食コンさんが投稿したil tram（東京/清澄白河）の口コミ詳細 [食べログ]

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il tram清澄白河、菊川/イタリアン

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2020/08 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

変わったワインが沢山楽しめる

お料理は、文句無しで
トマトのスープ(バジル　ダイコン入り)
ショートパスタ(ポルチーニのラビオリ)
ロングパスタ
ブラータチーズと枝豆
魚(サワラ)パクチーなどのハーブ乗せ
チコリとゴルゴンゾーラ　松の実添え
ブランド豚

レモンソルベ
どれも美味しかった〜

まさかサワラなはパクチーが乗るとは
思ってなかった

【オーガニックビオ】
オピドゥム　2018
シャトー・ド・ゴール
が、美味しかった〜

四種のブドウを使っており
シャルドネ65％
シュナンブラン20％
モーザック10％
マカブー 5％

クリアなクリーム色、
白桃やイチジクの香りにやや強めの香り

酸味はあるのに、濃ゆい感じで、
グビグビとはいけないので、
少しづつ飲むワイン

サワラとパクチー

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チコリとゴルゴンゾーラ　松の実

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ポルチーニのラビオリ

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トマトのスープ　ダイコ　バジルのせ

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ブラータチーズと枝豆

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【オーガニックビオ】オピドゥム2018/シャトー・ド・ゴール

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ロングパスタ

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ブランド豚のひよこ豆ソース

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2020/08/30 更新

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1回目

2018/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

料理のビジュアル、味、ワインのセレクトも良い(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧

ずーっと行きたかったけど、予約が、なかなか取れず
9時前に電話すると、
コースしかしてないのですが
材料が不足し、一部メニューが出せないのですが

と言われ、
勿論問題ないです！
と、突撃

さて、ワインリストは、外の看板しか無いので
聞いてみると
見た事ないワインがズラリと

ブルガリア！イタリア、フランス
と、並べて頂き
特徴を教えてもらいましたが
微発泡の白が、面白そうなのでオーダー

VESPAIO
イル・モラリッザトーレ　ヴェスパイオ
5800円くらいだったかと、
ネットで見たら、ぜんぶ売り切れてる人気の品

ナチュラルワインが大好きな二人が2010年から畑を借り作った濾過しすぎない瓶内醗酵の微発泡、有機ワイン。
ヴェスパイオーロを使用し、柑橘と酸を感じるスッキリ系です。

さて、お料理は、
ズッパ(スープ)からですが
器が鳥の巣みたいで、素敵
玉葱が、こんな食感になるんだぁ
新牛蒡も、マッシュポテトの様な感じになる
面白い❗️

なかなか、国内では、お目にかかれない
ブラータチーズ！
そら豆えんどう豆ソースかけ
も、ブラータの良さに、豆の香りが加わり
面白いコラボ❣️

超絶感動したのは、
ペコリーノチーズとアスパラガス、カラスミがけ
溶ろける様に、チーズを細かく削って、
カラスミのアクセントが旨味を増し、
焼いたアスパラの食感とマッチ

青森県産アスパラガスは、初めて食べましたが
青臭くないのに、主張した香りがあり、
皮が厚くて良い

ピチという太い曲がったパスタは、
イタリアでも食べましたが
国内で食べるのは初めて
歯ごたえあって、イタリアを思い出しましたー

真鯛のイタリアンパセリのせは、
ラップを開けた時の香りと、
ポルチーニ茸の風味が一気にぶわっと
出てきます。
演出がエロいーー★☆★

ワインショップを清澄白河に
オープンしたそうなので、
珍しいグルジアワインや、ペコリーノワインを
求めに行ってみまーす

新牛蒡と新玉葱のズッパ

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ブラータチーズそら豆えんどう豆ソース

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絶品！ペコリーノチーズと青森県産アスパラガスに、カラスミかけ

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真鯛のイタリアンパセリのせ

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2018/05/03 更新

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