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1回
昼の点数：4.5
2013/03 訪問
昼の点数：4.5
横浜中華街展にて食べたフカヒレスープラーメン
フカヒレスープラーメン
2013/03/15 更新
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地方の催事の、横浜中華街展に出店されていたので、イートインにてフカヒレスープラーメンを頂きました。
直接お店に訪問したわけでは無いので、今回はお店のサービスや雰囲気についての点数や評価はできません。
しかし、頂いたラーメンが美味しかったので、ここに記載したいと思いました。
フカヒレスープラーメンを頼みました。
ラーメンに、カニやもやし、シメジ等の具材が入ったあんかけがのっており、その上にフカヒレがのっていました。
フカヒレは、姿煮ではありませんが、ほぐれたフカヒレが割と多めに乗っていました。
とにかくスープが絶品でした。
色もキラキラと透き通り、優しく甘みのある口当たりで、ホタテやカニの風味を感じました。
雑味は全く感じませんでした。
ラーメンのスープを飲み干したのは初めてです。
催事の臨時出店なので、調理環境がベストな状況ではなかったと思うのですが、それでこの味なので、ぜひお店に行ってみたいと思いました。
麺が好みのものであれば5点満点でしたが、麺が柔らかめで好きなタイプではなかったので、4.5で。
また必ず食べたいです！