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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.6
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
行列に並ぶ苦難と引き換えに至高の一杯を頂けます
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2019/08/28 更新
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湯河原駅から飯田商店までてくてく900m。お店に近づくにつれて店前の異様な人だかりが視界に(ﾟoﾟ;;
開店15分前の到着ですが、35〜40人ほど並んでました。
1時間半後にようやく入店ヽ(*＾ω＾*)ﾉ 回らない寿司屋並みに綺麗な店内です。
イベント期間中でお目当の煮干しがなかったので、まずは醤油を。
雑味のないナチュラルクリアな鶏ガラ醤油スープと、コクを湛えた鶏油を滑らかに持ち上げる小麦の風味豊かな細麺。若干のやわ茹でがむしろ非常に相性良しです。
関西から関東に越してきて、塩カドのないナチュラルなかえしのラーメン食べたのは、早稲田の巌哲に続いて2度目です。
スープもかえしも麺も具も、調律に調律を重ね尽くして高みに到達したような凄味を感じます。
続いてつけ麺です。
キラキラした麺はあらかじめ、めかぶ的なぬめぬめ感のある鰹と昆布の水出しを纏っています。山かけ蕎麦のごとく麺がコーティングされてるので箸で掴みにくいけど、塩付けて食べるだけで激ウマ！！(°▽°)ナンジャコリャー！
つけ汁は鶏油と醤油のコク、麺は鰹と昆布の旨味&ツルツル食感、それぞれの相乗効果で極上の時間を過ごすことができます。
行列に並ぶのは苦手だけど、客人が遠くから訪ねてきたら案内したいですね。