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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.5
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.0 ］
アグーをシンプルに楽しむなら「まつもと」
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非常に綺麗なバラ肉。脂には甘みがあり、全くくどくないです。
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野菜もきれい。大根だけ最初から鍋に入っていて、出汁がしみたら頂きます。
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〆の雑炊がハンパない
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島らっきょうは外せない
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ピースの又吉とか…
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2016/06/07 更新
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那覇市松山にある、豚しゃぶ専門店「まつもと」に伺いました( ^ω^ )
こちらの豚しゃぶは、原種に近い黒豚のアグーのみを提供しています。
アグーならではの極上な肉質を楽しむには、しゃぶしゃぶが一番適していると思いますよ！
脂身に甘みがあり、バラ肉なのにくどさがなく美味しい。
いくらでも食べられちゃいます。
店内はこじんまりとしていて、テーブルが二つとカウンターのみ。
遅くとも一ヶ月ぐらい前には予約を入れることをお勧めします。
芸能関係の方もよく使うようで、店内サイン色紙が所狭しと貼ってありました。
まぁこういう演出は賛否両論ですけどね(笑
メニューはシンプルに「あぐーしゃぶしゃぶ」のセット(@5000円)のみ。
(サイドメニューは幾つかあります)
セット内容は、
・島ぶどう
・もずく酢
・しゃぶしゃぶ
(豚バラ肉200g/人、他野菜きのこ等)
・雑炊
品数は少なく感じますが、結構お腹は一杯になります。
ちょくちょくお店の方がテーブルに入ってくれ『シークワーサー胡椒』や『コチュジャン』、『自家製ポン酢』といった薬味の使いかた。
また『水菜の肉巻き』など豚しゃぶの楽しみ方を教えてくれます。
特に『自家製ポン酢』は非常に美味しいです！
酸味の中にも不思議な甘みがあり、肉にも野菜にもよく合います。
〆の雑炊も絶品です。
豚や野菜から出た出汁が凝縮されていて、これだけでも食べる価値あり！満足です！
誰を連れてきても間違いない、県内有数のしゃぶしゃぶ専門店。
また是非伺いたいです。
ごちそうさまでした。