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スペシャルコース
2022/06訪問
1回
NY10年連続ミシュラン3つ星を獲得の最高級レストラン
2015/05訪問
1回
最高級の食材を使用した特別なコース
2016/08訪問
1回
王様のブランチでも紹介された、リブ芯の贅沢うにロール♪
2014/10訪問
1回
やっぱり鶏が好き
2023/05訪問
1回
ホルモンを楽しむ
2018/07訪問
2回
評価順
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六本木にある完全個室のゴージャスなプライベート空間。 そんな素敵な空間で笑顔がとっても可愛いレディとデート♪ 食材はグランメゾン出身のシェフが全国が厳選した旬の国産食材。 特に和牛に拘りを持っており、この日は田村牛。 最初に見せてくださった豪華な食材たちを目の前に丁寧に説明してくださいました。 この食材たちがどんなお料理に変化するのかわくわくです。 本日の厳選極み和牛石窯焼き フィレコース（税込25,300円）を予約。 ドリンクはペアリング（税込9,680円） シャンパーニュで乾杯♪ ■古典と現代~Moderne Classique 北海道野付半島天然帆立貝 キャビア アーモンド ココナッツ ■共存～Coexistence 長崎 五島列島放血神経抜き感鰆 籘丹沢湧水天然クレソン 水晶文旦 ■海と大地～Mer ot Terr 兵庫 但馬湾日戻り香住蟹 日本短角和種かづの牛コンソメ利尻昆布 ■ドレスアップ～shabiller 鹿児島白川尼鯛本唐墨ピスタチオ 根セロリ ■四か卯調和～Hfarmonie 宮城 気仙沼活メ冬真穴子 十勝月光百合根 山山葵 ■0°Cの氷温調理～Cuisson Temperature Glace O°C 山形 米沢牛心臓柚子 青唐辛子 ■加水率105%～Taux D'nydratation 105% 新潟 餅粉 ルヴァン種海藻 ■研鑽と慧眼と情熱～Diigence, Perspicacite et Passion 厳選極み和牛 魂の火入れ ■サステナビリテイ～Durabifte 北海道 ゆめぴりか和牛カレー ■米糀と塩の花～sojide Reiz ot Flours de set 岐阜 10年熟成白龍本味醂 ゲランドの塩 ■再構築~Reconstitution 高知英金座空蔵生※グアナラエクストラ・ノワール ラクテ グリエカカオ 1皿1皿とても手の込んだお料理たち。 口に運ぶたびにこぼれる笑み。 それぞれのお皿に感動しましたが、特に感動したのは鰆。 今まで鰆ってそれほど好きではなくあんまり美味しいと思ったことのない魚。 更にお刺身ってあまり得意じゃないのに、レアに仕上げられた鰆がこんなに美味しいなんて感激。 パン大好き人間ですが、こちらは1階にある系列店のパン百名店「ラトリエ・デュ・パン」のパンを使用。 加水率105%というとんでもなくもちもちしたパンが美味しすぎます。 ラトリエ・デュ・パンでパンを購入して帰ろうと思ってましたが、話が盛り上がりすぎてつい長居してしまいまして購入できず。 ソムリエさん厳選のワインペアリングも最高です。 種類も豊富で少し少なめに注いでいただいたものの、結構酔っちゃいました。 部屋には韓国のアイドル、セブンティーンの写真やサインが飾られていました。 日本でのコンサートの後にこちらでお食事したそうです。 そんなセブンティーンのファンの方も多くお食事にいらっしゃるようなので予約必須です。 1か月ほどでメニューが変わるそうなので、季節が変わるころまた来店したいな。 最後はシェフともお話させていただきましたが、お料理だけでなくご本人も魅力的。 すっかりファンになっちゃいました。