★☆ゆっこ☆★さんが投稿したクルーズ・クルーズYOKOHAMA（神奈川/横浜）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店クルーズ・クルーズYOKOHAMA横浜、新高島、高島町/ダイニングバー、創作料理、ワインバー

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2016/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

横浜のスカイビル27階にある横浜クルーズクルーズで女子会ディナーをしてきました。友人が行

横浜のスカイビル27階にある

横浜クルーズクルーズで女子会ディナーをしてきました。
友人が行ってて気になってたお店だったので、朝から楽しみにしてました。

豪華客船をイメージした店内。
私達は、キャンベラという個室を利用しました。
窓からは、ベイブリッジが望めます。
夏なのでまだ明るかったけど、夜になると夜景が綺麗なんだろうなぁ。

▪️ブレミアムディナーコース 7000円（税抜、ドリンク別）をいただきました。

まずは泡で乾杯！

▪️シトロンキャビアと魚介のタルタル
真っ白な泡状のものが出てきて、なんだはてなマークって一瞬思っちゃいました。
レモンや柑橘を泡状に仕立てたものの、下には卵黄で和えたサーモンと白身魚のタルタルが隠れています。
シトロンキャビアのプチプチの食感が楽しめます。
柑橘系の爽やかな味わい、夏にぴったりの一品です。

▪️フォアグラのソテーと大根のステーキ旬野菜添え
ハンガリー産のフォアグラの下には、柔らかく煮た大根。
万願寺とうがらしを添えてあります。
和風仕立てのフォアグラです。
フォアグラが口の中でとろける〜
有馬山椒を使ったピリッとしたソースとフォアグラが合います。

▪️胚芽パンとプチロール
熱々の2種類のパン。
プチロールはふわっふわに柔らかく、胚芽ロールは歯ごたえがあります。
パンもオリーブオイルも美味しくって、お代わりしちゃいました。

▪️こだわり野菜のポタージュ
北海道産のコーンを使用した冷製のコーンスープ。
イタリアンパセリを浮かばせてあります。
コーンが濃厚！

▪️ホタテのミキュイサラダ仕立て
表面をミキュイした（程よく焼いた）ホタテに鱒のイクラ。
バルサミコソースとハニーマスタードソースでいただきます。
ミキュイしてあるのでホタテの甘さが増して美味しい！

▪️金目鯛のローストと旬野菜のソース
小松菜ソースと新玉ねぎのソースをつけていただきます。
金目鯛の身は肉厚で柔らかく、口に含むとホロッと旨みがジュワッと広がります。

▪️国産霜降り牛肉のチャコンルグリル
群馬県産の赤城牛を炭火で焼き、パートフィロで包みオーブンで焼いてあります。
※パートフィロとは、とうもろこしの粉と小麦粉とオリーブオイルと塩で薄く作った皮のこと。
サクッと崩すと、ミディアムレアの霜降り肉が！
赤ワインのソースにつけていただきます。
サクッとしたパートフィロと、お肉の柔らかい食感が楽しめます。

▪️デザート
紅茶のシフォンケーキ
野菜ソムリエシェフのスイートポテト
マンゴーシャーベット

和三盆のプリン
とろっとろのとろけるプリン、苦めのカラメルが大人の味。

紅茶と一緒にいただきました
横浜駅から近いし、ベイブリッジも望めるクルーズクルーズ。

昼間はバイキングもやってるとのことなので、ランチタイムにも来てみたいな

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2016/07/17 更新

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