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昼の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しワンタンめん
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2020/07/31 更新
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西長堀の『カドヤ食堂』へ。
店先には16人待ち。まず並ばずに入れることはないお店です。
ここ何回かはこればっかりの『煮干しワンタンめん』。
ほんのり酸味のある煮干しスープ
平打ちっぽい太麺のしっとりなめらかな食感は特筆モノです。まるで葛切りを口に運んだ時のような。それでいて噛むと口の中が甘い小麦の風味で満たされます。
旨味の塊である極上の黒豚チャーシューをチビチビと齧りながら、ほんのり酸味のある煮干しスープと麺を一緒にすすります。そして肉の旨味が凝縮されたワンタンをちゅるんと…まさに至福の時です。
ごちそうさまでした(^^)