らんぷ亭はこういう一品もとてもいい。そして宮崎牛ハツのローストをメニューに発見!丁寧に火入れされたハツは味つけもパーフェクト。うんめぇ〜。ジンジャーハンも風邪の暇人にぴったり!ドルチェのフランボワーズショコラは相変わらず旨い。コンポートもジュレやはりいいな〜
藤澤シェフ!お気をつけてイタリア・フランス行ってきてください!!帰ってきてからの料理が楽しみ〜^o^


再訪。
焼肉、鮨、の後に藤澤さんのところへ。笑 閉店間際だったのに入れていただいてありがとうございます。

佐土原ナスと万願寺煮浸し
スイートコーンのスープ
けんちゃんカレー
ドンブ産ウズラのロースト

佐土原ナスやスイートコーンのスープ、らんぷ亭の幅広いジャンルの料理の中でもこういう繊細な料理はやっぱり美味しいと思う。それとやはりジビエ。今回初めてウズラをいただきました。もちろん火入れは完璧。ソースはウズラちゃんの肝も入った、ウズラの身を引き立てる優しめのもの。ウズラもこのレベルのものはなかなかいただけないとのこと。美味しいです。ウズラのお勉強になりました。ドルチェもうまいし、あらためてらんぷ亭はいいなと思いました。

再訪。
今回はイスズベーカリーの最強食パンを使って藤澤さんに最強サンドイッチを作っていただきました。うますぎ!!こういうのを毎朝食べたいですね!トマトのパフェも美味いの一言。らんぷ亭のジュレはあいかわらずおいしいなー。ごちそうさまでした!

再訪。
今回は一心鮨の一光さん主催のぴんころ地蔵誕生日祝い。一光さんから最高のワイン、藤澤シェフの最強料理をいただけました。一光さん、シェフ、本当にありがとうございます。
ミニ農園、ソースがやはりうまいですね。野菜はもちろん新鮮です。
スペシャルリエット、きれいな味。臭みもまったくないし、人参との相性もいい。
スペシャルカプレーゼ、今が旬のトマトとチーズのコラボ。トマトはデザートかと思うほどの甘さ。苺の香りかと思わせるほど!
真鯛のコンソメ仕立て、きれいなコンソメスープでした。とても手間暇かけて作られているんだろうなと感じるきれいさ、うまみ。
アスパラ 2種類のソースで。ウニのせホワイトソース、絶妙です。もう一つの日向夏のソース、これはやばかった!チーズとの相性もすごくいい。こういう洗練されたものはたまらんですね。
ブルターニュ仔牛、豚と牛のうまみのいいとこどりをしていてかなりうまい。日向夏のソースとの相性もよかった。
マリアカラス、パイ生地に仔羊がくるまれたもの。パイ生地自体も仔羊もうまい。仔羊はとてもきれいな肉質で、シェフは火入れをみすったと言っていたけど、全然うまい。
苺とさくらアイス、アイスは塩っけと甘さが絶妙の素晴らしいアイス。
今日は藤澤シェフの渾身の料理をいただけました。こんな料理が宮崎でいただけるのは本当に幸せです。いつも食べたいけど、忙しいし手間がかかるから無理だろうなー笑 ごちそうさまでした!!

再訪。
らんぷ亭のドルチェは食後にまさにこういうのが欲しい!!というドルチェです。うますぎます。らんぷ亭特製チキン南蛮は揚げないものでタルタルもうまい。自家製ロースハム、きんぴらごぼうやジュレもうまい。やはり宮崎においてらんぷ亭ははずせないですね!!

再訪。今回は親友のぴんころ地蔵とガチ暇人と。ドルチェだけいただくつもりでしたが、お腹が空いて普通に注文することに。笑
日南産生うにとカリフラワーコンソメジュレよせ
カキフライ
小林人参のスープ
諸塚村雌猪ロースのロースト
諸塚村雌猪とかぶの煮込み
いちごみるく
フランボワーズショコラ
カリフラワーコンソメジュレ、これうますぎる!!繊細だけど濃厚でたまらん味です!
メインの雌猪ロースト、これはヤバイ。火入れ完璧。ソースは菊芋をベースとしたものだそうです。雌猪の肉の旨味、脂もとてつもない甘さと旨さを秘めてました。さすがらんぷ亭さん!
ドルチェのフランボワーズショコラ、これうますぎるー!!キャラメルアイスも苦味がたまらんです。ショコラもフランボワーズの香りとチョコのバランスが素晴らしい。〆としては最強すぎました。
やはり宮崎でうまい洋食を喰らうならば、まっさきにらんぷ亭!!の名があがります。ごちそうさまでした!

再訪。お野菜、黒皮かぼちゃのグラタン、クレームブリュレをいただきました。お野菜は無農薬ですごく新鮮、黒皮かぼちゃは初めてでしたが美味しいですね。クレームブリュレもシンプルに美味でした。相変わらずお客さんもたくさんでした。今度は料理をいただきにまいります!ごちそうさまでした。

らんぷ亭です。
ここは数回来させていただいていたのですが、なかなか食べログに書けないままでした。今回親友の誕生日会ということで、ぴんころ地蔵様含む親友たちと訪問しました。
さわらのカルパッチョ、豆腐なすあげだし、栗のスープ、田舎風パテ、トンカツ、ハンバーグ、目玉カルボ、トマトモッツァレラパスタ、ガーリックライスを注文。
豆腐なすあげだし、シンプルに美味しい。少し濃いめの味つけです。
パテ、濃厚でした。
トンカツ、肉は柔らかく揚げ具合も最高。ソースも美味しい。
ハンバーグ、肉肉しいです。やはりソースとマッチして美味しい。
目玉カルボ、普通のカルボナーラよりもあっさりしていて美味しい。
トマトモッツァレラパスタ、トマトとにんにくの味つけが絶妙です。
表現に乏しくて大変申し訳ないのですが、らんぷ亭の料理は本当に美味しいです。繊細です。
今回頼んでませんが、タンシチューも美味しい。
もっともっと訪問したいお店です。
今回は親友の誕生日会ということでマスターがケーキを作ってくれました!ぴんころ地蔵様ほどマスターと仲良くなると、こういうこともしていただけるんですね!さすが!そしてマスター本当に素敵です!ご馳走様でした!またよろしくお願いします!

  • 諸塚村仔鹿モモのロースト

  • 野菜盛り合わせ

  • 野菜盛り合わせ

  • 鰆のテリーヌ

  • 鰆のテリーヌ

  • アスパラガスゴルゴンゾーラ

  • アスパラガスゴルゴンゾーラ 冷製です

  • バルバリー鴨コンフィ

  • バルバリー鴨コンフィ

  • バルバリー鴨コンフィ

  • 仔鹿ちゃん

  • 諸塚村仔鹿のラグーパスタ

  • 諸塚村仔鹿ラグーパスタ

  • フランボワーズショコラ

  • キャラメルアイスも旨い

  • 洋梨のタルト 生姜のアイス 百年の孤独が入ってます

  • 洋梨のタルト

  • 生姜のアイス

  • 肉の盛り合わせ

  • 青首コルベール 内蔵のソース

  • 諸塚産猪 雄

  • 赤ピーマンのムース 下は胡瓜のピューレ うまいわぁー!

  • パテ

  • トマトのキッシュ

  • MIXサラダ

  • 六白黒豚ローストンカツ

  • 宮崎牛ハンバーグ

  • トマトとモッツァレラのパスタ

  • フランボワーズショコラ やっぱりうまいなぁ。

  • イチヂクタルト

  • シチリア風カポナータ

  • 宮崎牛ハツのロースト

  • 六白黒豚ロースとんかつ

  • シチリア風鯵のパスタ

  • フランボワーズショコラ

  • 宮崎牛ハツ

  • 宮崎牛ハツのロースト

  • 火入れ味つけともに完璧だ〜

  • 川南産マグロ320kg

  • 冷製ゴーヤチャンプルー

  • ジンジャーハン。ジンジャーのチャーハンね

  • フランボワーズショコラ。これやっぱり旨いなぁ

  • 桃のコンポート

  • 佐土原ナスと万願寺煮浸し

  • スイートコーンの冷製スープ

  • けんちゃんカレー

  • ドンブ産ウズラのロースト

  • さわらのカルパッチョ

  • 最強のサンドイッチ

  • 最強のサンドイッチ

  • トマトのパフェ

  • なす豆腐あげだし

  • 田舎風パテ

  • トンカツ

  • ハンバーグ

  • 目玉カルボ

  • トマトモッツァレラパスタ

  • ガーリックライス

  • 黒皮かぼちゃのグラタン

  • カリフラワーコンソメジュレ 美味ですー!

  • カキフライ

  • 小林人参のスープ

  • 諸塚村雌猪のロースト これはヤバイ

  • 諸塚村雌猪とかぶの煮込み

  • いちごみるく

  • きんかんのタルト

  • フランボワーズショコラ これは美味だ!!

  • クレームブリュレ

  • 自家製ロースハム うんまい

  • 今回限り?!らんぷ亭特製チキン南蛮

  • ババロア

  • ウニとニンジンのジュレ

  • トマトのカッペリーニ

  • ドルチェ盛り合わせ うますぎる

  • ミニ農園

  • スペシャルリエット

  • スペシャルカプレーゼ 今が旬のトマトは最大級の甘さ まるで苺

  • アスパラ ウニのせソース、日向夏のソース

  • ブルターニュ仔牛 とてもうまい 豚と牛のいいとこどりといった感じ 日向夏のソースともとても合う

  • マリアカラス パイ生地に囲まれた仔羊、甘さのあるバルサミコのソース

  • イカスミパスタ

  • さくらのアイス 塩っけと甘さがすごくいい

2017/02/09 更新

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